közel két évtized után a Surfing Goat Dairy, a Haleakala lejtőin fészkelő díjnyertes kecskesajt-társaság élén Thomas és Eva Kafsack visszavonul. A pár olyan vevőt keres, aki folytatja az Agroturisztikai üzletet, amely sajtot, csokoládé szarvasgombát, túrákat és árut, például kecsketej szappanokat és pólókat tartalmaz.”mindketten közel 70 évesek vagyunk” – mondta Thomas Kafsack pénteken. A kedves vállalkozó, akinek három felnőtt gyermeke van New Yorkban és Németországban, valamint egy maroknyi unokája, azt is elmondta, hogy feleségével egészségügyi kihívásokkal küzdenek.

A tejelő található 42.18 hektár le Omaopio Út Alsó-Kula, a piacon $7,990,000, egy Sziget sotheby ‘ s Nemzetközi Ingatlan lista szerint. Az ár tartalmaz egy három hálószobás, két fürdőszobás parasztházat; farm, tejtermék és éttermi felszerelés; egy 70×40 méteres fém istálló; Éttermi terület és kiskereskedelmi üzlet; gyümölcsöskert; öntözött legelő; és 155 francia alpesi és Saanen kecske, többek között.

A Surfing Goat Dairy több mint 50 ízesített sajtot és szarvasgombát állít elő, amelyek közül sokat a helyszínen, online és kiskereskedelemben, éttermekben és szállodákban értékesítenek Maui-ban és a szárazföldön.

szörfözés kecske tejipari munkatárs Jacki Shepard beszél egy ügyfél péntek reggel, mint egy sor kezd kialakulni az étterem pult. Deli termékek, sajttorta, szarvasgomba és egyéb elemek szolgálnak fel a Kula helyen, amely fel Maui kecske termékek a térképen. — A Maui News / KEHAULANI CERIZO photo

a családbarát tejtermék, éttermével, ajándékboltjával és állatsimogatójával évente mintegy 60 000 látogatót vonz, mondta Kafsack. A tulajdonos szerint az idei számok már 10 százalékkal meghaladják az éves átlagot. Szerdán, a tejüzlet egynapos bevételi rekordot döntött egy nem karácsonyi héten.”ez egy hatalmas durranás volt” – mondta Kafsack.

amikor a Kafsackok a századfordulón szülőföldjükről, Németországból Mauiba költöztek, nem volt tervük kecskesajt-gazdaság indítására. A Kafsack nemrégiben eladott egy sikeres szoftvercéget, és távoli munkát végzett Maui-tól. Ő és a felesége gyakran szörföztek, búvárkodtak és szörföztek ez idő alatt, mondta. A két szeretett vendégeket fogadni, és 1999-ben megvásárolták az Upcountry ag földet azzal a céllal, hogy panziót indítsanak.

majd 2000 elején, a pár vásárolt 40 does és két dollárt a Big Island. Az egyik Dollár elszabadult szállítás közben.

“az eredmény, öt hónappal később, mindannyian terhesek voltak attól az éjszakától” – mondta nevetve kafsack. “Nem terveztük, hogy tenyésztjük őket, mert abban az időben nem volt tejállványunk, nincs erőnk, semmi.”

Thomas Kafsack

százötvenöt kecske és közel két évtizeddel később a vállalat 18 nemzeti sajtdíjat nyert 18 különböző ízért. “nagyon hálásak vagyunk azért, hogy a helyiek támogattak minket” – mondta Kafsack. “Sok helyi családunk van, akik állandóan ide járnak. Ezt nem tudtuk volna megtenni a helyi támogatás nélkül.”Kafsack azt mondta, hogy feleségével Maui-n akarnak maradni az eladás után, de elutaznak a szárazföldre és Németországba, hogy meglátogassák a családjukat. A mezőgazdaság iránti szeretet ápolása is folytatódik, ő mondta, és a pár azt tervezi, hogy továbbra is meglátogatja az iskolákat, hogy beszéljen a gazdálkodás fontosságáról.korábbi tanárként kafsack elmondta, hogy nagyra értékeli a nemzetközi és szárazföldi gyakornokokat a tejüzemében, és reméli, hogy a közeli és távoli diákok továbbra is tanulhatnak a kecsketej Szörfözéséből.

“fontos, hogy a gyerekek többet megtudjanak az ag és az ag turizmusról is” – mondta. “Szükségünk van a fiatalokra, hogy átvegyék a gazdaságokat.”

a Los Angeles-i Ana Izaguirre pénteken a Kula-I Surfing Goat tejüzemben készít szelfit a barátokról és a családról. A tejüzem, amely péntek reggel nyüzsgött a látogatóktól, nemrégiben eladásra került. A nyugdíjazásukat tervező helyi tulajdonosok vevőt keresnek a jól ismert Agroturisztikai üzlet folytatására. — A Maui News / KEHAULANI CERIZO fotó

a régóta működő vállalkozás tulajdonosa azt mondta, hogy még egy vállalkozása lehet a munkákban.

“gyűjtök dolgokat” – mondta mosolyogva. “A feleségem azt mondta, hogy nyitnom kell egy boltot, és el kell adnom a dolgaim legalább felét.

“valószínűleg a 2000 tiki bögrémmel kezdem.”

* a Kehaulani Cerizo elérhető a következő címen: [email protected].

a mai legfrissebb hírek és még sok más a Postaládádban