Ricetta torta di carote Paleo
Questa torta di carote paleo è la migliore torta di carote che tu abbia mai mangiato; è umida, tenera, dolce e sottilmente speziata. La cosa migliore è che è super facile da tirare insieme. È anche ricco di sostanze nutritive e vitamine dalle carote e uvetta e grassi sani dalle noci, che lo rende perfetto come spuntino o dessert più sano.
So che la Pasqua sarà tranquilla e meno sociale quest’anno, ma voglio comunque festeggiarla al meglio.
La mia mandria e io stiamo pensando a modi per festeggiare durante questo periodo di allontanamento sociale, e abbiamo deciso che cucineremo deliziose prelibatezze e decoreremo e naturalmente tingeremo le uova di Pasqua a casa insieme quest’anno. Se il tempo è bello, nasconderò alcune uova nel cortile per i piccoli da trovare.
La torta di carote è un must pasquale per me, e questa ricetta di torta di carote paleo è resa più sana senza cereali, senza latticini e senza zucchero raffinato.
Ricetta torta di carote Paleo
Prima di iniziare, fare una partita di questa glassa di formaggio crema vegan senza latticini, è incredibile su questa torta!
Avrete bisogno di farina di mandorle, farina di cocco, bicarbonato di sodio, cannella, noce moscata, sale, uova, vaniglia, sciroppo d’acero, latte di mandorle, olio di cocco, carote, uvetta e noci tritate.
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola e mettere da parte. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti bagnati insieme. Aggiungere la miscela secca sul bagnato fino a quando combinato.
Versare la pastella in modo uniforme in due teglie unte. Cuocere per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta esce pulito.
Lasciare raffreddare la torta di carote paleo. Frost la torta con glassa di crema di formaggio (tradizionale o senza latticini) e decorare con mandorle tritate e carote.
Negozio ingredienti:
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Paleo Torta di Carote Ricetta
★★★★★
5 da 5 recensioni
- Autore: Tiffany – Il Cocco di Mamma
- Tempo di Preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo Totale: 50 minuti
- Resa: 12 fette 1x
- Categoria: Dessert
- Cucina: Americana
- Dieta: Senza glutine
Ingredienti
- 2 tazze di farina di mandorle
- ½ tazza di farina di cocco
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ di cucchiaino di noce moscata
- ¼ di cucchiaino di sale marino
- 4 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ¾ di tazza di sciroppo d’acero
- ¼ di tazza di latte di mandorla
- ⅓ tazza di olio di cocco sciolto
- 3 tazze di carote grattugiate
- ½ tazza di uvetta
- ½ tazza di noci tritate
Per la decorazione:
- Un lotto di glassa di formaggio cremoso senza latticini
- ½ tazza di noci tritate
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 F. Allineare il fondo di due teglie rotonde da 8 pollici con giri di carta pergamena. Spruzzare la carta pergamena e i lati delle padelle con olio di cocco. In una ciotola media, mescolare insieme gli ingredienti secchi-farina di mandorle, farina di cocco, bicarbonato di sodio, cannella, noce moscata e sale marino, mettere da parte.
- In una grande ciotola di miscelazione separata, sbattere insieme le uova, l’estratto di vaniglia, lo sciroppo d’acero, il latte di mandorle e l’olio di cocco fuso.
- Aggiungere la miscela secca al bagnato e continuare a sbattere fino a quando completamente combinato e si forma una pastella densa, piegare le carote tritate, l’uvetta e le noci tritate.
- Dividere la miscela di torta in parti uguali tra le tortiere, cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti. Prova con uno stuzzicadenti, se esce pulito, quindi le torte sono fatte.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di togliere dalle teglie e glassare.
- Per gelo utilizzare un lotto di anacardi crema di formaggio glassa. Stendere un cucchiaio di glassa sul supporto per torta, capovolgere una torta sul supporto, quindi aggiungere circa ½ tazza colma della glassa e stendere, invertire l’altra torta su di esso, quindi congelare la parte superiore e i lati della torta con la glassa rimanente, decorare con noci pecan tritate.
Note
Le informazioni nutrizionali non includono la glassa. Per fare questa ricetta keto freindly, omettere l’uvetta e utilizzare sciroppo di acero lakanto aromatizzato invece di sciroppo d’acero.
Valori nutrizionali
- Dimensione della porzione: 1 fetta
- Calorie: 299
- Zucchero: 20g
- Grassi: 19g
- Carboidrati: 27.5
- Fibre: 4.5
- Proteine: 7.5
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Tiffany – The Coconut Mama
Sono una mamma di tre bellissime noci di cocco e sono la ragione per cui ho chiamato il mio sito web, The Coconut Mama. Sono appassionato di cibi tradizionali e curativi. Come un vero credente nei benefici per la salute di cocco, io uso prodotti di cocco in tutte le mie ricette. Condivido i miei tutorial e ricette sul mio sito con la speranza di aiutare gli altri a vivere una vita più sana – con cocco!
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