Qual è un buon sostituto per la salsa piccante? Se hai finito la salsa piccante o semplicemente hai bisogno di un’alternativa, ecco un elenco di sostituti della salsa piccante a cui puoi fare riferimento.

Ti è mai successo? Sei nel bel mezzo di una ricetta che richiede salsa piccante. Ti giri per afferrare la tua bottiglia preferita e-SUSSULTARE! – hai finito la salsa piccante.

Un altro scenario. Sei arrivato al tuo posto per il pranzo, aspettandoti di bagnare quel meraviglioso panino con la bottiglia di salsa piccante che tieni nella tua borsa e-SUSSULTARE! – te lo dimentichi a casa!

L’orrore. Come amante della salsa piccante, posso capire. Ci sono passato. Può essere rattristante e piuttosto deprimente rendersi conto di non avere salsa piccante. In questo caso, possiamo solo guardare alle alternative.

Questo può presentare un problema perché, come sanno gli amanti della salsa piccante, nessuna salsa al pepe è esattamente la stessa della successiva. Le salse calde sono piene di sfumature e carattere, create appositamente da ogni artigiano per ottenere un profilo aromatico specifico. Inoltre, ci sono così tanti diversi tipi di salse là fuori.

Alcuni sono più a base di aceto, alcuni sono più miti, alcuni sono progettati per dare fuoco alla lingua. C’è una grande differenza tra una salsa a base di pomodoro e una salsa a base di frutta. Per questo motivo, non ci sarà una sostituzione perfetta, ma almeno possiamo provare.

Ecco alcuni dei miei suggerimenti da utilizzare se hai trovato che hai eseguito a secco.

Elenco dei sostituti della salsa piccante

• Peperoncino in polvere. Se stai cercando principalmente un po ‘ di calore per piovigginare il tuo pasto, una buona miscela di peperoncino in polvere o peperoncino in polvere funzionerà in un pizzico. Pepe di Cayenna ha un buon livello di calore ed è facile da trovare. Paprika è più mite, ma offrirà un po ‘ di sapore e calore. Puoi sempre portare la tua miscela preferita, come questa polvere di pepe fantasma fatta in casa. Offre un calore eccellente. Se lo stai usando in una ricetta al posto della salsa piccante, non dimenticare di tenere conto della quantità di liquido che la salsa porta.
• Fiocchi di peperoncino. I fiocchi di peperoncino si trovano facilmente e possono essere spruzzati sugli alimenti per introdurre un tocco di calore. Li troverete a pizzerie ovunque, ma lavorano per rendere il cibo. Come la polvere di peperoncino, se stai usando in una ricetta, non dimenticare di tenere conto della differenza di liquido.
• Sambal Oelek. Sambal Oelek è una pasta di peperoncino a base di peperoncino, aceto e sale. È una specie di miscela di salsa piccante di base, solo molto più spessa. È un ottimo sostituto per cucinare in ricette.
• Harissa. Harissa è un’altra pasta di peperoncino con un sacco di sapore e carattere. È la pasta di peperoncino finale con peperoncino essiccato, tra cui ancho e guajillo, cumino, cumino, coriandolo e altro ancora. Funzionerà per molte ricette.
• Sriracha. Sriracha è una salsa piccante, ma molti ristoranti la confondono e la considerano in una categoria a sé stante. Sriracha può spesso essere più dolce di molte salse piccanti, ma ha ancora un ottimo sapore e sicuramente porterà sapore con un tocco di calore. Chiedilo come ristoranti se non offrono opzioni di salsa piccante.
• Gochujang. Gochujang è una pasta di peperoncino rosso fermentato coreano a base di polvere di peperoncino, riso glutinoso, polvere di soia fermentata, polvere di malto d’orzo e sale. È denso e pungente nel sapore, aggiungendo una profondità zingy ai vostri piatti. È sia piccante che dolce. Mi piace per cucinare e fare smalti veloci.
• Pasta di curry. A seconda della ricetta, una buona pasta di curry aggiungerà sapore e calore. Può cambiare il sapore del piatto finale, ma può ancora funzionare in un pizzico.
• Salsa di peperoncino all’aglio. Potresti aver visto questo prodotto Huy Fong nei negozi. Di solito è facile da trovare e buono da tenere a portata di mano. Funzionerà meravigliosamente per te in molte ricette come sostituto. Prova questa ricetta fatta in casa salsa di aglio peperoncino.

Alcuni di questi suggerimenti sono per cucinare e alcuni sono per migliorare un pasto già finito. Speriamo che aiuta a soddisfare quel desiderio piccante.

Dai un’occhiata alla mia sezione Ricette di salsa calda fatta in casa del sito, così come il mio post su Come preparare la salsa piccante.

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