ビタミンA：ビタミンAはレチノールです。 カロチン化合物（例えば、卵黄、バターおよびクリーム中に見出される）は、体内で徐々にビタミンA（レチノール）に変換される。 網膜と呼ばれるビタミンAの一形態は、眼の網膜に光感覚を伝達する役割を果たす。

ビタミンAの欠乏は夜盲症につながる。

“ビタミン”という言葉は、ワルシャワ生まれの生化学者Casimir Funk（1884-1967）によって1911年に造語されました。 ロンドンのリスター研究所では、ファンクは、その物質が不足している食事で飼育された鶏の神経炎症（神経炎）を防止する物質を単離した。 彼はそれが生命に必要であり、それが化学アミンであると信じていたので、物質を”ビタミン”と命名しました。 最後の”e”は、ビタミンがアミンである必要はないことが認識されたときに後で削除されました。

文字（A、B、Cなど）は、発見の順序でビタミンに割り当てられました。 一つの例外は、デンマークの研究者HenrikDamによって”Koagulation”から”K”を割り当てられたビタミンKであった。 ビタミンは下記のものを含んでいます:

• ベータカロチン:癌に導くことができるcellsagainstの酸化損傷を保護する酸化防止剤。 ベータカロチンの食糧源はにんじん、サツマイモ、ほうれん草および他の葉が多い緑の野菜のような野菜を含んでいます;そしてcantaloupesおよび杏子のような実 食事療法の余分なカロチンは一時的に皮、一般に主としてmushedにんじんを与えられた幼児で見られるカロテン血症と呼ばれる条件を、黄色にすることが
• ビタミンB1：チアミンは、体の代謝における補酵素として作用します。 欠乏は、心臓および神経系の疾患である脚気につながる。
• ビタミンB2：リボフラビン、補酵素の反応に不可欠です。 欠乏は、口および皮膚の内層の炎症を引き起こす。
• ビタミンB3：ナイアシン、体の代謝の補酵素の不可欠な部分。 欠乏は、皮膚、膣、直腸および口の炎症、ならびに精神的な減速を引き起こす。
• ビタミンB6：酵素の補因子であるピリドキシン。 欠乏は、皮膚および口の炎症、悪心、嘔吐、めまい、衰弱および貧血を引き起こす。 葉酸（葉酸）
• 葉酸（葉酸）

葉酸（葉酸）葉酸: 葉酸は、核酸合成（遺伝物質）において重要な因子である。 葉酸欠乏症は巨赤芽球性貧血を引き起こす。

• ビタミンB12：核酸合成に不可欠な因子（すべての細胞の遺伝物質）。 悪性貧血に見られるように、欠乏は巨赤芽球性貧血を引き起こす。
• ビタミンC：アスコルビン酸、コラーゲンの合成に重要な、体の組織のためのフレームワークタンパク質。 欠乏症は壊血病につながり、脆弱な毛細血管、創傷治癒不良、および小児の骨変形を特徴とする。
• ビタミンD: カルシウムとリンの吸収と代謝を促進するステロイドビタミン。 日光暴露の通常の条件下では、日光が皮膚における適切なビタミンD合成を促進するため、栄養補給は必要ありません。 欠乏は、成人では骨量減少症、小児では骨変形（くる病）につながる可能性があります。
• ビタミンE：欠乏症は貧血につながる可能性があります。
• ビタミンK：血液凝固因子の形成に不可欠な因子。 欠乏症は異常な出血につながる可能性があります。

質問

USDAによると、”部分”と”提供”の間に違いはありません。”答えを参照してください