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脂肪と食用油は、ケトン食の主要なステープルです。 これらの成分は、あなたがケトーシスを達成するためにあなたの食事に健康な脂肪を追加するのに役立ちますが、彼らはまた、他の多くの追加されたしかし、すべての脂肪と油が平等に作られているわけではないことを知っておくことは重要です！

しかし、すべての脂肪と油が平等に作られて キャノーラ油やコーン油のような多くの人気のある油は、陽性よりも欠点を持っています。p>

最高の食用油&ケトのための高速は、ビタミン、抗酸化物質、飽和脂肪、および一価不飽和脂肪と密な栄養になるだろう。 いくつかは、ココナッツオイルのように、またエネルギーのために大きいMCTsを含んでいる!P>

ケトで調理するための脂肪

1. ココナッツオイル
2. エキストラバージンオリーブオイル
3. 草供給バター
4. 高オレインヒマワリ油
5. ギー
6. アボカド油
7. ゴマ油
8. *あなたが調理する時間を持っていないとき！

ココナッツオイル

おそらくケトダイエットのための最高の食用油は、この ココナッツオイルは、現在、いくつかの他の食事の脂肪に比べて良いと考えられている飽和脂肪が高いです。 しかし、ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪の種類も注目に値する。 この油は、すなわち、中鎖トリグリセリド（Mct）と呼ばれる飽和脂肪で最も高い。

MctはMCTオイルが作られている脂肪であり、ケトコミュニティでの人気はケトンを上げる能力によるものです。 しかし、MCTオイルで調理することはお勧めできません、そしてこのオイルはココナッツオイルと比較して高価になる傾向があります。

だから、ココナッツオイルはMCTオイルに手頃な価格で便利な代替することができます。 ココナッツオイルは、フライパン、グリース鍋、ベーキング、脂肪爆弾を作り、レシピでバターを交換するために使用することができます。 それはまた認めるべき何かである高い煙ポイントおよび長い保存性を過す。

エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）

地球上で最も健康的な食用油であると考え、EVOOは間違いなくあなたのケトパントリーに場所を持っている必要があります。 EVOOは代謝と心臓の健康に良い一価不飽和脂肪（MUFAs）が高いです。 MUFAsはケトンの生産を後押しするのを助ける炎症抑制の脂肪です。

心臓の健康な脂肪に加えて、EVOOは抗酸化物質とビタミンEが豊富で、どちらも抗炎症性と抗酸化特性に寄与します。

EVOOは、ソテー、ビネグレット、オーブンベーキング、低温揚げ物に最適です。 EVOOの煙点は約374°Fで、揚げ物には適していません。

ケトダイエットでは、オリーブオイルを使用してサラダドレッシング、ケト野菜のソテー、ケトマフィンを作り、鶏肉や魚の食事の上に霧雨を作るこ EVOOを購入するとき、信頼できるブランドのために行き、粗悪品にお金を投げることを避けるために品質保証のシールを捜すことを確かめなさい。

草供給バター

バターは典型的なケトダイエット成分であり、特に草供給バターです。 バターは、すべてのあなたのケトの食事の味が良くなり、それはまた、あなたが言われているかもしれないものにもかかわらず、あなたのた

バターは飽和脂肪だけでなく、MUFAs、カロテン、ビタミンB12が豊富です。 調査は草与えられたバターが慣習的なバターより重要なオメガ3の脂肪酸、ビタミンAおよび酸化防止剤で高いことを示す。

ケトダイエットでは、バターは防弾コーヒーの定番成分であり、ケトコーヒーとしても知られています。 Ketoのコーヒーはカフェインへの安定したエネルギーサージの感謝を提供している間加えられた脂肪からの増加のケトンの生産を助けると信じらまた、フライパン、ベーキング、香料、およびスプレッドとしてバターを使用することができます。

バターは約350Fの煙点を持っているので、高温には適していないことに注意してください。

高オレイン酸ヒマワリ油

高オレイン酸ヒマワリ油は、オレイン酸と呼ばれる80％MUFAsまで含 一方、伝統的なヒマワリ油は、主にオメガ6脂肪酸で構成されており、過剰に摂取すると炎症に関連していることが研究によって示されています。

高オレイン酸ヒマワリ油と従来のヒマワリ油のもう一つの違いは、前者は冷間プレスすることができ、いくつかのブランドは完全に精製されてい

あなたはオリーブオイルがあまりにも高価であるか、その味が圧倒的であることが判明した場合は、間違いなくこのオイルに切り替えます。 それはEVOOよりもはるかに安く、かなり中立的な味と香りを持っています。 それにまたそれを調理の適用の広い範囲のために適したようにするおよそ320Fで適当な煙ポイントがある。

ギー

ギーは、バターから水を蒸発させ、乳固形分を除去することによって作られている400Fで高い煙点 ギーはギーに深く、ナッツの味をする古典的な明白にされたバターより長く明白にされる。

伝統的にインドで使用されているギーは、西洋の多くの国で利用可能になりました。 しかし、バターを明確にすることで自宅で作るのも簡単です。

ギーは、フライ、ソテー、ベーキング、および他のほとんどの料理に使用することができます。 それは伝統的なバターとは異なる風味を持っており、多くの香ばしい料理によく合います。 しかし、あなたはそれを広げて楽しむことができ、マフィンを焼いてパンケーキを作ることができます。 100%のバターで、ギーは12までそして18か月の長い保存性を過す。

アボカドオイル

アボカドオイルは、その高い煙点のために私の個人的なお気に入り それはアボカドの果肉を冷間プレスすることによって作られています。

未精製アボカドオイルは、480Fで非常に高い煙点を持っています,あなたはそれがフリーラジカルの形成に来るとき、またはあなたが揚げることがでしかし、アボカドオイルは高価で見つけるのが難しいことに注意してください。

今日生産されたほとんどのアボカド油はまだ化粧品を作るために使用されていますが、健康食品店で料理目的で購入することができます。

食用油として、アボカド油はオリーブオイルに似ています。 すなわち、それはMUFAs、ビタミンE、および抗酸化物質が高いです。 保存性および熱安定性を高めるのを助けるこのオイルの精製された版があるが、それは冷た押され、精製されていないのでまた風味豊かである。

ゴマ油

アジア料理を愛するなら、ゴマ油はケトオイルのあなたの選択でなければなりません。 胡麻油は、胡麻を冷間圧搾して作られ、独特のナッツの香りを持っています。 油は、調理および香味料に使用することができる。 しかし、主に調理に使用される軽いごま油と、香味料にのみ使用される暗いごま油を区別する必要があります。

ごま油は、同量のMUFAsとPUFAsで構成されています。 このオイルについての興味深い事は高いオメガ6脂肪酸の内容にもかかわらず、多くの酸化防止剤のおかげで酸敗に傾向がないことである。 そして、抗酸化物質といえば、研究では、ごま油中のこれらの化合物が抗炎症および病気と戦う利点を提供することが判明しました。私はステーキ、バター、チーズのようなすべての”安全な”食品を愛しているので、私の意見では、ケトでの料理は実際にはかなり簡単です（そして、はい、私はまともな量の野菜を食べています）。 私にとって難しいのは、外出先で料理をする時間がないときにケトに固執することです。私は手にケトフレンドリーなコーヒーのスタックを持っているのが好きな理由です。

それはMCT8とMCT10オイル（プラスおいしいチョコレート味）のブレンドが含まれているので、私のケトにキスからのコーヒーのこの特定のタイプは素晴ら 油は私がケトーシスにとどまることを確認するだけでなく、食事の間に空腹を食い止める。

確かに、私はちょうどブラックコーヒーのカップを窒息させ、罰金であることができます（と私はしばしば行います）が、インスタントコーヒーは、より速く、素晴ら

お持ち帰り

食用油と脂肪は、脂肪に大きく基づいている食事の重要な成分です。 これらの成分の中で最高のものだけを選ぶことは、あなたのケトダイエットを最大限に活用するために重要です。 ここに記載されている7つのオイルは、健康的な脂肪、重要な栄養素、および抗酸化物質が豊富です。

すべてが未精製であり、これは最も少ない処理を経たオイルを選択する際に重要です。 経験則として、私は野菜や種子油を避けようとしますが、ゴマ油はアジア料理には最適です。そして、最大の利益のために、それは全体的な健康とケトーシスをサポートするためにあなたのケトダイエットで異なる油と脂肪の組み合わせを使用す