マックス-ミラーが学んだとき、彼は今年の初めにディズニーで彼の仕事からfurloughed、彼はほとんどの生命コーチが助言するかもしれないように先に見なかった。 代わりに、マックスは振り返った。 過去に戻って、特にいくつかの世界で最も人気のある食品の起源に、その多くは以来、ファッションから落ちたり、歴史の年代記に追いやられています。

歴史の恋人自身と自称初心者シェフ、マックスは、ロサンゼルスの彼の家から生産された楽しさと事実に満ちた食べ物の物語のYouTubeシリーズ”Tasting History with Max Miller”に両方の情熱を融合させました。

各割賦では、マックスは、彼が研究し、探査の価値がある発見した特異な成分や料理に時代錯誤深いダイビングを取ります。 彼の個人的なお気に入りの”The Forme of Cury”のような古い料理本、食べ物の歴史、古代の料理ガイドのファクシミリは、”試飲の歴史”のバックボーンを提供し、彼は最近の電話で、シリーズの重要な啓示の多くが彼と彼の視聴者の両方に啓発されていると語っている。

古代ローマのお気に入りの調味料

最も人気のあるエピソードの一つでは、マックスは、ローマの料理は、香ばしいと甘いの両方の食品を、季節に使用されたガルムと呼ばれる塩辛い発酵魚醤のために保存し、塩からほぼ完全に自由だった方法を説明しています。 百万回以上見られている16分のビデオでは、マックスは魚全体を沸騰させ、瓶でそれらを発酵させることによって、ガルム自身をゼロから作るために着手しました。

中世の料理とその時代の食材は共通のテーマであり、ホストにとって魅力的なポイントのようです。 シリーズは、すでにLoseynsのようなトピックと時代からのエピソードのスルーをスポーツ,黒い疫病のための奇妙な記録された治療法をrecapping別の中世の英語のラザニア.

料理や歴史に正式な背景がないため、マックスはシリーズを駆動するために両方の彼の自然な愛に傾いています,今では35エピソード. アマチュアかどうかにかかわらず、”Tasting History”のようなショーを書いてホストすることは、Food Networkのヒットシリーズ”Good Eats”と”The Great British Baking Show”のホストであるAlton Brownを主なイン 現在、テイスティングヒストリーは321,000人以上の購読者と食用の種類のいくつかの歴史に飢えている人々から8万人以上の総再生回数を誇っています。

“歴史を味わう”の楽しさの半分は、Maxが古代のレシピを読んで解釈し、現在の方言に翻訳するのを見ていることです。 例えば、ラザニアの前述のビデオでは、Maxは”ruayn”を求める古い英語で書かれたレシピに遭遇します。”教育を受けた推測では、何らかの理由で伝統的に秋に作られた半柔らかいチーズである可能性が高いことが明らかになり、ゴーダは適切な現代の代用品と考えられている。

スターダムへのトマトの岩の道

いくつかのケースでは、”味見の歴史”は、トマトの最近のエピソードの一つとして、成分のうち、わずかな一口を取ります。 その中で、マックスは、中米で発見され、ヨーロッパに戻ってきた後、トマトは岩のレセプションを受け、その料理のスーパースターの一つに進化する前に何十年ものためにイタリアの知識人によって有毒とラベル付けされた、今ユビキタスな果物の下劣な歴史を発掘します。 誰が知っていた？!

シリーズのための店で何があるかについて尋ねられたとき、マックスは、彼が世界に出て、このすべての食品の歴史が起こった場所の専門家との場所でビデオを撮影するために激怒していると言います—それはもちろん、そうすることが安全だとき。 今のところ、彼はまっすぐに彼の家の台所からより魅力的な歴史を鞭打ち続けることを計画しています。 そして、私たちは次のものを見るのを待つことができません。

David Watskyによって書かれた

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