最愛のHarvey’sが2000年に閉鎖した後、2008年のTark’S GrillまでGreen Spring Stationのコーナーレストランスポットには何も成功しませんでした。 オーナーのテリー-“ターク”-アレンソンは、郡内で成功したレストランのために作るものは、必ずしも魅力と挑戦的な料理を伴わないかもしれないことを理解していた。 むしろ、タークのは、ハーヴェイのように、驚くことなく喜んで周囲と信頼性の高い食品を慰めることに特化しました。 新しい所有者Gino CardinaleとBruce Bodieが微妙な変更だけを選んだのも不思議ではなく、それには名前をいじっていないことが含まれています。 CardinaleとBodieは成功について何かを知っています—彼らはCity Cafeの背後にあるチームです—そして軽く踏んでいます,顧客を怖がらせることなく、メニューに都市のヒップ これまでのところ、それはかなりうまくいっています。

いくつかのインテリア改装は2017年に行われますが、新しい所有者がミュート、neocasualダイニングルームに抜本的な何かをすることは疑わしいです—多分明るいパレ タークのために知られていたフレンドリーなサービスは、しっかりと場所にまだあり、カクテルは相変わらず大きいです。

多くのメニューの更新は、エグゼクティブシェフとCCミョウバンジェームズ*ジェニングスによってシティカフェからインポートされており、彼らは主に新 古典的なコブサラダには、7分間の卵とアボカドのランチドレッシングが付いています。タイのディッピングソースには揚げたイカが添えられています。 カニのディップと一緒に、野生のキノコとローズマリーオイルとトレンディなburrata、チャツネとクリスピーロブスターナゲットを見つけることができます。 私たちは後者を愛しましたが、別のスターター、ベーコンアイオリと芽キャベツのぐったりと風味のないボウルにはあまり感銘を受けました。

前菜の中で、あなたはカニのケーキや子羊のラックのようなお気に入りを見つけることができます—完全にグリルし、ホワイトアスパラガスとポレン あなたはフィレやニューヨークのストリップステーキの間で選択することができますが、同様にビストロ風のフラットアイアンカットもあります。 平らな鉄は味および質の完全です。 しかし、別の牛肉の前菜、バーベキューの短い肋骨は、あなたがこのようなカットで望むunctuousnessを欠いており、それはどちらか、多くの味を持っていませんでした。 やってのけるために、より困難な料理は、夜の最高でした。 パンチェッタを散りばめたマルサラクリームに包まれたチキンメダリオンは、チキンが退屈だと思う人には柔らかい非難でした。

ここには画期的なものはありませんが、Tark’sのダイナーはそれを探していません。

ここには画期的なものはありません。

れは、隣人の感情と安定性のオーラが台所の演劇以上のものを数える場所のようなものです。 そして、私たちが熱心に私たちのチョコレートパンプディングに掘ったように—暗いと白の品種の両方で少しau courantレンダリング—私たちは、このような心強い資質は、これらの日強大な良いことであることを考慮しました。