Tereré
tereréの健康上の利点は何ですか？
Tereréは、エネルギーを高めることから、ビタミンB群（1、2、5&6）、カルシウム、マグネシウム、鉄の良好な供給源であることに至るまで、多くの健康上の利点を誇っています。 それはまた、効果的な減量の援助であると言われており、消化を容易にします。 それはまた、明らかに抗酸化物質の多くが含まれており、いくつかによると、それは血圧を下げ、炎症をダウンさせるのを助けることができます。
パラグアイでは、胃のトラブルや頭痛を軽減するために、人々が薬草をtereréに加えることは知られていません。 最も一般的なハーブのいくつか–yuyos、彼らが呼ばれているように–使用されているレモンバーベナ（また、睡眠を助ける）、レモングラス、ミント、およびボルド、月桂樹の家族の親戚です。
おそらくtereréを飲むことの最も健康的な利点の一つは、それが非常に社会的で楽しいことであるということです。 あなたは、晴れた日に外に座ってチャットや笑い、お友達や愛する人とおいしいアイスティーを共有するよりも良い何かを考えることができますか？
エンジョイ！
このレシピは、パラグアイ料理の専門家、シェフMiguel Figueredoによって検証されています。 Miguelはアスンシオンの人気レストランEl Bolsiのシェフです。
Tereré
機器
- 1グアンパ（またはcuia/mate、準備のための伝統的なカップテレの)
- 1熱真空フラスコ(4 カップ/1リットル容量）
- 1ボンビラ（伝統的なわら）
命令
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氷を4カップ（1l）魔法瓶フラスコの底に、ライムとミントを追加し、冷たい水で満たします。
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あなたのグアンパを半分いっぱいにしてください。
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グアンパの口の上に手のひらを置き、それに良い揺れを与えます。 これにより、植物材料が定着します。
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慎重にグアンパを斜めに傾け、手を取り除きます。 Yerbaの仲間は今guampaの中の斜面を作った。
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エルバを邪魔しないように、慎重にフラスコから中空に注入された氷水を少し注ぎ、エルバが液体を吸収できるように数秒間
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マウスピースを親指で覆い、ボンビラをスペースに置き、下のyerbaのすぐ下に静かにスライドさせます。
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より多くの水でトップアップし、tereréを飲みます。 Yerbaがその風味を失うまで、必要に応じて補充してください。
ベネチア-ブリット-ニコールは常に遊牧民の存在を生きており、世界中に56の家を持っていました。 シェフとしては、タイ、インド、英国のプロキッチンで調理し、日本からアメリカまでのレストラン&ホテルのメニューについて相談してきました。 彼女の作品は、Better Homes&Gardens、Grazia、Femina、Stylecaster、Buzzfeed、The Guardianなど、世界で最も有名な出版物のいくつかで紹介されています。 でyumsome.com、彼女は彼女の旅からの物語やレシピを共有しています。