Del dette innlegget:

Kulolo Er En hawaiisk dessert laget med taro, kokosmelk, honning Og Brunt Sukker. I det siste Hawaiians kokt kulolo i en «imu», en underjordisk ovn. I disse dager finner du kulolo bakt i kjøkkenovner-les dette innlegget til for vår enkle kulolo oppskrift: Hvordan Lage Kulolo i En Crockpot!

Hva Er Kulolo?

Kulolo Er en Tradisjonell Hawaiisk dessert laget av revet taro( kalo På Hawaiisk), kokosmelk, brunt sukker og honning. Det er dampet eller bakt i flere timer-vanligvis 8-12 timer-avhengig av mengden. Desserten har en fudge-lignende konsistens og serveres ved å kutte kuloloen i firkanter.

du finner kulolo servert på dessertbord På Hawaiian sammenkomster, og også for salg på dagligvarebutikker over øyene. Les mer Om Kulolo, dessert stift I Kauai.

Tradisjonell Måte Å Lage Kulolo

jeg pleide å spise kulolo på luaus for mange år siden. Men da jeg ble eldre, la jeg merke til at det lett ble erstattet med haupia og nå mer moderne desserter som cupcakes, kaker og kaker. Making kulolo er et arbeid av kjærlighet, og på grunn av dette, sjelden gjør en opptreden på sosiale sammenkomster. Fordi det er så tidkrevende å lage, har det blitt litt av en tapt kunst.Som barn husker jeg å se hvor kjedelig prosessen var å lage kulolo fra bunnen av. Mine onkler ville starte med å rive ferske kokosnøtter, og deretter legge til varmt vann for å klemme ut den friske kokosmelken. De ville skrelle og rive taroen, ved hjelp av sine bare hender.

De ville bruke leftover kokosnøtt for å gni hendene fordi taro har irriterende, nållignende krystaller (oksalsyre). Håndtering taro rot og taro blader kan forårsake ubehagelig kløe, takk gud i dag har vi hansker for å løse dette problemet. * Merk: ikke rør munnen eller øynene når du håndterer rå taro, det vil klø … dårlig.kulolo er primært dampet, har en solid konsistens akkurat som fudge og blir ofte kuttet i firkanter før den serveres.

https://www.instagram.com/p/BfRD32-jE43/?taken-by=pintsizegourmets

den tradisjonelle måten å bake kulolo på ville kreve at blandingen ble plassert i imu sammen med grisen som bare skulle tilberedes for en luau( kalua pig), slik at både grisen og desserten kunne tilberedes fint og sakte.Moderne oppskrifter krever å plassere blandingen i en panne, dekke den med aluminiumsfolie og bake den i en vanlig ovn i ca 1-2 timer. Min versjon innebærer en blanding av begge, som du finner nedenfor.

Hvordan Lage Kulolo i En Crockpot

Vanligvis vil du gratulere taroen, men jeg foretrekker å sette den i en matprosessor for å få jevne stykker.

det er bare 4 ingredienser å lage kulolo; taro, honning, brunt sukker og kokosmelk. Få ingrediensene nedenfor!

Det er veldig vanskelig for meg å være nøyaktig med målinger fordi ærlig, jeg gjør alt ved syn. Men den siste batchen jeg sørget for å merke målingene, slik at jeg kunne dele denne mye etterspurte oppskriften med dere alle!

Fordi jeg bor i en leilighet i Sentrum Av Honolulu, og jeg har ikke tilgang til en imu (som ville være den ideelle måten å lage kulolo) jeg opprettet en «urban» versjon, ved hjelp av en crockpot, og klarte å gjøre det beste Kulolo bruker det!

Leter du etter en crockpot? Jeg brukte en 2 Qt Crockpot for å lage oppskriften nedenfor.

det er mange versjoner av kulolo, men her er en oppskrift min fetter Ana fra Big Island lærte fra vår kupuna der ute I Kalapana.

Crockpot Kulolo Ingredienser

• 4 kopper revet taro
• 3/4 kopp brunt sukker
• 3/4 kopp honning
• 1 kopp kokosmelk
• 4 ti blader

Instruksjoner

Linje Crockpot Med 3-4 ti blad.

Bland alle ingrediensene sammen med en stor skje eller for hånd (hvis du er en ekte innfødt) og du føler deg eventyrlysten og ikke redd for å få kløende hender!

Hell taro blandingen i crockpot og dekk blandingen med ti blader. La i en crock pot i 10-12 timer på lav varme.

Slå crockpot av, bruk en spatel for å løsne kulolo fra crockpot veggen.

la avkjøles helt. Fjern fra crockpot, disgard ti blader og kutt i ønskede stykker, del med din ohana!

Notater

Kulolo skal se lysebrun på alle sider, ikke mørkbrun (brent) som min første batch fordi jeg legger crockpot på høy i 10 timer. Ikke gjør den samme feilen jeg gjorde!

har Du prøvd Å Lage Kulolo før? Gi meg beskjed i kommentarene nedenfor hvordan du lager kulolo!

LIKER DU det? KLIKK FOR Å FESTE DET!!

Vil du lære Å lage Mer Hawaiisk mat? Sjekk ut vår enkle, barnevennlige ta På Malasadas-Enkel Malasada Oppskrift, Vår Hawaii – Stil Makaroni Salat, og vår favoritt barnevennlig snack Fra Hawaii, Spam Musubi.