MILLEFOGLIE (Den Beste Oppskriften)
Millefoglie er den italienske versjonen av den franske bakverk Mille-feuille, som betyr «tusen blader».
Millefoglie Er en lagdelt kake som kan fylles med en rekke deilige godbiter på flere måter.
Millefoglie beskriv et bakverk laget av flere lag med puffdeig som veksler med en søt fylling, typisk konditorkrem, pisket krem eller syltetøy.
du kan finne dessertnavnet også skrevet som «millefeuille » og»mille feuille».
PORSJONER:4
INGREDIENSER:
- 1 g butterdeig
- ⅜ oz konditorer sukker
- ½ kopp melk
- ½ stick vanilje
- 1 egg eggeplomme
- 1 ½ oz sukker
- ⅜ oz all-purpose mel
- 4 ½ oz kremfløte
- ⅜ Oz konditorer sukker
- 12 jordbær
- 4 jordbær
- konditorer sukker etter smak
METODE
Forvarm ovnen til 350°C.
Brette 1 butterdeig ark og forsiktig rulle den ut i en 12 tommers stykke med en kjevle på en melet overflate.
legg det i et stort smurt bakeplate, og stikk det hele med en gaffel.
Trim eventuelt overheng av konditoriet med en kniv.
Klipp hvert ark i rektangulære stykker som måler 3 x 1,5 tommer.
Dryss dem med sukker og bake deretter i en oppvarmet ovn ved 350° F til konditoriet er oppblåst og gyldent (ca 15 minutter). La det avkjøles på rekkene.
for å forberede Chantilly Krem:
Kok melken være forsiktig med å ikke brenne den.
visp eggeplommen og sukkeret, tilsett melet og fortsett å blande.
Hell i en del av den varme melken for å oppnå en jevn krem.
Tilsett vaniljepinnen, slik at den kan aromatisere blandingen og tilsett resten av melken veldig sakte.
Kok over moderat varme og fortsett å blande til den er tykkere.
la det avkjøles raskt. Pisk fløten og tilsett Den I Chantilly-Kremen.
på serveringsplaten sprer du en del av den avkjølte kringle kremblandingen over en puffekakekake base.
Lag et andre lag, gjenta det forrige trinnet.
Dekk det med en tredje bladerdeigkake.
Dekorer toppen og tallerkenen med cubed jordbær og pulverisert sukker.