Valnøtter

Valnøtter er ansett som en hjerte-sunn snack som er rik på protein, antioksidanter og omega-3 fettsyrer. Mange studier har utforsket de mange helsemessige fordelene valnøtter har å tilby, og allsidigheten til disse tre nøtter gjør det enkelt å innlemme dem i kostholdet ditt. Valnøtter har en rik, nutty smak og skarp, buttery tekstur som gjør dem til en vanlig ingrediens i godteri, kaker, brød og andre bakevarer. De fungerer også godt på salater og i supper.

Valnøtter Ernæring

1) Kan Senke Kolesterolet: Valnøtter er en av de rikeste matkildene til alfa-linolensyre (ALA), en essensiell omega-3 fettsyre. En studie Fra 2009 i American Journal Of Clinical Nutrition sammenlignet effekten av valnøtter og fettfisk på koronar hjertesykdom. Begge disse matkildene er rike På Forskjellige Typer Omega-3 fettsyrer. Forskningen viste at valnøtter var mer effektive for å senke LDL «dårlig» kolesterol hos friske pasienter enn fettfisk.

2) Ideell Balanse Mellom Essensielle Fettsyrer: 1999 Lyon Diet Heart Study viste viktigheten av å ha et balansert inntak av omega-6 og omega-3 essensielle fettsyrer (EFA), som har vist seg å redusere risikoen for koronar hjertesykdom og kreft dødelighet. Valnøtter er en av de få matvarene som inneholder et ideelt balansert EFA-forhold på 4: 1. Den typiske amerikanske dietten kan være over 16: 1 eller mer, noe som kan øke risikoen for kroniske sykdommer.

3) Antioksidant Krefter: En 2012 studie publisert i tidsskriftet Food & Funksjon fant at valnøtter inneholdt de høyeste totale polyfenoler fra en analyse av ni forskjellige typer rå og ristede nøtter. Polyfenoler er en type antioksidant som har vært knyttet til forebygging av degenerative sykdommer, spesielt kardiovaskulære sykdommer og kreft.

4) Stress Lettelse: Funn fra en 2010-studie publisert I Journal Of The American College Of Nutrition viste at supplere dietten hos voksne med forhøyede LDL-kolesterolnivåer med valnøtter og valnøttolje reduserte blodtrykket både i ro og i stressetider.5) Reduser Blodtrykket: Valnøtter er en naturlig matkilde til aminosyren l-arginin, som har vært knyttet til å redusere blodtrykket. En 2010-studie publisert I tidsskriftet Medical Science Monitor fant At l-arginintilskudd spiller en viktig rolle i blodtrykksreduksjon. Høyt blodtrykk kan føre til alvorlige forhold som hjertesykdom.

Walnut Varianter

1) engelske valnøtter, tidligere kjent som persiske valnøtter, har en mild, deilig smak som gjør dem mest brukte utvalg av valnøtt. De har et tynt, lysebrunt skall som er lett å knekke. Deres behagelige smak gjør dem ideelle for snacking, så vel som for bruk i bakevarer og andre oppskrifter.

2) Svarte valnøtter har en rik, nutty smak som er sterkere enn for engelske valnøtter. Skallene deres er tykke og vanskelige å knekke, og inneholder en olje som lett kan flekke hender, så det anbefales at man bruker gummihansker når man håndterer disse valnøtter. Noen finner smaken av disse nøtter for sterk for snacking, men elsker å bruke dem for en dristig, nutty smak i kaker, bakevarer og iskrem.

3) Røde valnøtter er den mest sjeldne typen valnøtter. De oppnås naturlig ved å pode persiske røde valnøtttrær på engelske valnøtttrær for å produsere en mutter som ligner den store, kremete engelske mutteren, men med en nydelig rød hud. Faktisk er smaken av røde valnøtter enda mer tiltalende enn den engelske sorten fordi de inneholder flere oljer og mindre bittere tanniner for en unik, buttery godbit.

hvordan høstes valnøtter?

høstsesongen kan begynne så tidlig som i September og løpe gjennom slutten av November. Valnøtter er klar for høsting når den ytre grønne skall omslutter valnøtt frukt begynner å splitte. Valnøtter er ryddet fra frukthage gulv og mekaniske shakers kommer inn for å samle nøtter fra trærne. Eventuelle gjenværende skall er helt fjernet, og avslører valnøttens rynkete skall. Valnøtter blir deretter tørket, rengjort og pakket for salg som «in-shell» valnøtter, eller flyttet til hullingsprosessen for å bli deshelled. Etter at skrogene er fjernet, sorteres valnøttene videre etter størrelse.

Vi tilbyr Også Engros Valnøtter.