Quiche Florentine będzie twoim nowym przepisem na rozrywkę. Z jego łuszcząca, maślana skorupa i serowy szpinak nadzienie to na pewno zadowoli wszystkich.

Ten Quiche Florentine jest wegetariański i dość prosty do zrobienia. Dostarczam Ci zdjęcia krok po kroku i film, abyś czuł się pewnie, robiąc ten dekadencki i wręcz pyszny quiche!

moje podejście do quiche ze szpinakiem wykorzystuje dużo szpinaku, ciężką śmietanę, bardzo ostry Biały cheddar i starty parmezan. Nadzienie jest tak aromatyczne, mam na myśli ser i szpinak, nie można się z tym pomylić.

można oczywiście dodać szynkę pokrojoną w kostkę I zmienić rodzaj sera. Ser szwajcarski lub Gruyère to inne popularne opcje.

nie ma czasu na domowe ciasto? Nie ma sprawy. W dzisiejszych czasach możesz kupić dobrej jakości gotowe skórki z ciasta, aby uczynić ten quiche bardziej naczyniem konserwacyjnym.

składniki Quiche Florentine

ten przepis wykorzystuje podstawowe składniki, a niektóre z nich prawdopodobnie już masz pod ręką!

dla Skórki:

mąka uniwersalna

masło niesolone: masło musi być zimne.

sól koszerna

cukier (opcjonalnie)

do nadzienia quiche:

jajka

ciężka śmietana do ubijania

świeży szpinak: szpinak zostanie podsmażony, zanim złożysz go do mieszanki napełniającej.

tarty parmezan

bardzo ostry biały ser Cheddar: możesz również użyć sera szwajcarskiego lub Gruyère.

jak zrobić Quiche Florentine

jeśli robisz skorupę od podstaw, zrobisz to pierwszy. Jeśli nie, Skocz poniżej, aby wypełnić.

aby zrobić skórkę, dodaj mąkę, sól i cukier do robota kuchennego i pulsuj kilka razy. Umieść tarczę rozdrabniającą (tarkę) na robocie kuchennym i podawaj masło przez rurkę na pokrywce, aby rozdrobnić masło na mąkę.

Wrzuć tę mieszankę do dużej deski do krojenia i pracuj na maśle palcami. Mżawka 1/4 szklanki wody z lodem do ciasta i rozpocząć włączenie go do ciasta.

złożyć i uformować ciasto delikatnie. Zagnieść ciasto, aż będzie nieco gładkie. Nie przepracuj ciasta, nie dostaniesz w ten sposób płatkowej Skórki.

zawiń ciasto w folię i schłodź w lodówce przez 2 godziny.

po wystygnięciu rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni za pomocą wałka do ciasta na okrągło 14″. Przenieść ciasto do 9 ” pie patelni / pie talerz. Przycinaj każdy zwis i zachowaj resztki do łatania.

Udekoruj krawędź Skórki ciasta widelcem lub możesz zrobić krawędź falbany, używając kciuka i palca wskazującego jednej ręki i delikatnie pociągając palcem wskazującym drugiej ręki.

zamrozić na 30 minut. Następnie wyłożyć ciasto z 2 warstwami nakładającego się papieru pergaminowego i wypełnić masą ciasta lub jeśli ich nie masz, zawsze możesz użyć suszonej fasoli. Piec w piekarniku w temperaturze 350°F przez 20 minut, a następnie usunąć masy ciasta i pergaminu i piec przez 10-15 minut, aż skorupa zaczyna brązowieć. Niech to ostygnie podczas napełniania.

smażyć szpinak na patelni na średnim ogniu, aż do ugotowania. Odstawić do ostygnięcia.

ubijamy jajka, sery i śmietanę. Następnie dodać szpinak i ponownie wymieszać.

posyp 1/4 szklanki sera na skórkę, a następnie nadzienie, a następnie wierzch z więcej białego cheddar na koniec. Piec przez 40-45 minut w 350°F lub aż krawędzie są ustawione, ale nadal jiggles tylko trochę w środku quiche.

schłodzić quiche przez co najmniej 20 minut, ale zawsze pozostawiam go na noc w lodówce, aby całkowicie się skonfigurował. Idealnie chcesz, aby quiche ostygło na patelni przed krojeniem!

Jak długo gotować Quiche Florentine

Ten quiche Florentine trwa 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 350°F.

czy można zamrozić Quiche Florentine?

tak, chociaż możesz nie dostać tej samej jakości quiche, jakby był właśnie upieczony.

możesz przygotować quiche zgodnie z poniższym przepisem i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Chłodzenie go przez kilka godzin bardzo pomaga.

zawiń cały quiche szczelnie w worek do zamrażarki lub folię. Jest to łatwiejsze, jeśli najpierw zamrozisz go rozpakowany,a następnie owiniesz!

Kiedy będziesz gotowy, aby się nim cieszyć, polecam wyciągnięcie quiche z zamrażarki poprzedniej nocy, aby mógł trochę rozmrozić w lodówce, zanim wepchniesz go do piekarnika!

jak podgrzać Quiche Florentine

niech quiche osiągnie temperaturę pokojową. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Umieść quiche na blasze do pieczenia i piecz przez 20-30 minut lub do momentu, aż zostanie nagrzany do końca.

Quiche można również podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej. Wszystko zależy od preferencji!

Wskazówki dotyczące robienia Quiche Florentine

jeśli robisz domową skórkę z ciasta, możesz ją zrobić z 2-dniowym wyprzedzeniem. Przygotuj ciasto wcześnie, więc masz kilka mniej kroków, jeśli chodzi o robienie quiche!

jeśli robisz ciasto domowej roboty, pamiętaj, aby na ślepo-upiec skórkę! Blind baking całkowicie gotuje skórkę przed włożeniem mokrego nadzienia, dzięki czemu nie wchłania & rozmoknie.

oto, jak upiec skórkę na ślepo: umieść skórkę na patelni, ułóż ją pergaminem i napełnij masą ciasta lub fasolą. Wagi lub fasola replikuje wypełnienie, które byłoby trzymanie skorupy pie w dół. Pamiętaj, aby przesunąć fasolę prosto do krawędzi skorupy.

piec w piekarniku 350°F przez 20 minut. Usuń wagi i pergamin i piec przez kolejne 10 do 15 minut, aż po prostu zaczyna brązowieć. Schłodzić przed wsypaniem nadzienia do środka.

Jeśli nie chcesz robić domowej roboty ciasta, zawsze możesz kupić dobrej jakości, gotową ciasto.

Robienie Quiche Florentine z gotową skórką: Rozgrzej piekarnik do 400°F i ustaw stojak w pozycji środkowej. Wyjmij skórkę ciasta z zamrażarki i rozmrażaj, aż będzie wystarczająco miękka, aby łatwo nakłuć widelcem, około 10 minut.

nakłuj dno i boki widelcem (kłucie o cal od siebie). Piec do całkowitego ugotowania i lekko złoty, 10 do 15 protokół. (Miej oko na to … jeśli nadmuchuje podczas gotowania, delikatnie nakłuj go widelcem, aby spuścić powietrze.)

pamiętaj, aby podsmażyć szpinak na patelni na średnim ogniu przed dodaniem do jajka, śmietany i mieszanki sera.

More Easy Breakfast Recipes

Quinoa Egg Breakfast Muffins

Slow Cooker Breakfast Casserole

Egg Taco Muffins

Spinach Artichoke Overnight Egg Bake

Best Egg Salad Sandwich Ever

the goods

Pie Pan (9″)

Buy Now →

Pie Weights

Buy Now →

Quiche Florentine

przywitaj się z brunchem! Wykonany z łuszczącej się, maślanej skórki i jest klasykiem, który każdy pokocha. Jest przyjazny dla zamrażarki, łatwy do przygotowania posiłek i wypełnione szpinakiem i serem.

5 z 6 głosów

Drukuj przepis Pin przepis Czas Przygotowania: 4 godziny

czas gotowania: 40 minut

czas odpoczynku: 8 godzin

całkowity czas: 12 hours 40 minutes Servings: 8 people Calories: 496kcal Author: Tawnie Graham of Kroll’s Korner

Ingredients

For the crust

• ▢ 2 cups All-Purpose flour
• ▢ 11 Tbsp. chilled, unsalted butter
• ▢ 1 Tbsp. sugar (optional)
• ▢ 1 tsp. kosher salt

For the filling

• ▢ 4 large eggs
• ▢ 1 1/2 cups heavy cream
• ▢ 1 1/2 cups extra sharp white cheddar, shredded
• ▢ 1/2 cup Parmesan, grated
• ▢ 1/2 tsp. pieprz
• ▢ 3 szklanki szpinaku, podsmażone

instrukcje

• jeśli robisz skorupa od podstaw, zrobisz to pierwszy. Jeśli używasz gotowego ciasta, przejdź poniżej do kroku 7.
• aby zrobić skórkę, dodaj mąkę, sól i cukier do robota kuchennego i kilka razy pulsuj. Umieść tarczę rozdrabniającą (tarkę) na robocie kuchennym i podawaj masło przez rurkę na pokrywce, aby rozdrobnić masło na mąkę.
• Wrzuć tę mieszaninę do dużej deski do krojenia i pracuj na maśle palcami. Stopniowo skropić 1/4 szklanki wody z lodem do ciasta i rozpocząć włączenie go do ciasta. Złożyć i uformować ciasto delikatnie. Zagnieść ciasto, aż będzie nieco gładkie. Nie przepracuj ciasta, nie dostaniesz w ten sposób płatkowej Skórki. Owinąć ciasto w folię i schłodzić w lodówce przez 2 godziny.
• po wystygnięciu rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni za pomocą wałka do ciasta na okrągło 14″. Przenieść ciasto do 9 ” pie patelni / pie talerz. Przycinaj każdy zwis i zachowaj resztki do łatania.
• Udekoruj krawędź Skórki ciasta widelcem lub możesz zrobić krawędź falbany, używając kciuka i palca wskazującego jednej ręki i delikatnie pociągając palcem wskazującym drugiej ręki.
• zamrozić ciasto na 30 minut. Następnie wyłożyć ciasto z 2 warstwami nakładającego się papieru pergaminowego i wypełnić masą ciasta lub jeśli ich nie masz, zawsze możesz użyć suszonej fasoli. Piec w piekarniku w temperaturze 350°F przez 20 minut, a następnie usunąć masy ciasta i pergaminu i piec przez 10-15 minut, aż skorupa zaczyna brązowieć. Niech to ostygnie podczas napełniania.
• smażyć szpinak na patelni na średnim ogniu, aż do ugotowania. Odstawić do ostygnięcia.
• ubić jajka, ser i śmietanę. Następnie dodać szpinak i ponownie wymieszać. Posypać 1/4 szklanki sera w dół na skorupie, następnie przez nadzienie, a następnie top z więcej białego cheddar na koniec. Piec przez 40-45 minut w 350°F lub aż krawędzie są ustawione, ale nadal jiggles tylko trochę w środku quiche.
• schłodzić quiche przez co najmniej 20 minut, ale zawsze pozostawiam go na noc w lodówce, aby całkowicie się skonfigurował. Jest zbyt delikatny i kruchy prosto z piekarnika, aby od razu go pokroić. Idealnie chcesz, aby quiche ostygło na patelni przed podaniem! Ciesz się zimnem, temperaturą pokojową lub rozgrzaną.

wideo

notatki

zrób to! Quiche można zrobić 2 dni wcześniej (przykryte i schłodzone). Resztki pieczonego i schłodzonego quiche można przechowywać i zawijać w lodówce do 5 dni. Możesz użyć 9-calowej patelni do tarty z wyjmowanym dnem, aby zrobić bardziej tradycyjny quiche. Nie ma potrzeby smarowania patelni, wystarczy posypać odrobiną mąki.

Znajdź Kornera Krolla na Instagramie!Wspomnij @krolls_korner lub tag #krollskorner

odżywianie

porcja: 1slice | kalorie: 496kcal

Cześć, jestem tawnie!

Witam w moim malutkim „kornerze” w Internecie! Jestem zarejestrowanym dietetykiem, który kocha ciasteczka tak samo jak jarmuż. (OK, może bardziej lubię ciasteczka, ale nie mów nikomu). Tak się cieszę, że tu jesteś! Podążaj za bezproblemowymi, realistycznymi i przystępnymi przepisami.

Więcej o Tawnie