Po prawie dwóch dekadach na czele Surfing Goat dairy, wielokrotnie nagradzanej firmy produkującej sery kozie, położonej na stokach Haleakala, właściciele Thomas i Eva Kafsack przechodzą na emeryturę. Para poszukuje nabywcy, który będzie kontynuował działalność agroturystyczną, która obejmuje sery, trufle czekoladowe, wycieczki i towary, takie jak mydła z koziego mleka i Koszulki.

„oboje mamy już prawie 70 lat” – powiedział w piątek Thomas Kafsack. Sympatyczny przedsiębiorca, który ma trójkę dorosłych dzieci w Nowym Jorku i w Niemczech oraz garstkę wnuków, również powiedział, że on i jego żona mają do czynienia z problemami zdrowotnymi.

mleczarnia, położona na 42.18 akrów od Omaopio Road w dolnej kuli, jest na rynku za $7,990,000, Wyspa Sotheby ’ s International Realty listing mówi. Cena obejmuje trzy sypialnie, dwie łazienki; Gospodarstwo rolne, sprzęt mleczny i restauracyjny; metalową stodołę o wymiarach 70 na 40 stóp; restaurację i sklep detaliczny; sad owocowy; nawadniane pastwiska; i 155 francuskich kóz alpejskich i Saanenów, między innymi.

Surfing Goat Dairy produkuje ponad 50 smakowych serów i trufli, z wieloma sprzedawanymi na miejscu, online i w sklepach, restauracjach i hotelach na Maui i na kontynencie, według firmy.

członek personelu mleczarni Jacki Shepard rozmawia z klientem w piątek rano, gdy kolejka zaczyna się formować przy kasie restauracji. Produkty delikatesowe, serniki, trufle i inne są serwowane w lokalizacji Kula, która umieszcza produkty z kóz Maui na mapie. –The Maui News / KEHAULANI cerizo photo

rodzinna mleczarnia, z restauracją, sklepem z pamiątkami i zoo dla zwierząt, przyciąga około 60 000 odwiedzających rocznie, powiedział Kafsack. Tegoroczne liczby są już o 10 proc. wyższe niż średnia roczna, zdaniem właściciela. W środę sklep mleczarski pobił jednodniowy rekord przychodów w tygodniu pozaświątecznym.

Kiedy na przełomie wieków Kafsackowie przenieśli się z rodzinnych Niemiec na Maui, nie było planów założenia hodowli sera koziego. Kafsack niedawno sprzedaĹ 'odnoszÄ … cÄ … sukcesy firmÄ ™ programistycznÄ … i wykonywaĺ’ zdalnÄ … pracÄ ™ z Maui. On i jego żona często windsurfowali, nurkowali i surfowali w tym czasie. Oboje uwielbiali gościć gości i kupili ziemię Upcountry ag w 1999 roku, aby rozpocząć pensjonat.

na początku 2000 roku para kupiła od Big Island 40 does i 2 Dolce. Jeden z dolców uciekł w drodze.

„wynik, pięć miesięcy później, wszyscy byli w ciąży od tej jednej nocy,” Kafsack powiedział, śmiejąc się. „Nie planowaliśmy ich hodować, ponieważ w tym czasie nie mieliśmy stoiska z mlekiem, żadnej mocy, niczego.”

Thomas Kafsack

sto pięćdziesiąt pięć kóz i prawie dwie dekady później firma zdobyła 18 krajowych nagród serowych za 18 różnych smaków.

„jesteśmy bardzo wdzięczni za to, jak nasi miejscowi nas wspierali” – powiedział Kafsack. „Mamy wiele lokalnych rodzin, które przyjeżdżają tu cały czas. Nie moglibyśmy tego zrobić bez lokalnego wsparcia.”

Kafsack powiedział, że on i jego żona planują pozostać na Maui po sprzedaży, ale wyjadą na kontynent i do Niemiec, aby odwiedzić rodzinę. Kultywowanie miłości do rolnictwa również będzie kontynuowane, powiedział, a para planuje nadal odwiedzać szkoły, aby porozmawiać o znaczeniu rolnictwa.

jako były nauczyciel, Kafsack powiedział, że ceni międzynarodowych i kontynentalnych stażystów w swojej mleczarni i ma nadzieję, że uczniowie blisko i daleko będą mogli nadal uczyć się od surfowania na Koziej mleczarni.

– Potrzebujemy młodych ludzi do przejęcia gospodarstw rolnych.”

Ana Izaguirre z Los Angeles robi selfie z przyjaciółmi i rodziną W Surfing Goat Dairy w Kula w piątek. Mleczarnia, która tętniła życiem w piątek rano, niedawno trafiła na sprzedaż. Lokalni właściciele, którzy planują przejście na emeryturę, poszukują nabywcy do kontynuowania znanej działalności agroturystycznej. — Maui News / KEHAULANI cerizo photo

długoletni właściciel firmy powiedział, że może mieć jeszcze jedno przedsięwzięcie w pracach.

„zbieram rzeczy”, powiedział z uśmiechem. „Moja żona powiedziała, że muszę otworzyć sklep i sprzedać co najmniej połowę moich rzeczy.

” pewnie zacznę od moich 2000 kubków tiki.”

* Kehaulani Cerizo można dojechać na [email protected].

Dzisiejsze wiadomości z ostatniej chwili i nie tylko w Twojej skrzynce odbiorczej