jakie są korzyści zdrowotne wynikające z tereré ?

Tereré może poszczycić się wieloma korzyściami dla zdrowia, od zwiększenia energii po bycie dobrym źródłem witamin z grupy B (1, 2, 5 & 6), wapnia, magnezu i żelaza. Mówi się również, że jest skutecznym środkiem wspomagającym odchudzanie i ułatwia trawienie. Najwyraźniej zawiera również wiele przeciwutleniaczy, a według niektórych może obniżyć ciśnienie krwi i pomóc obniżyć stan zapalny.

w Paragwaju lud nie jest nieznany, aby dodać zioła lecznicze do swojego tereré, aby złagodzić problemy żołądkowe i bóle głowy. Niektóre z najczęstszych ziół-yuyos, jak są one określane-które są używane to werbena cytrynowa (która również pomaga spać), trawa cytrynowa, mięta i boldo, krewny rodziny laurel.

być może jedną z najbardziej zdrowych korzyści picia tereré jest to, że jest to bardzo towarzyska i zabawna rzecz. Czy możesz wymyślić coś ładniejszego niż siedzenie na zewnątrz w słoneczny dzień, czatowanie i śmiech oraz dzielenie się pyszną mrożoną herbatą z przyjaciółmi i bliskimi?
Enjoy!

ten przepis został zatwierdzony przez naszego eksperta w kuchni paragwajskiej, Szefa Kuchni Miguela Figueredo. Miguel jest szefem kuchni popularnej restauracji El Bolsi w Asunción.

Tereré

tereré (ka ’ ay w Guarani), narodowy napój Paragwaju, jest podobny do mrożonej herbaty ziołowej, z tym, że przygotowuje się go z zimną wodą zamiast zaparzać gorącą herbatą.wody, a następnie schłodzone.

Czas Przygotowania 5 minut

Całkowity Czas 5 minut

szkolenie: drinki

kuchnia: Paraguayan, Vegan, Vegetarian

Servings: 6 people

Author: Nicole Rossetti le Strange

składniki

• 6 łyżek yerba mate (herbata z Paragwaju)
• kostki lodu (kilka garści)
• zimna woda

• 2 limonki , pokrojone (ze skórką)
• kilka liści mięty (opcjonalnie)

sprzęt

• 1 Guampa (lub Cuia/mate, tradycyjny kubek do przygotowania tereré)
• 1 termiczna kolba próżniowa (4 Kubek/Pojemność 1 l)
• 1 bombilla (słoma tradycyjna)

instrukcje

• umieść lód na dnie 4-kubkowej (1 L) termosu kolby, dodaj limonkę i miętę i napełnij zimną wodą.
• napełnij guampa o połowę pełną yerba mate.
• umieść dłoń na ustach guampy i dobrze wstrząśnij. Spowoduje to osiadanie materiału roślinnego.
• ostrożnie przechyl guampa po przekątnej i wyjmij rękę. Yerba mate będzie teraz miała stok wewnątrz guampy.
• upewniając się, że nie zakłócasz yerby, ostrożnie wlej trochę wlewanej mrożonej wody z kolby do dołu i pozostaw ją na kilka sekund, aby Yerba wchłonęła płyn, co pomoże nie zatkać bombilli.
• przykryj kciukiem ustnik, umieść bombillę w przestrzeni i delikatnie wsuń ją tuż pod yerbą u dołu.
• uzupełnij wodą i wypij tereré. Napełnij zgodnie z życzeniem, aż yerba straci swój smak.

Wenecka-Brit Nicole zawsze żyła koczowniczą egzystencją i miała 56 domów na całym świecie. Jako szef kuchni gotowała w profesjonalnych kuchniach w Tajlandii, Indiach i Wielkiej Brytanii oraz konsultowała menu dla restauracji & hoteli od Japonii po USA. Jej prace były publikowane w najbardziej znanych na świecie publikacjach, w tym w Better Homes & Gardens, Grazia, Femina, Stylecaster, Buzzfeed i The Guardian. Na yumsome.com, dzieli się opowieściami i przepisami z podróży.

356 akcji