surowe wegańskie okłady sushi to pysznie lekki posiłek na ciepłe letnie dni. Wykonane z arkuszy wodorostów nori i wypełnione warzywami i łatwym do zrobienia serem słonecznikowym, są świetne na lunch lub kolację. Ten łatwy przepis jest wegańskie i bezglutenowe.

spiżarnia gotowanie

jak wspomniałem w zeszłym tygodniu, próbowałem gotować przez zapasy żywności w mojej spiżarni. Jestem trochę zdumiony, jak wiele tam mam. Byłem co stir-frytki, dania z makaronu, i hamburgery wegetariańskie, i nadal mam dość dużo jedzenia. Wycieczki sklep spożywczy zostały zarezerwowane do produkcji i łatwo psujących się jak tofu i tempeh, więc spędziłem dużo mniej na żywności w czerwcu.

surowe wegańskie posiłki

jak pogoda się nagrzewa, jestem gotowy, aby odejść od tych dań opartych na ryżu i makaronu. Lubię jeść chłodne surowe potrawy w miesiącach letnich, a ja mam ochotę na sałatki i okłady. Ostatnio przeczytałam też Pamiętnik Belli Mahaya Carter „Raw: my Journey from Anxiety to Joy”, który zainspirował mnie do wejścia do kuchni i ponownego eksperymentowania z nie-gotowaniem.

kilka lat temu, kiedy mój Vitamix i odwadniacz były nowe, spędziłem całe lato bez gotowania. Zrobiłam okłady na bazie cukinii, tortille z surowej kukurydzy, pieczywo z ziaren słonecznika, pizzę z kaszą gryczaną, „makarony” z nadzieniem z serem orzechowym i wiele, wiele chipsów z jarmużu. Następnie uderzyła zimna pogoda i pragnienie jedzenia komfortu. Straciłem zainteresowanie surowymi posiłkami. Jem surowe jedzenie latem, ale nie tak dużo, jak wtedy.

nori Seaweed Sheets

Kiedy gotowałam się w mojej spiżarni, znalazłam paczkę nori wiszącą z tyłu półki. Nie jest zbyt stary-kupiłem go kilka miesięcy temu, aby zrobić miseczki do sushi—ale nie chciałem go zostawiać, aby długo tam leżał. To dało mi do myślenia o moich surowych dniach, ponieważ często robiłam chusty używając nori jako ” chleba.”

Wegańskie Sushi Wraps

te wegańskie Sushi Wraps były jednym z moich iść na lunch podczas mojego surowego lata. Inspiracją dla nich były dwa różne przepisy RAWvolution autorstwa Matta Amsdena. W książce jest pyszny ser z pestek słonecznika, który wciąż robię często, ale przez lata poprawiałem go według moich upodobań, dodając miso i odżywcze drożdże. Dodałem go do książki Azjatyckie rolki nori warzyw, które sprawiają, że niektóre z moich ulubionych nadzień kanapkowych.

w tych okładach liście collarda są umieszczane na wierzchu arkuszy nori, przed dodaniem warzyw. Kołnierze chronią nori przed wilgocią warzyw, ponieważ kurczyłyby się lub łzawiły, gdyby były zbyt mokre. Jeśli nie lubisz smaku wodorostów, Po prostu pomiń go i przejdź od razu do collards, ponieważ robią doskonałe okłady.

jak zrobić Wegańskie okłady Sushi

ten przepis może wyglądać na trochę skomplikowany, ale obiecuję ci, że tak nie jest!

• najpierw robisz ser słonecznikowy, mieszając wszystkie składniki razem w robocie kuchennym.
• następnie wykonujesz okłady, układając arkusz nori na czystej powierzchni i umieszczając na nim liść collarda.
• następnie na jednej stronie liścia kładziemy trochę sera i trochę pokrojonych warzyw.
• w końcu delikatnie obracasz nori, chowając się w krawędziach.
• powtórz z resztą arkuszy nori i wypełnieniem.

Lubię wypełniać moje okłady awokado, ogórkiem, marchewką i czerwoną papryką, ale jest to uniwersalny przepis, więc możesz użyć prawie każdego warzywa, które wolisz.

te chusty wytrzymają kilka godzin w lodówce, więc można je zrobić z wyprzedzeniem. Świetnie nadają się na suchy prowiant do pracy i świetnie sprawdzą się również na weekendowych piknikach.

5 z 1 głosuj

Drukuj

wegańskie sushi wraps

ładowane z warzywami i łatwym do zrobienia serem z nasion słonecznika, surowe wegańskie sushi wraps to pysznie lekki posiłek na ciepłe letnie dni.

CourseSandwich

CuisineFusion

Keywordraw wrap, sushi wraps, vegan sushi

czas przygotowania 20 minut

Plony 4 wraps

kalorie 228 kcal

Autor Dianne

składniki

na ser z pestek słonecznika

• ¾ łyżki nasion słonecznika pieczone przez około 4 godziny, odsączone i opłukane
• 1clovegarlic
• 2tablespoonsnutritional yeast
• 1tablespoonlemon juice
• 1tablespoontamari
• 1teaspoonmiso

do okładów

• 4 arkusze nori
• 4duże liście collardough pędy usunięte (liście można przeciąć na pół, jeśli jest to łatwiejsze)
• 1avocadopitted and plastered
• 2carrotsshredded
• 1medium-sized cucumberthinly plastered
• 1red bell pepperseded and thinly plastered

instrukcje

zrób ser

1. wymieszaj wszystkie składniki razem w robocie kuchennym, aż do całkowitego połączenia. Ser będzie trochę grudkowaty, co jest w porządku.

wykonaj okłady

1. połóż arkusz nori na czystej, suchej powierzchni. Umieść liść collard na górze, jeśli to. Rozłóż około 2 łyżki sera z nasion słonecznika długi jeden z boków, około pół cala od krawędzi.
2. warstwa na niektórych awokado, marchew, ogórek i paprykę.
3. weź brzeg z nadzieniem i delikatnie tocz, chowając nadzienie palcami, jeśli to konieczne. Zwilż krawędź nori, aby uszczelnić rolkę.
4. powtórz z pozostałymi trzema arkuszami nori.
5. podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.

inne surowe przepisy, które możesz cieszyć, to:

• surowe wegańskie Tacos
• zawijania z tuńczykiem z nasionami słonecznika
• Sałatka z jarmużu truskawkowego
• jarmuż slaw
• placek jagodowy

inne przepisy na zawijanie, które mogą ci się spodobać, to:

• zawijane mango z ciecierzycy
• zawijane Buffalo soy curl
• zawijane bakłażany z grilla
• zawijane sałaty Thai tempeh