vad är en bra ersättning för varm sås? Om du har slut på varm sås eller helt enkelt behöver ett alternativ, här är en lista över varma såsersättningar du kan hänvisa till.

har detta någonsin hänt dig? Du är mitt i ett recept som kräver varm sås. Du vänder dig för att ta din favoritflaska och-GASP! – du har slut på varm sås.

ett annat scenario. Du har kommit till din lunchplats och förväntar dig att släcka den underbara smörgåsen med flaskan varm sås du håller i din handväska och – GASP! – du glömmer det hemma!

skräcken. Som en varm sås älskare, jag kan relatera. Jag har varit där. Det kan vara sorgligt och ganska deprimerande att inse att du inte har någon varm sås. I det här fallet kan vi bara titta på alternativ.

detta kan presentera ett problem eftersom, som heta såsälskare vet, ingen pepparsås är exakt densamma som nästa. Heta såser är fyllda med nyanser och karaktär, speciellt skapade av varje hantverkare för att uppnå en specifik smakprofil. Dessutom finns det så många olika typer av såser där ute.

vissa är mer vinägerbaserade, vissa är mildare, vissa är utformade för att sätta eld på tungan. Det finns en stor skillnad mellan en tomatbaserad sås och en fruktbaserad sås. På grund av detta kommer det inte att finnas någon perfekt substitution, men vi kan åtminstone försöka.

här är några av mina förslag att använda om du har hittat att du har kört torr.

lista över substitut för varm sås

• chilipulver. Om du främst letar efter lite värme för att droppa över din måltid, kommer en bra chilipulver eller chilipulverblandning att fungera i en nypa. Cayennepeppar har en fin nivå av värme och är lätt att hitta. Paprika är mildare men kommer att erbjuda lite smak och värme. Du kan alltid ta med din egen favoritblandning, som detta hemlagade spökpepparpulver. Det erbjuder en del utmärkt värme. Om du använder det i ett recept istället för varm sås, glöm inte att ta hänsyn till hur mycket vätska såsen ger.
• chiliflingor. Chiliflingor finns lätt och kan ströas över livsmedel för att införa en touch av värme. Du hittar dem på pizzafogar överallt, men de arbetar för att krydda mat. Liksom chilipulver, om du använder i ett recept, glöm inte att ta hänsyn till vätskeskillnaden.
• Sambal Oelek. Sambal Oelek är en chilipasta gjord med chilipeppar, vinäger och salt. Det är en slags grundläggande varm såsblandning, bara mycket tjockare. Det är ett bra substitut för matlagning i recept.
• Harissa. Harissa är en annan chilipasta med mycket smak och karaktär. Det är den ultimata chilipastaen med torkade chilipeppar, inklusive ancho och guajillo, kummin, kummin, koriander och mer. Det kommer att fungera för många recept.
• Sriracha. Sriracha är en varm sås, men många restauranger förvirrar den och anser den i en egen kategori. Sriracha kan ofta vara sötare än många heta såser, men det har fortfarande stor smak och kommer definitivt att ge smak med en touch av värme. Be om det som Restauranger om de inte erbjuder varma såsalternativ.
• Gochujang. Gochujang är en koreansk fermenterad röd chilipasta gjord av chilipulver, glutinöst ris, fermenterat sojabönpulver, kornmaltpulver och salt. Den är tjock och skarp i smak och lägger till ett zingy djup i dina rätter. Det är både kryddigt och sött. Jag älskar det för matlagning och göra snabba glasyrer.
• currypasta. Beroende på ditt recept kommer en bra currypasta att ge smak och värme. Det kan ändra smaken på den slutliga skålen, men kan fortfarande fungera i en nypa.
• Chili-vitlökssås. Du kanske har sett denna Huy Fong-produkt i butikerna. Det är vanligtvis lätt att hitta och bra att hålla till hands. Det kommer att fungera underbart för dig i många recept som ersättare. Prova detta hemlagade chili vitlökssåsrecept.

några av dessa förslag är för matlagning och vissa är för att förbättra en redan färdig måltid. Förhoppningsvis hjälper det att tillfredsställa det kryddiga begäret.

kolla in min hemlagad varm sås recept delen av webbplatsen, liksom mitt inlägg om hur man gör varm sås.

utforska mer RELEVANT INFORMATION

• hemlagad Chili vitlökssås
• Chili Paste substitut
• substitut för varm sås
• substitut för cayennepeppar
• Vad är en bra Chili Powder substitut
• Chili Paste från hela världen
• Akabanga Oil – Rwandas ”Little Secret” Chili Oil
• Sriracha substitut
• hur man gör varm sås: den ultimata guiden

har du några andra förslag? Släpp mig en linje. Jag lägger gärna till nya förslag på listan! Vad är din favorit hot sauce substitut?

— Mike H.