Rosemarinus officinalis

Tender Perennial

beskrivning

rosmarin är en flerårig vintergrön buske i varmare odlingszoner (zon 8 och högre). Växter kan växa till 4-6 fot höga med vissa sorter som har en efterföljande eller kaskad vana. Lövverk är mörkgrönt och nålliknande ungefär som en gran eller gran. Ett vitt band på undersidan ger det en grå färg. I Mellanvästern övervintrar rosmarin ofta inte framgångsrikt och behandlas bäst som en öm flerårig, vilket ger den inomhus för vintern. Under sommaren producerar rosmarin små vita, rosa eller blå blommor. Doften är en intensiv kamfer eller piney doft.

kultur

medan rosmarin kan odlas från frö, förökas den bäst från stamknivar. Sticklingar rotar lätt och växer snabbt till lämpliga växter. Fröet gror mycket långsamt och de resulterande växterna kan ta år att bli användbara växter.

i trädgården föredrar rosmarin en full solplats med en jord som är väl ändrad med kompost och väldränerad. Regelbunden befruktning resulterar i det bästa lövverket för skörd. Eftersom rosmarin inte är tillförlitligt hård i zon 6 eller kallare, övervintras de bäst inomhus. Om växterna ska föras inomhus föreslås att de planteras i behållare för utomhusbruk och inte planteras i marken.

rosmarinväxter som odlas i trädgården transplanterar inte särskilt bra. Så, för att minimera risken att förlora växter grävs upp och flyttas inomhus, föreslås att de behandlas som containerplaner på däck, uteplats eller veranda. Växter kan lämnas i trädgården till hösten och tas in strax innan en frost inträffar.

en gång inomhus föredrar rosemary en sval (jämn kall) solig plats där luftfuktigheten är hög. Rosmarin torkar ut snabbt i en inomhus växande miljö som vanligtvis leder till bruna blad tips och dö-back. Detta betyder inte att vattna växten mer eftersom det kan leda till rotrötter och förlust av växten. Att hålla växterna svala och placera dem på stenfyllda fat fyllda med vatten hjälper till att öka fuktigheten runt växten och minska lövskador. Frekvent misting är också till hjälp. Håll jorden på den torra sidan. Rosemary växer inte mycket under de svaga ljusa, svala vinterdagarna. Rosemary är också en djärv accent eller provväxt i behållare. De liggande formerna är attraktiva i hängande korgar och som marköverdrag där de är hårda.

skörd

anbudsspetsarna och lövverket kan skäras efter behov under hela växtsäsongen. Ibland kan längre, träiga stjälkar skördas och användas som spett för kabobs. Bladen kan också torkas och lagras för senare användning. Beskärning av växterna kommer att uppmuntra en tät kompakt vana. Växter kan också skäras eller beskäras i former som liknar små evergreens.

använd

använd rosmarin sparsamt som en accent till mat eftersom smaken kan vara något skarp och hartsartad. Använd med fisk, fläsk, lamm, fjäderfä och vilt.

populära sorter

• ’ Arp ’ – grågrönt lövverk. En av de mer kalltoleranta sorterna till kanske zon 6.
• ’Gorizia – – hög upprätt form, stora löv, ljusblå blommor.
• ’Blue Rain’ – släpande sort, ljusblå blommor.
• Pine Rosemary – även om det inte är en kulinarisk sort, är den utmärkt som prydnadsväxter. Stark tall doft, fina blad.
• ’Tuscan Blue’ – upprätt form, mild smak.
• ’Huntington Matta – – efterföljande form, djupblå lövverk.

• Inledning
• Örtkatalog
• bevara örter
• recept
• krediter