Valentina är ett märke av ”hällbar” varm sås Tillverkad av Salsa Tamazula, ett företag baserat i Guadalajara, Mexiko. Det säljs vanligtvis i 12,5 ounce och stora (en liter eller 34 ounce) glasflaskor, med en flip-top cap permanent fäst vid flaskan. Locket skruvas inte av. Den röda formen på etiketten är en översikt över den mexikanska staten Jalisco. Såsen, som moderbolagets Tamazula hot sauce, är gjord med puya chilis från Jalisco state, liknande Guajillo chili och känd under namnet guajillo puya. Valentina beskrivs som tjockare än Tabasco sås och mindre vinegary, med mer chili smak. Den finns i två varianter: hot (900 Scoville Heat Units) och extra hot (2100 SHU). Såsen är känd för sin användning som kryddor på flera mexikanska livsmedel, särskilt gatupris, och dess smak, inte bara för sin värme. Valentinas ingredienser är vatten, chilipeppar, vinäger, salt, kryddor och natriumbensoat (som konserveringsmedel).

Valentina

Produkttyp

varm sås

Land

Guadalajara, Mexiko

introducerad

14 februari 1954

marknader

Nordamerika, Sydamerika

webbplats

www.salsavalentina.com