Valentina (salsa picante)
Valentina es una marca de salsa picante» vertible » fabricada por Salsa Tamazula, una empresa con sede en Guadalajara, México. Por lo general, se vende en botellas de vidrio de 12,5 onzas y grandes (de un litro o 34 onzas), con una tapa abatible sujeta permanentemente a la botella. La tapa no se desenrosca. La forma roja en la etiqueta es un contorno del estado mexicano de Jalisco. La salsa, al igual que la salsa picante Tamazula de la empresa matriz, está hecha con chiles puya del estado de Jalisco, similar al chile Guajillo y conocido con el nombre de guajillo puya. Valentina se describe como más espesa que la salsa Tabasco y menos vinagrera, con más sabor a chile. Se presenta en dos variedades: caliente (900 unidades de calor Scoville) y extra caliente (2100 SHU). La salsa es conocida por su uso como condimento en varios alimentos mexicanos, especialmente comida callejera, y su sabor, no solo por su calor. Los ingredientes de Valentina son agua, chiles, vinagre, sal, especias y benzoato de sodio (como conservante).
la salsa Caliente
Guadalajara, México
el 14 de febrero 1954
América del Norte, América del Sur
www.salsavalentina.com