Čínský Ořech Cookies
na Základě smíšené výsledky od čtenářů, jsme re-testovány a aktualizovány tento Čínský ořech cookies recept patří přesnější měření včetně závaží v gramech!
když jste mladí, může se někdy zdát, že se svět točí kolem těch sladkých dobrot, které jsou právě mimo váš dosah. No, když byla moje matka malá, tyto čínské ořechové sušenky byly jedním z těch sladkých dobrot. Měla by chodit tam a zpět…tam a zpět…s pohledem upřeným ty sušenky za sklem, jako by byli hrnec zlata na konci duhy. Zlatožlutá a posetá dokonalým křupavým ořechem.
Let později během lepkavé léta v Pekingu, já, moje máma a sestra by si týdenní výlety do Čínské pekařství, kde bychom dát na naše nestydatá touha pro všechny věci, sladké, křupavé, sypané ořechy, a na které se vztahuje v čokoládě. Dotyčná pekárna měla skleněné okno, kde vám byly sušenky předány jako pilulky potvrzující život ve staré lékárničce. Tam byly boxy a krabice sušenek, dokonale naskládané v plastových sáček-lemované kartonové krabice–žádné ozdůbky, zvonky nebo píšťalky, jen nejvíce zjednodušující užitkové balení, aby zajistily, že soubory cookie zůstal hezky a čerstvé.
tyto ořechové sušenky nejsou za skleněným oknem nebo příliš vysoko na polici. Tento recept přináší lahodně kulatý, jen mírně sladké sušenky, které jsou pozitivně nabitý mleté vlašské ořechy a zakončena že perfektní křupavé ořech uprostřed. Tyto čínské ořechové sušenky se skvěle hodí k rannímu šálku kávy nebo večernímu hrnku černého čaje.
chyť pytel vlašských ořechů, spolu s několika dalšími věcmi, a hlavu do kuchyně!
Tipy pro tento recept na čínské ořechové sušenky:
* recepty na skutečně autentické čínské ořechové sušenky používají sádlo; používáme máslo, protože je široce dostupné.
* použijte kuchyňskou stupnici pro přesnější měření, abyste dosáhli nejlepších výsledků
* Líbí se mi tento kulatější tvar cookie, ale můžete je také před pečením přitlačit do plošší formy.
* po opékání vlašských ořechů je rád rozdrtím pod válečkem, abych je dostal do požadované struktury.
Tříbil dort mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva dohromady a dejte stranou. Smíchejte máslo, cukr a sůl ve velké mísící misce, důkladně promíchejte, dokud není směs krémová. Nyní přidejte směs mouky do směsi másla spolu s jemně nasekanými vlašskými ořechy.
porazte vejce, odložte 2 lžičky rozšlehaného vejce na pozdější kartáčování, zbytek přidejte do směsi těsta. Zpracujte směs do těsta. Můžete to udělat ručně nebo elektrickým mixérem. Jen si všimněte, že těsto může být lehce drobivé, ale mělo by se spojit, když si uděláte čas a zapracujete ho do míče.
Linka plech s pergamenu. Na čistém povrchu rozdělte těsto na 12 stejných kusů a každý z nich převalte do koule.
A umístěte je na plech pár centimetrů od sebe. Všechny cookies by se měly vejít na jednu pánev.
vezměte poloviny vlašských ořechů a jemně zatlačte jednu do každého cookie.
Kryt cookies s kuchyně čistý ručník, nechte je odpočinout po dobu 15 až 20 minut.
Zatímco se to děje, předehřejte troubu na 350 stupňů F. Jakmile těsto je hotovo odpočinku, kartáč každý s rozšlehaným vejcem, které jste uložili.
Pečeme ořech cookies po dobu 20 minut. Vypněte troubu a nechte sušenky sedět uvnitř trouby dalších 5 minut, než otevřete dvířka trouby a vyjměte je.
Nechte vychladnout a užijte si tyto Čínské ořech sušenky s vaší ranní kávu nebo odpolední čaj!
Hledat pro více autentické recepty? Přihlaste se k odběru našeho e-mailového seznamu a sledujte nás na Pinterestu, Facebook, Instagram, a Youtube!
čínské ořechové sušenky
Ingredients
- ▢ 2 cups cake flour (270 g)
- ▢ 1/2 teaspoon baking soda (3 g)
- ▢ 1/4 teaspoon baking powder (2 g)
- ▢ 8 tablespoons butter or lard (4 oz or 115g, at room temperature)
- ▢ 1/2 cup sugar (115 g)
- ▢ 1/4 teaspoon salt (1 g)
- ▢ 1 egg (beaten and divided; vejce kdysi jsem vážil asi 62 g s shell)
- ▢ 3/4 šálku jemně nasekané opékané vlašské ořechy, plus 12 syrové ořech půlky (75 g)
-
Tříbil mouka na buchty, jedlá soda a prášek do pečiva dohromady a dejte stranou. Smíchejte máslo, cukr a sůl ve velké mísící misce, důkladně promíchejte, dokud není směs krémová. Nyní přidejte směs mouky do směsi másla spolu s jemně nasekanými vlašskými ořechy. Porazte vejce, odložte 2 lžičky rozšlehaného vejce a zbytek přidejte do směsi těsta. Zpracujte směs do těsta. Můžete to udělat ručně nebo elektrickým mixérem. Jen si všimněte, že těsto může být lehce drobivé, ale mělo by se spojit, když si uděláte čas a zapracujete ho do míče.
-
Linka plech s pergamenu. Na čistý povrch, těsto rozdělte na 12 stejných kousků a každý valit do klubíčka, umístěte je na plech pár centimetrů od sebe. Všechny cookies by se měly vejít na jednu pánev.
-
vezměte poloviny vlašských ořechů a jemně zatlačte jednu do každého cookie. Nechte cookies odpočívat 15 až 20 minut, zatímco jsou pokryty čistou utěrkou.
-
Zatímco se to děje, předehřejte troubu na 350 stupňů F. Jakmile těsto je hotovo odpočinku, kartáč každý s rozšlehaným vejcem se, že jste dal stranou a pak pečeme 20 minut. Vypněte troubu a nechte sušenky sedět uvnitř trouby dalších 5 minut, než je vyjmete. Nechte vychladnout a užívejte si!
Tips & Notes:
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com je psán a produkován pouze pro informační účely. I když se snažíme poskytovat nutriční informace jako obecné vodítko pro naše čtenáře, nejsme certifikovaní odborníci na výživu a poskytnuté hodnoty by měly být považovány za odhady. Faktory, jako jsou zakoupené značky, přírodní variace čerstvých surovin atd. změní nutriční informace v každém receptu. Různé online kalkulačky také poskytují různé výsledky v závislosti na jejich zdrojích. Chcete-li získat přesné nutriční informace pro recept, použijte preferovanou kalkulačku výživy k určení nutričních informací se skutečnými složkami a použitými množstvími.
@thewoksoflife