Můj manžel ví, že je to léto, ne vedru venku, nepřeberné množství světlé zeleně, odhazování odpadků našem okolí, nebo tím, že zahajovací den bazén. Ne, ví, že je oficiálně léto, kdy koláče jako tento jahodový banánový pudink začnou vycházet z naší kuchyně častěji než čokoládové sušenky. Což je hodně.

Nejsem si jistý proč, ale nikdy jsem nebyl pekařem zimního koláče. Když jsem si povinné ořechový koláč nebo dýňový koláč na den Díkůvzdání nebo Vánoční, netoužím po tom, aby jeden udržet kolem domu. Jeden plátek a já jsem připraven do příštího roku.

počkejte, beru to zpět, protože bych mohl jíst tyto čokoládové pekanové tyčinky každý den po zbytek věčnosti.

obecně řečeno, léto je, když moje produkce koláče svítí. Mým úkolem je vyčerpat co nejvíce koláče, což by také mohlo vysvětlit, proč každé léto na rozdíl od široké veřejnosti přibývám. No, koláč a velké množství letní Shandy a jahodové Frosé.

vždycky mají těžké době rozhodování o tom, který koláč by měl být můj první sezóny, ale po vyzvednutí obscénní množství jahod na místní farmě, moje rozhodnutí bylo na mě. Rád využiju každou příležitost a udělám o jedno rozhodnutí méně.

byl jsem původně šel vyzkoušet a napodobit jednoduchý jahodový koláč jsme se každý rok v obchodě, ale mám chuť jižní banánový pudink něco divoký, jak pozdě, tak jsem se rozhodl spojit dvě dohromady. A wow, jsem rád, že jsem to udělal.

jahody a banány jsou klasickou kombinací, pokud jde o tolik položek-smoothies – jogurt,koláče, muffiny atd. – ale málokdy vidíte ty dva spolu v koláči. Proč??

Tady, banány deku dně vanilka oplatky kůry, která je pak pokrytá hustý vanilkový pudink, následuje vrstva nakrájených jahod, a konečně, velkorysý kropení více rozdrcené oplatky.

je to přesně to, o čem jsem snil, že můj první koláč léta bude chutnat.

jde o tohle. Normálně se vyhýbám jakémukoli zkratkovitému balenému zboží, pokud jde o vaření a pečení. Ale nestydatě zbožňuji vanilkový pudink z balíčku a hanebně zbožňuji chladný bič ve všech jeho zpracovaných slávách. Nenech mě nenávidět.

takže ti z vás, kteří zde očekávají recepty od nuly, doufám, že vás nezklamu. Myslím, že je bezpečné říci, že jakmile si kousnete tento jahodový banánový pudingový koláč, skutečnost, že je polodomácí, rychle zmizí z vašich myšlenek. A věřte mi, nikdo se to ani nedozví.

pudinková náplň je víceméně přesně tak, jak ji připravujete podle pokynů na obalu. Jediné změny, které jsem udělal, bylo přidat osm uncí smetanového sýra pro robustnost, snížit množství mléka ze stejného důvodu a přidat lžičku vanilkového extraktu. Také pro načechranou texturu se do směsi vloží trochu chladného biče.

tyto malé změny, zatímco minuta, mají velký dopad.

samozřejmě si nemyslím, že je třeba to říci, ale měli byste použít nejšťavnatější a nejčerstvější bobule, které najdete. Banány by měly být zralé,ale ne příliš. A konečné poprášení drcených oplatků je povinné. Stejně jako domácí vanilková oplatková kůra.

také, po rychlém 30 minut chill, je nejlepší podávat hned. Protože pracujeme s šťavnatými bobulemi, které mají tendenci krvácet šťávu, Hezká prezentace nebude trvat, pokud je vyrobena příliš daleko předem. Chuť však zůstane stejná.

Ahhh hi summer.

zde je několik dalších úžasných receptů na letní koláč, které byste měli dělat v této sezóně!

Tmavá Čokoláda Arašídové Máslo Pohár Deska Pie