Snadné sladké brambory Latkes
tento příspěvek je sponzorován BabbleBoxx.com jménem Anolona. Existují také přidružené odkazy, které pomáhají podporovat náklady na provoz tohoto blogu. Postupujte podle těchto pokynů krok za krokem a připravte sladké bramborové Latkes. 
Latkes jsou synonymem Chanuky – ale říkám letos-měli byste udělat sladké bramborové Latkes. Chanuka se často shoduje s Vánocemi, ale letos začíná při západu slunce 2. prosince a končí při západu slunce 10. prosince. Pro ty z vás, kteří nejsou úplně poučeni, Chanuka je hebrejsky „věnování“. Konkrétně, tento svátek připomíná opětovné zasvěcení Chrámu v Jeruzalémě po vítězství Makabejských nad Syrsko-řeckou armádu. Osvětlení chrámové lampy bylo důležitou součástí opětovného zasvěcení, takže hledání bylo zapnuto, aby se našel olej pro lampu. Bohužel se našlo jen dost oleje na to, aby se na jeden den rozsvítila chrámová lampa. Zázrak Chanuky spočívá v tom, že lampa zůstala svítit po dobu 8 dnů. Jedním z tradičních potravin vyrobených v Chanuce jsou bramborové latkes vařené v oleji, a existuje tolik variací, kolik jich dělají rodiny. Budu však první, kdo připustí, že moje sladké bramborové Latkes by mohly vyděsit tradicionalisty. Ale změna může být dobrá, a přitom respektovat starodávné způsoby. Prosím, Nesuďte.
na Obrázku: Accolade 8″ pánev, Ocenění 12″ se vztahuje hluboké pánvi, Půvab, 11×17 Cookie list, Tear drop teakové prkénko, a Teak lžíce.
chtěl jsem použít nepřilnavou pánev pro vaření těchto sladkých brambor Latkes. Přírodní cukry v sladkých bramborách + vejce mohou způsobit problémy s lepením. Jak můžete hádat, toto lepení může způsobit, že se při převrácení rozpadnou na kusy. A jak by to mělo štěstí, lidé z nádobí Anolon® Accolade mi nedávno poslali krabici plnou báječné kořisti (na obrázku výše) na zkušební jízdu. A zkušební jízdu jsem udělal. Udělal jsem míchaná vejce, vařené kuře pro mého psa, Paprika, hamburgery pro mého manžela, masožravý Maximus, a jablečný Tarte Tatin s karamelem pro nás všechny. Ok, možná ne pro papriku. Jo a tyhle latkes, které byly úžasné. Více o nich za minutu.
funkce Anolon Accolade!
některé z vlastností pánví Anolon Accolade, které se mi obzvláště líbily, byly kolem flexibility těchto pánví. Jsem na věci tvrdý, abych byl upřímný. Jsem tvrdý na oblečení, zejména na boty, a tvrdě na hrncích a pánvích. Vím, že bych měl používat nekovové nádobí s nepřilnavými povrchy, ale nikdy si nechci udělat čas, abych je našel v zásuvce. Chci být schopen rychle sáhnout po něčem. Zdá se tedy, že nikdy nevydrží dlouho. Tyto pánve z Anolonu to však úplně otřásly. Dovolte mi, abych vám řekl, jak:
- jsou super odolné díky své tvrdé anodizované hliníkové konstrukci (pomocí patentované technologie Precision Forge™).
- pracují na všech deskách kamen, včetně indukce (!!)
- nepřilnavé povrchy, získejte to, jsou kovové nádobí bezpečné díky trojvrstvým nelepivým povrchům vyztuženým safírem. Mohou být pro mě dokonce dostatečně odolné. Nerad přemýšlím o svých starých nepřilnavých pánvích někde v hromadě odpadků.
- čistí se v blesku, a i když si neumím představit, museli to udělat, protože jsou to snadno vyčistit – jsou myčka bezpečné. Díky této funkci byly tyto pánve jasným vítězem pro mého manžela. Část toho, co z nich dělá tak snadné čisté, kromě teflonové povrchy, je, že úchyty jsou v jedné rovině s pánví rim (který můžete vidět níže), a nýty jsou v jedné rovině s pánví straně. Žádné zákoutí pro jídlo a vařený olej se hromadí.
- Dále, Anolon tvrdí, že jejich silné základny (viz níže), tenčí stěny, a uber-tvrdé ráfky (uvedeno výše) poskytovat nejlepší ve své třídě pro rychlý a i-topení bez deformace nebo kroucení. Naštěstí jsou pánve v troubě bezpečné až do 500F. A ano, Testoval jsem to také. Apple Tarte Tatin, s jeho caramelizing akce, není plachý s teplo na sporáku, kde začíná karamel proces, ani horké trouby, kde to skončí.
Udělejme Latkes!
a nyní pro tyto úžasné sladké bramborové Latkes. Mimochodem, každý, kdo přijde do mého domu na večeři přes svátky, dostane tyto krásy jako předkrm! Mohou být vyrobeny dopředu příliš, a jen znovu zahřát před přidáním zálivky. pro některé rychlé vizuály tvořím latke směs do malých kupek Sena. Každá kupce sena je o něco více než 2 polévkové lžíce. Zahřívám olej, dokud se třpytí, a uspořádám kupce sena v pánvi. Oni prskají jen trochu, ale ne postříkat, když narazí na olej. Mimochodem, je to ideální velikost pro předkrm, ale neváhejte zdvojnásobit velikost pro entrée nebo přílohu. opatrně vyrovnejte kupce sena vidličkou na průměr asi 2 1/2 palce, vařte je po dobu 3 minut a otočte je pomocí stejné vidlice. Před převrácením se ujistěte, že okraje začínají být ostré. Jakmile jsou převráceny, okamžitě přidejte jen několik roštů ostrého čedaru a vařte další 3 minuty. Možná je budete muset pokrýt posledních 30 sekund, aby se sýr roztavil. Kousek limetkové zakysané smetany a sprcha nasekané pažitky je dokončí. pro více informací o Anolonu navštivte jejich webové stránky. Chcete-li mít aktuální informace o jejich nádobí, a získejte nápady na recepty, sledujte je na Instagram!
pokud chcete přejít na vegetariánskou stravu, ale nejste si jisti nejlepšími kroky, připojte se k měsíční výzvě vegetariánských jídel. Každý měsíc zveřejním několik tipů-skvělé zdroje rostlinných bílkovin – must-haves pro vegetariánskou spíž, způsoby, jak budovat chuť, a více. Navíc řešíme 1 – 3 sezónní recepty vázané na téma toho měsíce. Přihlaste se k odběru měsíčních vegetariánských jídel Challenge.
Vytisknout Recept
Jednoduché Sladké Bramborové Placky
Výbava
Složení
- 1/2 kila sladkých brambor 1 malý
- 2 jarní cibulkou, bílé a zelené stonky, jemně nasekané (1/4 šálku)
- 1/4 jalapeno pepř, naočkuje a jemně nasekané, asi 1 lžíce
- , 2 lžíce hladké mouky
- 3/4 lžičky košer sůl rozděleny
- 1/4 lžičky Ancho chilli prášek
- 1/8 lžička černý pepř
- 1 velké vejce, lehce poražen
- 1 – 2 lžíce avokádového oleje nebo jiné vysoké teplo olej na vaření
- , 2 lžíce zakysané smetany
- , 1 lžička limetkové šťávy
- , 1 1/2 lžíce ostrý cheddar sýr nahrubo nastrouhaný
- , 1 lžíce jemně nasekané pažitky
-
Oloupeme sladké brambory a nahrubo nastrouháme, pomocí největší otvory na ručním struhadle. Přidejte strouhané brambory do mísy a stlačte pár papírových ručníků, dokud nebude docela suchý. Přidejte jarní cibulku, jalapeño, mouku, sůl, Ancho chilli papričku a černý pepř. Lehce hodte rukama, abyste natřeli strouhaný sladký brambor.
-
přidejte vejce a důkladně promíchejte vidličkou. Forma 8 bramboráky sena, každý trochu více než 2 lžíce (1/8 šálku), a místo na talíři nebo dřevěnou desku vedle sporáku. Neváhejte zdvojnásobit velikost pro přílohu latkes nebo entrée.
-
Teplo olej v hluboké 12-palcový teflonové pánvi, jako je Analon Accolade, přes středně-vysoké teplo, dokud třpytivé sexy. Opatrně uspořádejte latke Sena kolem pánve. Měli by trochu prskat, když narazí na olej, ale ne postříkat. Jemně je vyrovnejte vidličkou na průměr asi 2 1/2 palce. Vařte do zlaté, asi 2 1/2-3 minuty na každé straně. Hledejte hrany, které začnou být ostré. Jemně otočte pomocí vidlice. Neměli by se vůbec rozpadat. Pokud ano, musí být trochu ostřejší. Okamžitě položte trochu strouhaného čedaru na vrchol a vařte další 3 minuty. Možná je budete muset zakrýt na posledních 30 sekund, aby se sýr roztavil.
-
umístěte chladicí stojan na papírové ručníky. Přeneste latkes špachtlí nebo vidličkou do chladicího stojanu a vypusťte. Ačkoli tento recept používá velmi málo oleje, vypuštění přímo na papírové ručníky je může trochu mastné, pokud je okamžitě neodstraníte. Raději používám chladicí stojan.
-
V malé misce smíchejte zakysanou smetanou a limetkovou šťávou.
-
Zatímco ještě teplé (ale ne horké), místo kopečkem zakysané smetany na každý bramboráky, a dokončit s vanou pažitky. Ty se nejlépe konzumují teplé. Pro předkrm by neměly být více než 2 kousnutí a 1 kousnutí je ještě lepší.
-
alternativní polevou je jablečná omáčka.
poznámky
doba vaření je na dávku. Byl jsem schopen, aby se vešly všechny 8 v mé pánvi, ale ne všechny pánve pojme tolik.
kalorie byly vypočteny pomocí kalkulačky výživy VeryWell Fit.
Výživa
Sladké brambory mají hodně výživné prospěch, takže zde jsou některé další nápady pro sladké brambory pro vás! Kromě pečení a přidávání másla a poprášení hnědého cukru připravte sladké bramborové kůže s karamelizovanou cibulí nebo tyto super snadné Kubánské černé fazole + sladké brambory měkké Tacos. Tyto mírně pikantní taco také zahrnují drcené zelí a sýr, a jsou přelité Tomatillo-avokádovou omáčkou. Jako bonus tento příspěvek obsahuje recept na kandované banány. A pokud chcete udělat něco zcela nového, zkuste tento Spiralizovaný recept na sladké brambory. Jednoduše spiralizujte některé sladké brambory a restujte je jablky a daty pro tuto úžasnou přílohu. Nemáte spiralizér? Žádný problém, jen je nahrubo nastrouhejte. Pokud máte zájem o koupi spiralizéru, tady je ten, který v současné době doporučuji. Kliknutím na níže uvedenou fotografii získáte další informace a zakoupíte ji. 
