Pictured: Accolade 8″ skillet, Accolade 12″ covered deep skillet, Allure 11×17 Cookie sheet, Tear drop teak cutting board, and Teak spoon. eu queria usar uma frigideira para cozinhar estes Latkes de Batata Doce. Os açúcares naturais em batatas doces + o ovo pode causar problemas de aderência. Como você pode adivinhar, este stick Pode fazer com que eles se quebrem em pedaços ao virar. E, Por sorte, o pessoal da Anolon® Accolade Cookware enviou-me recentemente uma caixa cheia de Saque fabuloso (ilustrada acima) para testar o drive. E test drive eu fiz. Fiz Ovos Mexidos, frango cozido para o meu cão, Paprika, hambúrgueres para o meu marido, Maximus carnívoro, e uma tarte de maçã com caramelo para todos nós. Ok, talvez não para paprica. E estes latkes, que foram fantásticos. Mais sobre eles num minuto.

Anolon Accolade Features!

algumas das características dos anolon Accolade skillets que eu particularmente gostei foram em torno da flexibilidade destes skillets. Sou duro com as coisas, para ser honesto. Sou duro com as minhas roupas, os meus sapatos em particular, e duro com os meus Tachos e panelas. Eu sei que devia usar utensílios não metálicos com as minhas superfícies não metálicas, mas nunca quero ter tempo para os encontrar na gaveta. Quero ser capaz de alcançar algo rápido. Parece que nunca duram muito tempo. Estes skillets de Anolon, no entanto, arrasaram. Deixe-me dizer-lhe como:

• eles são super duráveis, graças à sua construção de alumínio duro anodizado (usando tecnologia patenteada Precision Forge™).eles trabalham em todos os tops do fogão, incluindo a indução (!!)
• as superfícies não-reticadas, veja isto, são seguras em utensílios metálicos, graças a superfícies não reticadas com reforço de safira, de camada tripla. Podem até ser duráveis o suficiente para mim. Odeio pensar nas minhas velhas panelas de não-pau numa pilha de lixo algures.eles limpam tudo num piscar de olhos, e embora eu não possa imaginar a necessidade de fazer isso – porque eles são tão fáceis de limpar – eles são seguros para máquinas de lavar louça. Este recurso fez destes skillets um vencedor claro para o meu marido. Parte do que os torna tão fácil de limpar, além das superfícies não-reticadas, é que os puxadores são flush com a borda da frigideira (que você pode ver abaixo), e os rebites são flush com o lado da frigideira. Nada de recantos e canecas para comida e óleo cozido para acumular.

• Além disso, Anolon afirma que suas grossas bases (vistas abaixo), paredes mais finas, e jantes uber-tough (vistas acima) fornecem o melhor na classe para aquecimento rápido e uniforme sem torção ou torção. Felizmente os skillets estão seguros até 500F no forno. E sim, também testei isso. A Tarte de maçã Tatin, com a sua acção caramelizadora, não é tímida com o calor no fogão onde começa o processo de caramelo, nem o forno quente onde termina.

Let’s Make Latkes!e agora para estes incríveis Latkes de Batata Doce. A propósito, qualquer pessoa que venha jantar a minha casa durante as férias vai receber estas belezas como aperitivo! Eles podem ser feitos à frente também, e apenas reaquecido antes de adicionar as coberturas. For some quick visuals, i form the latke mixture into little haystacks. Cada palheiro é um pouco mais de 2 colheres de sopa. Aqueço o óleo até ele piscar, e arranjo os palheiros na frigideira. Eles fritam um pouco, mas não salpicam, quando atingem o óleo. A propósito, este é um tamanho perfeito para um aperitivo, mas sinta-se à vontade para dobrar o tamanho de uma entrada ou prato lateral. suavemente nivelar os palheiros usando um garfo com cerca de 2,5 polegadas de diâmetro, cozinhá-los por 3 minutos, e virá-los usando esse mesmo garfo. Antes de virar, certifique-se que consegue ver as bordas a começar a estalar. Uma vez que eles são virados, imediatamente adicionar apenas algumas Gratificações de um cheddar afiado, e cozinhar mais 3 minutos. Talvez precises de cobrir os últimos 30 segundos para deixar o queijo derreter. Um pouco de creme azedo de Lima e um duche de cebolinho picado acaba com eles. para mais informações sobre Anolon, visite seu site. Para manter-se atualizado em seus utensílios de cozinha, e obter ideias de receita, siga-os no Instagram!

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Fácil de Batata Doce Latkes

Não apenas para o Hanukkah, esses fácil latkes de batata doce pode ser feita o ano todo. Eles são feitos de batatas doces, pimentos jalapeño, galhões e pó de Ancho. Coberto com creme azedo e um pó de cebolinho, são o aperitivo perfeito, lado ou prato principal.

Prep Time20 mins

Cook Time6 mins

Total Time26 mins

Course: Appetizer or Main, Vegetarian Main Dish, Vegetarian Side

Cuisine: Middle Eastern

Keyword: Hanukkah, holiday food, Jewish food, sweet potatoes

Servings: 8 latkes

calorias: 65kcal

Equipamentos

Ingredientes

• 1/2 quilo de batata-doce 1 pequeno
• 2 cebolinha verde e branco talos picados (1/4 de xícara)
• 1/4 de pimenta jalapeño sem sementes, picado, cerca de 1 colher de sopa
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3/4 colher de chá de sal kosher dividido
• 1/4 colher de chá de Ancho de pimenta chili em pó
• 1/8 colher de chá preto pimenta
• 1 ovo grande levemente batido
• 1 – 2 colheres de sopa de óleo de abacate ou de outros fogo alto o óleo de cozinha
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 1/2 colheres de sopa acentuado de queijo cheddar ralado grosseiramente
• finamente 1 colher de sopa de cebolinha picada

Instruções

• Descasque a batata-doce e rale grosseiramente, usando os maiores buracos num ralador de mão. Adicione as batatas raladas a uma tigela, e aperte com um par de Toalhas de papel até bastante seco. Adicione os galhardetes, jalapeño, farinha, sal, pimenta de Ancho e pimenta preta. Atira levemente com as mãos para revestir a batata doce ralada.
• Adicione o ovo e misture bem, usando um garfo. Formar 8 Palheiros latke, cada um um um pouco mais de 2 colheres de sopa (1/8 cup), e colocar em um prato ou placa de madeira ao lado do fogão. Sinta-se à vontade para dobrar o tamanho de um prato lateral de latkes, ou uma entrada.
• aquecer o óleo numa frigideira de 12 polegadas, tal como a Accolada Analónica, sobre o calor médio-alto até ao calor cintilante. Cuidadosamente organize os palheiros latke em torno da frigideira. Eles devem fritar um pouco quando atingem o óleo, mas não salpicos. Achata-os suavemente usando um garfo com cerca de 2,5 polegadas de diâmetro. Cozinhe até golden, cerca de 2 1/2-3 minutos de cada lado. Procure as bordas para começar a ficar crocante. Vire suavemente com o garfo. Não deviam separar-se. Se o fizerem, têm de ficar mais crocantes. Imediatamente deixe um pouco de queijo ralado em cima, e cozinhe por mais 3 minutos. Você pode precisar cobri-los para os últimos 30 segundos para derreter o queijo.
• Colocar um rack de arrefecimento sobre toalhas de papel. Transferir latkes com espátula ou garfo para a rack de Arrefecimento para drenar. Embora esta receita usa muito pouco óleo, drenando-os diretamente em toalhas de papel pode torná-los um pouco gordurosos, a menos que você removê-los imediatamente. Prefiro usar um refrescante.
• numa tigela pequena, misture o creme azedo e o sumo de Lima.
• ainda quente (mas não quente), colocar uma boneca de creme azedo em cada latke, e terminar com um chuveiro de cebolinho. Estes são melhores comidos quentes. Para um aperitivo, não devem comer mais do que duas dentadas, e uma dentada é ainda melhor.
• um topping alternativo é puré de maçã.

Notas

cozimento é por lote. Consegui colocar todos os 8 na minha frigideira, mas nem todos os “skillets” irão acomodar tantos.

calorias foram calculadas usando uma calculadora nutricional muito adequada.

Nutrição

Veiculação: 1latke | Calorias: 65kcal

a batata-Doce tem um monte de benefício nutritivo, por isso aqui estão algumas ideias para a batata-doce para você! Além de cozinhar um pouco e adicionar manteiga e limpar o pó de açúcar marrom, fazer Peles De Batata Doce com cebolas caramelizadas, ou Estes super fáceis cubanos de Feijão Preto + Tacos macios de Batata Doce. Estes tacos ligeiramente picantes também incluem repolho picado e queijo, e são cobertos com um molho Tomatillo-abacate. Como um Bônus, este post inclui uma receita para plantains cristalizados. E se você quiser fazer algo inteiramente novo, tente esta receita de Batata Doce Espiralizada. Simplesmente espiralizar algumas batatas doces, e sautá-los com maçãs e datas para este incrível prato lateral. Não tens um espiralizador? Não há problema, apenas ralhe-os grosseiramente. Se você está interessado em comprar um espiralizador, aqui está o que eu recomendo atualmente. Clique na foto abaixo para obter mais informações e comprá-lo. se está à procura de mais ideias para cozinhar com batatas doces, veja a minha placa Pinterest: pratos favoritos de Batata Doce. https://www.pinterest.com/wimpyvegetarian/favorite-sweet-potato-dishes/