Roasted Potato Wedges
Roasted Potato Wedges sind eine tolle Beilage zu jeder Mahlzeit! Diese Kartoffeln sind perfekt gewürzt und der Prozess des Ofenröstens bringt ihren natürlichen Geschmack auf ein ganz neues Niveau! Wenn Sie nach einer Paarungsoption suchen, Diese würden großartig zu meinem gegrillten Käsesandwich vom Grill oder meinen Pilz- und Schweizerschiebern passen! Und vergessen Sie natürlich nicht, diese Kartoffelspalten für Ihre Chili-Käse-Pommes zu verwenden!
Bratkartoffelkeile
Wenn Sie eine siebenköpfige Familie ernähren, sind Beilagen ein wesentlicher Bestandteil jeder Mahlzeit. Sie helfen, das Menü auszudehnen, so dass jeder mit vollem Bauch weggeht. Diese gebratenen Kartoffelspalten sind kein Witz. Super Füllung und buchstäblich jeder verließ den Tisch glücklich! Sie waren außen perfekt knusprig, innen zart und flauschig. Diese sind großartig für sich, weil sie eine leichte Würze haben, aber sie sind auch großartig in Ketchup oder sogar mein hausgemachtes Ranch Dressing getaucht!
Rezept für Bratkartoffelkeile
Mein Mantra beim Kochen von Familienmahlzeiten ist, dass einfach immer am besten ist. Ich fotografiere immer aus Gründen der Einfachheit, denn seien wir ehrlich, das Leben ist beschäftigt und einfache Rezepte halten die Dinge in Bewegung! Dieses Rezept für geröstete Kartoffelkeile ist die Definition von Einfachheit. Wenn Sie eine Tüte Kartoffeln haben, haben Sie wahrscheinlich bereits den Rest der Zutaten, die Sie benötigen, direkt im Schrank. Um diese einfache Beilage zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kartoffeln
- Eine große Schüssel mit kaltem Wasser gefüllt
- Olivenöl
- Paprika
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Schwarzer Pfeffer
- Meersalz
- Cayennepfeffer
- In Folie ausgekleidete Backform
Wie man Roasted Potato Wedges
Dieses Rezept kann in vier einfachen Schritten durchgeführt werden; schneiden, einweichen, würzen und braten.
Einen Kartoffelkeil schneiden
Die Kartoffel der Länge nach halbieren. Dann schneiden Sie jede Hälfte in Viertel und machen 8 Keile pro Kartoffel. Wenn Sie eine extrem große Kartoffel haben, können Sie die Keile kleiner schneiden, aber stellen Sie sicher, dass die Schnittgröße relativ konstant ist, damit Sie die Garzeit nicht beeinflussen. Wenn Ihre Keile uneben sind, ist es sehr wahrscheinlich, dass sie auch ungleichmäßig kochen.
Einweichen
Nach dem Schneiden werden die Kartoffeln etwa 15 Minuten in ein Wasserbad getaucht. Dies entfernt einen Teil der Stärke von der Kartoffel und erzeugt einen flauschigeren Bratkartoffelkeil. Lassen Sie das gesamte Wasser aus der Schüssel ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Würzen
In dieselbe Schüssel Olivenöl, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer geben. Werfen Sie die Kartoffeln in die Mischung, um alle Seiten der Keile gleichmäßig zu beschichten. Legen Sie die gewürzten Keile mit der Hautseite nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. Versuchen Sie, die Pfanne nicht zu überfüllen.
Braten
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und ein wenig umdrehen und dann zurückdrehen oder bis die Kartoffeln außen goldbraun und knusprig und innen flauschig sind (weitere 10-15).
Grillkartoffelkeile
So ölen Sie die Grillroste
Seien Sie sicher! Sprühen Sie kein Kochspray auf die Roste oder gießen Sie kein Öl auf die Roste, da sich dadurch die Flamme entzündet und Sie zurückblasen kann. Die sicherste Methode, einen Grillrost zu ölen, besteht darin, ein Tuch oder eine Handvoll gebündelter Papiertücher in Speiseöl (wie Raps) zu tauchen. Sättigen Sie die Tücher nicht, sie sollten nicht tropfen. Sie möchten genug Öl darauf, um den Grillrost zu beschichten, aber Sie möchten nicht, dass es überall tropft. Bürsten Sie die heißen Grillroste mit einer geschützten Hand (verwenden Sie einen Ofenhandschuh oder Handschuh) leicht mit dem Tuch ab.
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Geröstete Kartoffelspalten sind die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit! Diese Kartoffeln sind perfekt gewürzt und der Prozess des Ofenröstens bringt ihren erstaunlichen natürlichen Geschmack hervor!
- 4 rostrote Kartoffeln, geschrubbt und der Länge nach in Keile geschnitten
- 1/4cupolivenöl
- 1teaspoon paprika
- 1teaspoon Knoblauchpulver
- 1teaspoon Zwiebelpulver
- 1/2teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1teelöffelmeersalz
- 1/2tspcayennepfeffer
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Backofen auf 425°F vorheizen
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Die Kartoffelspalten in eine Schüssel mit Wasser geben und 15 Minuten einweichen lassen.
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Die Kartoffeln abtropfen lassen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in eine große Schüssel geben. Werfen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer. Achten Sie darauf, alle Seiten der Keile zu beschichten.
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Kartoffeln mit der Haut nach unten auf eine mit Folie ausgekleidete und gefettete Backform legen.
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15 Minuten kochen lassen, aus dem Ofen nehmen und umdrehen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen oder bis sie außen knusprig und beim Durchstechen mit einer Gabel zart sind. Heiß servieren.