Cuñas de Patata asada
Las cuñas de patata asadas son un acompañamiento increíble para acompañar cualquier comida. Estas papas están perfectamente sazonadas y el proceso de tostado al horno lleva su sabor natural a un nivel completamente nuevo. Si está buscando una opción de maridaje, ¡estos irían genial con mi Sándwich de Queso a la Parrilla a la barbacoa o mis Deslizadores de Champiñones y Suizos! Y, por supuesto, no se olvide de usar estas rodajas de patata para sus papas fritas con queso y Chile.
Cuñas de patata asada
Cuando está alimentando a una familia de siete, las guarniciones son un elemento esencial de cualquier comida. Ayudan a estirar el menú para que todos se vayan con la barriga llena. Estos trozos de patata asada no son una broma. Súper relleno y, literalmente, todo el mundo se fue de la mesa feliz! Estaban perfectamente crujientes por fuera, con un interior tierno y esponjoso. Estos son geniales por sí solos porque tienen un condimento ligero al horno, ¡pero también son excelentes sumergidos en salsa de tomate o incluso en mi aderezo casero de rancho!
Receta de Cuña de Patata asada
Mi mantra cuando se trata de cocinar comidas familiares es que lo simple siempre es lo mejor. Siempre busco la simplicidad porque seamos honestos, la vida está ocupada y las recetas simples mantienen las cosas en movimiento. Esta receta de cuña de patata asada es la definición de simplicidad. Si tiene una bolsa de papas, es probable que ya tenga el resto de los ingredientes que necesita en el armario. Para hacer este plato de acompañamiento fácil, necesitará:
- Patatas
- Un tazón grande lleno de agua fría
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimienta negra
- Sal marina
- Pimienta de Cayena
- Bandeja para hornear forrada en papel de aluminio
Cómo hacer Cuñas de Patata Asada
Esta receta se puede hacer en cuatro sencillos pasos: cortar, remojar, sazonar y asar.
Cortar una cuña de patata
Cortar la patata por la mitad longitudinalmente. Luego corta cada mitad en cuartos, haciendo 8 gajos por patata. Si tiene una patata extremadamente grande, puede cortar las gajos más pequeñas, pero asegúrese de que el tamaño del corte sea relativamente consistente para que no afecte el tiempo de cocción. Si sus cuñas son desiguales, es muy probable que también se cocinen de manera desigual.
Remojo
Una vez cortadas, las patatas se sumergen en un baño de agua para remojarlas durante unos 15 minutos. Esto elimina parte del almidón de la patata y creará una rodaja de patata asada más esponjosa. Escurre toda el agua del recipiente y sécala con una toalla de papel.
Condimento
En el mismo tazón, agregue el aceite de oliva, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y la pimienta de cayena. Mezcle las papas en la mezcla para cubrir uniformemente todos los lados de las cuñas. Coloque las cuñas sazonadas, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Trata de no sobrecargar la sartén.
Asar
Pop el pan en el horno precalentado y hornear durante 15 minutos, se sacan del horno y voltear a su alrededor un poco y a continuación, el pop o hasta que las papas estén doradas y crujientes por fuera y esponjoso por dentro (otro 10-15).
Cuñas de patata a la parrilla
Cómo engrasar las Rejillas de la parrilla
¡Tenga cuidado al respecto! No rocíe aerosol para cocinar en las rejillas ni vierta aceite en las rejillas, ya que esto hará que la llama se encienda y podría soplar hacia usted. El método más seguro para engrasar una parrilla es sumergir un paño o un puñado de toallas de papel agrupadas en aceite de cocina (como la canola). No sature los paños; no deben gotear. Quieres suficiente aceite para cubrir la rejilla de la parrilla, pero no quieres que gotee por todas partes. Con una mano protegida (use un guante o guante de cocina), cepille ligeramente las rejillas calientes de la parrilla con el paño.
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Asado Cuñas de Patata son la guarnición perfecta para acompañar cualquier comida! Estas papas están perfectamente sazonadas y el proceso de tostado al horno resalta su increíble sabor natural.
- 4 papas russet,lavadas y cortadas a lo largo en tajadas
- 1/4cupolive de aceite
- 1teaspoon pimentón
- 1teaspoon ajo en polvo
- 1teaspoononion polvo
- 1/2teaspoonground pimienta negra
- 1teaspoonsea sal
- 1/2tspcayenne pimienta
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Precaliente el horno a 425°F.
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Coloque las rodajas de patata en un cuenco de agua y deje en remojo durante 15 minutos.
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Escurrir las papas, secarlas con una toalla de papel y agregarlas a un tazón grande. Mezcle las papas con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta, sal y pimienta de cayena. Tener cuidado de cubrir todos los lados de las cuñas.
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Coloque la piel de las papas hacia abajo en una bandeja para hornear recubierta de aluminio y engrasada.
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Cocine durante 15 minutos, retire del horno y voltee y cocine durante 10-15 minutos adicionales o hasta que estén crujientes por fuera y tiernos cuando se perforen con un tenedor. Servir caliente.