interest1314
• Yummly32
• Reddit

Tämä Sahramirisotto on yksi yksinkertaisin risottoja voit tehdä, mutta tuntuu extra erityinen ja on uskomattoman lohdullinen. Valmis vain 30 minuutissa tämä risotto voidaan tarjoilla runsaana pää-tai lohdullisena lisukkeena, jossa on haudutettua lihaa tai kalaa sekä tähteitä, jotka eivät koskaan mene hukkaan!

Risotto on täydellinen myymäläkaapin ateria, pidit sen yksinkertaisena kuten tämän sahramirisoton tai lisäät siihen ylimääräisiä kasviksia, kuten helppo Squash-Risotto timjamilla tai kermainen sienirisotto (extra delicious when in season).

se ei koskaan petä vaikuttamasta ja jos tarjoat tätä pääruokana, se on todella runsas ja täyttävä, voit taata, ettei nälkäisiä vatsoja tule, kun on tarjoillut ison annoksen risottoa, se on varmaa!

paras riisi käyttää

on elintärkeää käyttää oikeaa riisiä ja on kahta tyyppiä suosittelen: Arborio-riisiä ja Carnaroli-riisiä.

ne ovat molemmat hyvin samanlaisia lyhyitä jyviä, mutta Carnarolia voi olla vaikeampi löytää, ellei ole italialaisessa erikoisliikkeessä. Voit taata, että löydät arborio-riisiä tavallisista supermarketeistasi.

ei ole myöskään parempaa, jota voisi käyttää näistä kahdesta, kunhan vain pysyttelee erossa pitkäjyväisestä riisistä, kuten basmatista. Niissä ei ole tarpeeksi tärkkelystä voidemaiseen ja lohduttavaan risottoon, eikä maku ole lainkaan sama.

miten sahramirisottoa tehdään – vaihe vaiheelta

lisää oliiviöljyä isolle pannulle / paistinpannulle miedolla keskilämmöllä ja lisää sitten pilkotut salottisipulit. Saute salottisipulit läpikuultaviksi, mutta eivät ruskistuneiksi (kuva 1).

Lisää riisi ja sekoita jyvät öljyihin ja lisää sitten viini. Hauduta 2 minuuttia sitten lisätään 1 kauhallinen kanavakantaa (kuvat 2-5).

anna riisin imeä kanavavarastoa koko ajan sekoittaen, kun se on lähes imeytynyt kokonaan, lisää toinen kauha, jatka samaa prosessia (kuva 6).

kun sinulla on vain 2 kauhallista jäljellä, lisää sahrami ja jatka kunnes kaikki varastot ovat loppuneet. Sekoittaessasi sahrami saa syvempää väriä. Mausta reilulla hyppysellisellä suolaa ja lisää parmesaani.

mausta maustamalla sitten tarjoile (kuvat 7-9).

käytä risoton valmistukseen varastoa tai lihalientä

käytä aina korkealuokkaista kana-tai kasvislientä, jonka saat risottoa tehdessäsi.

rakastan sitä, että pakastin on täynnä kotitekoista kanavakantaa, jota voi käyttää tämmöisissä ruoissa, muuten menen valmiskarjaan, jota voi ostaa saaveissa tai pusseissa nestemäisessä muodossa sen sijaan tai kuutioissa tai hyytelössä.

syynä on se, että maku on hyvin erilainen ja sillä on valtava merkitys risoton makuun riippumatta siitä, mitä lajia tekee.

valehtelisin, jos sanoisin, etten ole koskaan käyttänyt varastokuutiota risoton tekemiseen, koska olen tehnyt niin monta kertaa ja se auttaa edelleen herkullisen risoton tekemisessä, mutta on vain syytä huomata, että siinä on eroa puhumattakaan kotitekoisen varaston tai liemen käytön terveyshyödyistä.

risoton koostumus

risoton lopputulos vaihtelee mieltymysten mukaan. Ympäri Italiaa on tarjolla hyvin väljiä versioita ja lähes soppaa kuin hyvin paksua ja kermaista (tekstuuriltaan risottoon lisätään hyvin harvoin kermaa).

jokaisella on oma mieltymyksensä ja Omani on vähän siltä väliltä, joten jos haluat omasi löysemmäksi, lisää vain hieman varastoa tai vettä ja jos haluat tarran johdonmukaisuutta, keitä sitä hieman pidempään.

Huippuvinkki: älä koskaan nosta lämpöä, kun keität risottoa, pidä se miedolla keskilämmöllä parhaan tuloksen saamiseksi.

ylijääneiden ruoantähteiden käyttäminen

ylijääneen sahramirisoton käyttäminen sopii erinomaisesti Arancinin (riisipallojen) valmistukseen. Yksinkertainen roll kylmä riisi pallot pöly jauhot, dip lyötyjä munia ja roll korppujauhoja sitten paista kuumassa öljyssä, kunnes kullanruskea ja putkiston kuuma läpi.

voit jopa kokeilla erilaisia täytteitä, kuten lihaa tai juustoa sekä tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja mausteita.

Huippuvinkit Sahramirisoton valmistukseen

• keitä hitaasti salottisipulit, jotta ne eivät pala (se vaikuttaa koko annoksen makuun) ne eivät kestä kauan!
• älä lisää sahramia liian aikaisin, sillä se alkaa menettää makuaan.
• voit lisätä enemmän tai vähemmän sahramia mieleiseksesi, mutta muista olla lisäämättä liikaa, sillä se voi olla useimmille ylivoimaista.
• keltainen väri syvenee risoton kypsyessä, joten odota muutama minuutti ennen kuin lisäät lisää, Jos kaipaat syvänkeltaista väriä.
• käytä laadukasta kana-tai vihannesvarastoa, tykkään käyttää kotitekoista aina kun mahdollista (säilytä sitä pakastimessa tämmöisiä ruokia varten) tai käyttää valmiita laatuvarastoja, joita voit ostaa ammeista tai pusseista ennen kuin kurkotat kuutioita.* Katso lisätietoja yllä olevasta viestistä.
• Risotto tarvitsee yleensä paljon enemmän suolaa kuin luulisi, joten maista sitä aina kauttaaltaan. Muista, että merkki tai erilaisia varastossa käytät tekee eron jotkut ovat enemmän mausteita kuin toiset niin aina tarkista ennen kuin lisäät enemmän.
• tähteitä voi säilyttää jääkaapissa 1-2 vuorokautta tai pakastaa sopivissa astioissa.

lisää italialaisia Risottoreseptejä, joista saatat pitää:

• kermainen Tomaattirisotto
• kermainen sienirisotto
• helppo Squash-Risotto timjamilla

Jos olet kokeillut tätä yksinkertaista sahramirisottoa tai mitä tahansa muuta reseptiä blogissa kerro, miten olet päässyt jatkoon alla olevissa kommenteissa, rakastan kuulla sinusta! Voit myös seurata minua FACEBOOK, INSTAGRAM ja PINTEREST nähdä lisää herkullisia ruokia ja mitä olen saada.

Step By Step Photos above of our recipes come with step by step photos to make it perfectly first time and even video!

Tallenna Reseptit!

Print Pin

5 viidestä äänestä

yksinkertainen Sahramirisotto

tämä sahramirisotto on yksi yksinkertaisimmista risotoista, joita voi tehdä, mutta tuntuu erityisen erikoiselta ja on uskomattoman lohduttavaa. Valmis vain 30 minuutissa tämä risotto voidaan tarjoilla runsaana pää-tai lohdullisena lisukkeena, jossa on haudutettua lihaa tai kalaa sekä tähteitä, jotka eivät koskaan mene hukkaan!

ainesosat

• keitä salottisipulit hitaasti, jotta ne eivät pala (se vaikuttaa koko annoksen makuun) ne eivät kestä kauan!
• älä lisää sahramia liian aikaisin, sillä se alkaa menettää makuaan.
• voit lisätä enemmän tai vähemmän sahramia mieleiseksesi, mutta muista olla lisäämättä liikaa, sillä se voi olla useimmille ylivoimaista.
• keltainen väri syvenee risoton kypsyessä, joten odota muutama minuutti ennen kuin lisäät lisää, Jos kaipaat syvänkeltaista väriä.
• käytä laadukasta kana-tai vihannesvarastoa, tykkään käyttää kotitekoista aina kun mahdollista (säilytä sitä pakastimessa tämmöisiä ruokia varten) tai käyttää valmiita laatuvarastoja, joita voit ostaa ammeista tai pusseista ennen kuin kurkotat kuutioita.* Katso lisätietoja yllä olevasta viestistä.
• Risotto tarvitsee yleensä paljon enemmän suolaa kuin luulisi, joten maista sitä aina kauttaaltaan. Muista, että merkki tai erilaisia varastossa käytät tekee eron jotkut ovat enemmän mausteita kuin toiset niin aina tarkista ennen kuin lisäät enemmän.
• tähteitä voi säilyttää jääkaapissa 1-2 vuorokautta tai pakastaa sopivissa astioissa.

• käytän aina ekstra-neitsytoliiviöljyä kaikissa resepteissäni, ellei toisin mainita
• kun käytän mitä tahansa säilyketomaattia, käytän tätä merkkiä aina parhaan tuloksen ja maun saavuttamiseksi
• kaikki kasvikset ovat keskikokoisia, ellei toisin mainita
• kaikki reseptit on testattu ja kehitetty viuhkalla (konvektio) uuni
• Lue lisää ravinnon laskutavasta täältä
• tsekkaa must have Italian pantry-niitit täältä
• löydät myös kaikki olennaiset Keittiövälineet italialaiseen ruoanlaittoon täällä