les Débuts

de Grains Entiers Fonte Cuit  » Parker House Rolls’ $6
ciboulette beurre

Croustillant de Canard Salade de $22
la laitue, la coriandre, des fraises, de la rhubarbe, de moutarde et de berry vinaigrette

du Style Hush Puppies $8
alep poivre époussetage, et salé au beurre de miel

Kennett Square Exotiques Soupe aux Champignons $13
copeaux de parmesan, truffe et des fines herbes

le Travail de l’Amour $24
sélectionnés à la main fabrication artisanale de fromages, de fruits frais & confitures, confits, des amandes, du vin, des raisins secs

Ruby Risotto de Betterave $22
croquante de chou frisé, betteraves de canne à sucre, fromage de chèvre de lune de minuit et grenade

Crudo de thon pêché en ligne 22br
avocat, citron vert, chips de riz ensemencées, ail noir et vinaigrettes au kimchee

Chou-fleur de Buffle 16br
chou-fleur battu à la bière, sauce piquante maison et trempette au fromage bleu au babeurre

Salade de chou frisé 16 sprou
choux de bruxelles rasés, croûtons briochés, pommes et vinaigrette césar poivrée

Dîner

Côtelette de porc saumurée au miel 34br
pommes honeycrisp rôties, jus de sauge, romarin et butternut

Inséparable 32 chicken
poulet frit, gruau de maïs au beurre, feuilles de chou, sauce retour

Poêlé Meunière de pétoncles334
asperges, tomates cerises douces, cresson et sauce citron-câpres

Raviolis à la ricotta226
sauce au fenouil au safran, crumble à la pistache à l’origan, & vinaigrette au chili carbonisée

Saumon « Tout »332
houmous aux carottes, pois cassés carbonisés, vinaigrette à l’ail vert, herbes &nos épices à tout

Poitrine Fazzoletti tirée F28
pâtes mouchoirs, poitrine fumée, ricotta à l’ail, brocoli, échalotes &parmesan

Côtés

Frites de pommes de terre88
rémoulade à l’oignon carbonisé

Salade de Concombre $8
feta, tomates, oignon rouge au vinaigre, les vins rouges et vinaigrette

Sol en Pierre Nora Moulin à Grains de $7

Gingembre-Miso Collard $6

Un certain Nombre Chaude $7
carbonisés de brocoli et de la maison de la sauce chaude

un Dessert

Apple pâte d’amande Gâteau de Thé $11
marron au beurre de sauge miette, cidre & fouettée de crème fraîche

Brownie Poêle $12
graham cracker la glace à la crème, la cannelle et caramel salé au praliné noisettes

Cracker Jax Sundae $12
maïs soufflé au beurre de crème glacée, et d’arachide, maïs soufflé au caramel

Bee Sweet Sundae $11
en nid d’abeille crème glacée à la camomille, caramel croquant en nid d’abeille, gâteau aux figues et au citron

Crème brûlée ‘Dirty Chai’112
crème brûlée épicée au chai, tuile espresso, fouet au gingembre &crumble à la cannelle

Veuillez alerter votre serveur de toute allergie alimentaire.

* La consommation de viandes, de volailles, de fruits de mer, de crustacés ou d’œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d’origine alimentaire, surtout si vous souffrez de certaines conditions médicales.

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