Truth by Rhinegeist Brewery est jugée comme une IPA américaine (21A) selon les directives de style 2015 du BJCP.

L’arôme de cette bière est vraiment remarquable. J’ai été frappé par l’odeur du miel (avec une faible douceur), du pin, de l’abricot, du poivre noir et de la croûte d’orange avec de faibles niveaux de mandarine et peut-être de pêche. Il y avait une complexité substantielle sans que l’arôme devienne « lourd. »

L’aspect était approprié pour le style: une coulée jaune foncé avec une tête blanche avec une rétention modérée. Il y avait une légère brume, comme c’est parfois possible avec ce style. Il y avait des tas de petites bulles évidentes dans la bière, la faisant briller au soleil.

Une fois de plus, la complexité du houblon a dominé cette bière. La gomme à bulles, le poivre noir, le pin et la résine ont tous été présentés. Cela était soutenu par une colonne vertébrale de malt solide, avec peu de saveurs distinctes liées au malt. Toute légère douceur qui m’a frappé dans l’arôme n’était pas présente dans la saveur. L’amertume du houblon était modérée à élevée, mais était en équilibre avec le reste de la bière — en d’autres termes, ce n’est pas une bombe d’amertume.

La bière elle-même est relativement gourmande, pas nécessairement en raison des malts ou de l’alcool, mais plutôt en raison du niveau de carbonatation, qui était assez élevé. Il n’y avait pas d’astringence, ni d’autres sentiments contraires.

Dans l’ensemble, cette bière était remarquablement complexe, bien équilibrée et une boisson agréable.