Valentina est une marque de sauce piquante « versable » fabriquée par Salsa Tamazula, une entreprise basée à Guadalajara, au Mexique. Il est généralement vendu dans des bouteilles en verre de 12,5 onces et de grandes (un litre ou 34 onces), avec un bouchon rabattable fixé en permanence à la bouteille. Le bouchon ne se dévisse pas. La forme rouge sur l’étiquette est un contour de l’État mexicain de Jalisco. La sauce, comme la sauce piquante Tamazula de la société mère, est faite avec des piments puya de l’État de Jalisco, similaires au piment Guajillo et connus sous le nom de guajillo puya. Valentina est décrite comme plus épaisse que la sauce Tabasco et moins vinaigrée, avec plus de saveur de chili. Il se décline en deux variétés: chaud (900 unités de chaleur Scoville) et extra chaud (2100 SHU). La sauce est connue pour son utilisation comme condiment sur plusieurs aliments mexicains, en particulier les plats de rue, et son goût, pas seulement pour sa chaleur. Les ingrédients de Valentina sont de l’eau, des piments, du vinaigre, du sel, des épices et du benzoate de sodium (comme conservateur).

Valentina

Type de produit

Sauce piquante

Pays

Guadalajara, Mexique

Introduit

Le 14 février 1954

Marchés

Amérique du Nord, Amérique du Sud

Site web

www.salsavalentina.com