citrom fokhagymás Vajmártás
Ez a 15 perces csípős citrom fokhagymás Vajmártás rendkívül sokoldalú. Használja tészta, hal, zöldség, csirke vagy hús felett, ettől gyenge lesz a térde.
szeretne kipróbálni több szósz receptek, akkor nem ad ezek egy próbát-eper szósz, sós karamell szósz, Thai édes chili szósz, Bechamel szósz, házi Pizza szósz.
Ugrás:
- a receptről
- összetevők
- hogyan készítsünk citromos vaj fokhagymás mártást?
- szolgáló javaslatok
- tárolási javaslatok
- Ön is kedvelheti
- Receptkártya
erről a receptről
olyan szósz receptet keres, amely azonnal ízesíti a grillezett húst vagy zöldséget, akkor meg kell próbálnia ezt a Citromvajas mártást. Vajas, krémes, és egy csomó fűszeres ízű citrom, biztosan csiklandozza az ízlelőbimbókat.
Ez a citromos és fokhagymás vajmártás krémes és vajas vastag mártás, amelyben tej és fehérbor van, vajjal és citrommal együtt. Szuper egyszerű elkészíteni, ez a szósz mindössze 15 perc alatt elkészül.
ennek a szósznak az állaga folyós, de elég vastag ahhoz, hogy szépen bevonja az ételt. Ez a recept kb 2 csésze citrom fokhagymás szósz. Könnyedén felére, kétszeresére vagy háromszorosára teheti a receptet.
Ha szereted ezt a citromos ízt a receptjeidben, akkor ez a szósz az Ön számára. Hidd el, ha egyszer öntsük ezt a mártást, az ételed olyan lesz, mint egy divatos étel a profi szakács konyhájából.
tehát legközelebb grillezett csirke, grillezett garnélarák vagy lazac, serpenyőben sült fésűkagyló vagy akár grillezett zöldség szerepel az étlapján, próbálja ki ezt a Citromvaj szószt.
Ez a krémes szósz,
- vajas & krémes
- Tangy & sima
- Zesty
- addiktív
- tökéletes grillezett receptek
- könnyen elkészíthető
összetevők
csirkehúsleves – a csirkehúslevest használják ennek a krémes szósznak az alapjához. A csirkehúsleves szép finom ízt ad hozzá. Abban az esetben, ha vegetáriánus változatot szeretne, használhat zöldséglevest is.
fehérbor-édes és gyümölcsös ízt ad a vajas mártáshoz. Használj bármilyen bort, amit csak akarsz. Kihagyhatja a fehérbor hozzáadását, ha alkoholmentessé akarja tenni.
tej – használjon teljes tejet, mivel ez a citromvaj szósz gazdag és krémes. Ne használjon sovány tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejet, ez nem ad ugyanazt az eredményt.
vaj – ez a szósz sok vajat tartalmaz. Ne veszélyeztesse ezt, mert hozzáadja a legjobb ízt. Használjon jó minőségű hideg sózatlan vajat.
Liszt – általános célú lisztet adunk hozzá a szósz sűrítéséhez. A lisztet enyhén megsütjük a vajban, mielőtt beleöntjük az olvasztott vajat.
citromlé – itt van a csillag összetevő, citromlé. Hozzáteszi, egy szép csípős, fűszeres ízű, hogy a szósz, ami egyedivé teszi a többi szószok. Csak friss citromlevet használjon. A palackozott nem fog működni ebben a receptben.
egyéb-a fenti összetevőkön kívül fokhagyma, hagyma, só, bors, petrezselyem szükséges. A friss fokhagyma egyedi ízt ad, de ha nincs ugyanaz, akkor fokhagymaport is hozzáadhat.
fejezze be a mártást petrezselyemmel, amely frissítő ízt és színt ad ennek a citromvajas szósznak.
a főzés végén hozzáadhatja a szakács csésze aprított parmezán sajtot is, hogy kellemes umami ízt kapjon.
Hogyan készítsünk citromos vaj fokhagymás mártást?
Kezdjük azzal, hogy egy közepes méretű fazékba hozzáadjuk a (Z) ~ csésze csirkehúslevest, A (Z) ~ ~ csésze fehérbort, A (Z) ~ ~ csésze teljes tejet, a (Z) 3 teáskanál darált fokhagymát és a (Z) ~ ~ csésze apróra vágott hagymát. A csirkehúslevest zöldséglevesre cserélheti, hogy vegetáriánus mártást készítsen.
szakács közepes lángon, amíg a keverék felére csökken. 10-12 percet vesz igénybe.
vágjon 16 evőkanál (225 g) hideg sózatlan vajat 1 hüvelykes kockákra. Adjunk hozzá 1 kocka vajat egy nagy serpenyőbe, szakács közepes lángon, amíg meg nem olvad.
adjunk hozzá 1 evőkanál általános célú lisztet, és jól keverjük össze a vajjal. Szakács, amíg enyhén barna. Szakács közben folyamatosan keverjük.
most lassan öntse a csökkentett csirkehúsleves keveréket a lisztkeverékbe, majd öntés közben folyamatosan keverje a habverőt. Szakács egy percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
adjuk hozzá a maradék vajat a serpenyőbe, szakács, amíg meg nem olvad, és keverjük össze a mártással. Gyakran keverje tovább.
adjunk hozzá 6 evőkanál citromlevet, sót és borsot ízlés szerint, és jól keverjük össze.
díszítsük apróra vágott petrezselyemmel. Vajmártás kész. Használja szükség szerint.
tálalási javaslatok
öntsük ezt a finom vajmártást,
tengeri étel – garnélarák, fésűkagyló, homár, rák, halak, például lazac, tőkehal, laposhal, tonhal, kardhal vagy pisztráng.
csirke-öntsük a mártást grillezett, buggyantott vagy sült csirkére egy ízletes és magas fehérjetartalmú ételhez.
zöldségek – nagyszerű ízt ad a grillezett vagy pirított zöldségekhez, különösen a spárga zöldbabhoz, a kelbimbóhoz, az articsókához és a brokkolihoz.
tárolási javaslatok
Ez a szósz 3-4 napig hűthető.
Ön is kedvelheti
Receptkártya
citrom fokhagymás Vajmártás Recept
nyomtatási Pin
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ ½ csésze csirke húsleves
- ▢ ½ csésze fehér bor
- ▢ ½ csésze teljes tej
- ▢ 3 teáskanál darált fokhagyma
- ▢ ¼ csésze apróra vágott hagyma
- ▢ 16 evőkanál hideg sózatlan vaj
- ▢ 1 evőkanál egész célra liszt
- ▢ 6 evőkanál citromlé
- ▢ só (ízlés szerint)
- ▢ bors (ízlés szerint)
- ▢ 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Utasítás
-
Kezdjük azzal, hozzátéve, ½ csésze csirke húsleves, ½ csésze fehér bor, ½ csésze teljes tej, 3 teáskanál darált fokhagyma, majd ¼ csésze apróra vágott hagyma, egy közepes méretű serpenyőben. A csirkehúslevest zöldséglevesre cserélheti, hogy vegetáriánus mártást készítsen.
-
szakács közepes lángon, amíg a keverék felére csökken. 10-12 percet vesz igénybe.
-
vágjon 16 evőkanál (225 g) hideg sózatlan vajat 1 hüvelykes kockákra. Adjunk hozzá 1 kocka vajat egy nagy serpenyőbe, szakács közepes lángon, amíg meg nem olvad.
-
adjunk hozzá 1 evőkanál általános célú lisztet, és keverjük jól össze a vajjal. Szakács, amíg enyhén barna. Szakács közben folyamatosan keverjük.
-
most lassan öntsük a csökkentett csirkehúsleves keveréket a lisztkeverékbe, majd öntés közben folyamatosan habverjük. Szakács egy percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
-
adjuk hozzá a maradék vajat a serpenyőbe, szakács, amíg meg nem olvad, majd keverjük össze a mártással. Gyakran keverje tovább.
-
adjunk hozzá 6 evőkanál citromlevet, sót és borsot ízlés szerint, és jól keverjük össze.
-
díszítsük apróra vágott petrezselyemmel. A mártás kész. Használja szükség szerint.