Super Moist Chocolate Cake
Ez a bejegyzés affiliate értékesítési linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a teljes közzétételi politikámat a részletekért
Ez az ínycsiklandó, szuper nedves csokoládétorta egy házi készítésű csokoládétorta, amelynek tetején selymes Csokoládé krémsajt cukormáz található. A csokoládé torta csak megolvad a szádban, ez egy könnyű és bolyhos torta, amely napokig nedves marad. Ez egy recept, amelyet ki kell próbálnia!
PIN it for LATER
úgy érzem, ez a torta nagyon jó már egy éve készülünk. Sokan kértek csokis változatot a nedves vaníliás tortámból. Kipróbáltam több különböző variációt, de úgy tűnt, hogy semmi sem működik, mert a csokoládétorta színvonala nagyon magas.
van néhány házi készítésű Csokoládétorta recept, amit kipróbáltam, amit szeretek, és semmi sem közeledett. Ezért egy ideig előterjesztettem a projektet.
múlt hétvégén úgy döntöttem, hogy megpróbálom még egyszer, és az első próbálkozásra SZÖGEZTEM. Egész hétvégén arra a csokitortára gondoltam. Nem tudtam elhinni, milyen jó volt.
csak azért, hogy biztos legyen benne, hogy helyes volt, még 4 alkalommal készítettem, apró tweekeket készítve az út mentén, de semmi az elsőhöz képest. Munkatársaim a múlt héten sok süteményt kipróbáltak, visszajelzést adva azokról, akikről azt hittem, hogy versenyzők.
Ez a nedves csokoládétorta tökéletes. Szuper könnyű és bolyhos, de nagyon nedves, ami pontosan az, amit akartam. Ez emlékeztet a kedvenc doktorált tortakeverékemre. A csokoládé ízek nem túl édesek vagy intenzívek, ami nagyon szép, mert ha hozzáadja a cukormázat, ez a tökéletes egyensúly.
a cukormáz kiválasztása nem volt könnyű feladat. Tudtam volna használni a legjobb csokoládé cukormáz, vagy én csokoládé Caramel cukormáz, de szerettem volna valami egy kicsit más.
A Csokoládé krémsajt cukormáz van, hogy-die-for! Rendkívül krémes, tökéletesen felvert és nem túl édes, de valóban hozzáadja a csokoládé rúgást, hogy befejezze az egyes harapásokat.
Ha úgy gondolta, hogy már megvan a kedvenc csokoládé cukormáz receptje, feltételezem, hogy ez a Csokoládé krémsajt cukormáz kiüti a receptjét a vízből!
ha inkább csokoládé cupcakes, ez a recept teszi 24 csokoládé cupcakes! Csak 1,5-szer kell beállítania a cukormáz receptjét.
Tartalomjegyzék
hogyan készítsük el ezt a csokoládétortát
- kezdjük a cukorral, a tojással, az olajjal és a vaníliakivonattal, és verjük össze őket, amíg bolyhos lesz. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és addig verjük, amíg jól össze nem keverjük.
- a sok kérdést kap a tejföl helyettesítéséről. Könnyű tejfölt használok, ez egy kicsit kevésbé sűrű, mint egy teljes zsírtartalmú tejföl. Ha nincs tejföl, azt javaslom, hogy használjon zsírmentes görög joghurtot.
- egy külön tálban kombináltam a száraz összetevőket, amelyeket együtt szitálok. Úgy döntöttem, hogy szitáljuk a lisztet és a kakaóport, mert könnyebb lesz a folyékony összetevőkbe keverni. Ha nincs szitálója, használhat finom szitát is.
- a kakaóporhoz Hershey speciális sötét kakaóporát használtam. Akkor feltétlenül használja a rendszeres kakaópor is, de én egy étcsokoládé személy.
- néha szeretek eszpresszóport is adni a csokoládétortákhoz, azt hiszem, ez segít fokozni a csokoládé ízét. Az eszpresszópor természetesen opcionális, vagy helyettesíthető egy finom őrölt kávéval.
- ezután adjuk hozzá a száraz összetevők felét és a folyékony összetevők felét, majd keverjük össze. A sütemény folyékony összetevője főzött kávé. Használhat forró vagy hideg kávét. A kávé segít ennek a süteménynek az extra sötét színt adni.
- Ha szeretné helyettesíteni a kávét egy másik folyékony összetevővel, azt javaslom, próbálja ki a vizet. A kávé segít kiemelni a csokoládé ízét az eszpresszóporral kombinálva.
használhatok egy holland feldolgozott kakaóport ehhez a recepthez?
igen tudsz! Ezt a receptet a Rodelle kedvenc holland feldolgozott kakaóporával teszteltem . Annak érdekében, hogy ezt a csokoládétortát Holland feldolgozott kakaóval készítsük, állítsuk be a sütőport 2 teáskanálra, majd adjunk hozzá 1/2 teáskanál szódabikarbónát (tehát összesen 1 teáskanál). A kakaópor mennyisége 1-1, normál cukrozatlan kakaóporral.
lehet, hogy ez a recept, mint egy réteg torta
Igen! Van egy csokoládétorta receptem, amely ugyanazt a tortát használja, de más cukormázzal. Ez egy 3 rétegű, 8 hüvelykes tortát fog készíteni.
hogyan készítsünk csokoládé krémsajtot cukormázzal
a krémsajt cukormázának elkészítéséhez kezdje kissé lágyított vajjal. Általában körülbelül 20 percig hagyom a pulton, majd kockákra vágom. Nem akarja, hogy túl puha legyen, de képesnek kell lennie arra, hogy könnyen átfuttasson rajta egy kést.
- először verje fel a vajat, amíg sima, krémes és világosabb színű lesz. Ezután verje be a krémsajtot, amíg sima nem lesz. A krémsajtot nem kell lágyítani.
- ezután adjuk hozzá a kakaóport és a vanília kivonatot. Néhány percig be kell verni a kakaóport a krémsajtba. A cukormázhoz szeretek szabványos kakaóport használni, de a sötét kakaópor is működni fog.
- Ezután adjunk hozzá 2 csésze porcukor egy időben, és néhány nehéz tejszínhab, verte minden alkalommal, amíg a cukormáz teljesen sima. Minél többet ostorozza össze, annál levegősebb lesz a cukormáz.
Ha nem kényelmes, hogy cukormáz, van egy egész bemutató arról, hogy vajkrém. Annak ellenére, hogy ez egy krémsajt cukormáz, hasznos tippeket találhat ebben a bejegyzésben. Ez a cukormáz olyan könnyen terjed, hogy tökéletes süteményhez vagy cupcakes-hez!
most kevés dolog van, amit a férjem jobban szeret, mint a csokoládétorta csokoládés cukormázzal. Nagyon örültem, amikor azt mondta, hogy szereti ezt a tortát, sőt még egy szeletet is kért. Desszertállósága olyan magas, kivéve a csokoládétorta körül.
remélem, készen állsz az összes csokoládé süteményre és cupcake-re!
kövesse a Cukormázon túl:
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Ha szereted a sütés nélküli recepteket, nézd meg a szakácskönyvemet, a sütés nélküli csemegéket!
nyomtatás
leírás
Ez az ínycsiklandó, szuper nedves csokoládétorta egy házi készítésű csokoládétorta, amelynek tetején selymes Csokoládé krémsajt cukormáz található. A csokoládé torta csak megolvad a szádban, ez egy könnyű és bolyhos torta, amely napokig nedves marad.
összetevők
a tortához:
- 1 ½ csésze (285g) granulált cukor
- ½ csésze (118 ml) növényi olaj
- 3 nagy tojás
- 1 evőkanál (15 ml) tiszta vanília kivonat
- ½ csésze (118 ml) light tejföl
- 2 csésze (280g) univerzális liszt
- ½ csésze (55 g) kakaópor
- 1 evőkanál (5g) eszpresszó por (opcionális)
- 2 ½ teáskanál (9 g) sütőpor
- ½ teáskanál (2 g) sütőpor
- 1 teáskanál (5 g) só
- 1 ¼ csésze (355 ml) főzött kávé
a cukormáz:
- 6 dkg krémsajt
- 6 dkg kakaópor
- 4 dkg csésze (55 g) kakaópor
- 4 dkg csésze (585 g) porcukor
- 2 evőkanál (30 ml) tej vagy nehéz tejszínhab
- 1 evőkanál (15 ml) tiszta vanília kivonat
utasítások
- a torta esetében: melegítsük elő a sütőt 350 6 főre.
- egy nagy keverőtálban keverjük össze a cukrot, a növényi olajat, a tojást és a vaníliakivonatot. Addig verjük közepes sebességgel, amíg a tojás és az olaj jól be nem épül, és a tészta világosabb színű lesz.
- ezután keverjük össze a tejföllel, és addig verjük, amíg jól össze nem keverjük.
- egy külön tálban szitáljuk össze a száraz összetevőket. Ezután adjuk hozzá a száraz Hozzávalók felét, majd a kávé felét, és keverjük addig, amíg a liszt bele nem kezd.
- végül adjuk hozzá a maradék száraz összetevőket, kis sebességgel keverjük össze, miközben a maradék kávét öntjük, és addig verjük, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik.
- egy spatulával kaparja le a tál oldalát, és keverje össze a tésztát alulról felfelé, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól összekeveredik.
- öntsük a tésztát egy 9 db 13 hüvelykes serpenyőbe, és süssük 350 db F hőmérsékleten 26-28 percig. Tesztelje a torta adományosságát úgy, hogy egy fogpiszkálót helyez a torta közepére. Ha a fogpiszkáló tiszta, a torta kész. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.
- a cukormáz esetében: vágja a vajat 1 hüvelykes tömbökre. Vegyük a vajat 1-2 percig, amíg kissé megpuhul.
- ezután adjuk hozzá a krémsajtot és a tejszínt 2-3 percig, amíg bolyhosak és csomómentesek nem lesznek, időnként meneküljünk le a tálról.
- adjuk hozzá a kakaóport és a vanília kivonatot, és verjük, amíg jól össze nem keveredik,
- ezután adjuk hozzá a cukrászati cukrot 2 csésze egy időben, majd egy evőkanál nehéz tejszínhabot, és 60-90 másodpercig verjük, amíg teljesen sima nem lesz.
- adjuk hozzá a maradék porcukrot és tejszínhabot, és verjük a kívánt állagig, legalább 2 percig.
- kenje meg a cukormázat a lehűtött tortán, majd fedje le hinti. Légmentesen lezárt tartályban kell tartani.
Megjegyzések
- inkább a Hershey speciális sötét Kakaóporát használom a tortához, a szokásos kakaóport pedig a cukormázhoz.
- Ha nincs könnyű tejföl, cserélje ki a zsírmentes görög joghurtot. Ha nincs könnyű tejföl, a rendszeres működni fog, de nem lehet sűrűbb.
- ha nem akar kávét használni, használhat vizet.
- ebből a receptből 24 cupcakes készíthető. Sült 14-16 percig. A cukormáz receptje 1,5-szer lesz
- kategória: torta
- módszer: sült
konyha: amerikai
kulcsszavak: csokoládétorta, Nedves csokoládétorta
ez is tetszik:
bűnös hármas csokoládé Poke torta
francia selyem csokoládétorta
Oreo cookie-k és krémes torta
