Latte di rosa con sciroppo fatto in casa
La mia 299a ricetta, “Latte di rosa con sciroppo fatto in casa”, una bevanda estiva super semplice, fragrante e rinfrescante. Rose Milk è una bevanda fredda a base di latte che è così aromatica con l’aggiunta di essenza di rosa e perfetta per placare la sete durante le calde giornate estive.
Non è sicuramente giusto chiamare questo solo un drink estivo. Mi piacerebbe sicuramente avere un grande bicchiere alto di latte di rosa in una giornata afosa. Ma la verità onesta è che, non mi dispiacerebbe mai mettere le mani su un bicchiere alto di latte di rosa indipendentemente dal giorno dell’anno che è. Anche se è uno dei più freddi del freddo giorno d’inverno.
Tale è la mia passione per il latte rosa fin dalla mia infanzia. Lo stesso amore continua fino ad oggi. Se a tutti vedo il latte di rosa su un menu del ristorante, si può essere abbastanza sicuri che sarei ordinarlo. Ora-a-giorni, il mio palato sofisticato può davvero apprezzare il ricco sapore di rosa che emana da un latte di rosa. Tuttavia, mentre cresceva solo il colore rosa era più che sufficiente per agganciarmi a questa semplice bevanda.
Ogni volta che andavo a fare shopping con mia madre, la costringevo a comprarmi una bottiglia di sciroppo di latte rosa dal supermercato. E poi molto spesso chiedevo a mia madre di farmi bere il latte di rosa. Mia madre non ha mai esitato dal momento che era un modo semplice per lei per farmi bere il latte. Se fossero state le altre scelte come complan o qualsiasi altra cosa, sarebbe troppo difficile per mia madre buttarmelo in gola.
Rose Milk, tecnicamente non è una ricetta molto complicata. È solo latte freddo che viene addolcito con zucchero e aromatizzato con essenza di rosa. È anche un rapido da fare in quanto è possibile preparare lo sciroppo di latte di rosa prima del tempo e conservarlo in un contenitore ermetico. E ogni volta che hai bisogno di un drink si tratta solo di mescolare lo sciroppo con latte freddo. Questo può anche essere una di quelle ricette perfette per intrattenere quando si sta cercando di preparare bevanda per una grande folla. Difficilmente avrete bisogno di più di un paio di minuti per fare un grande lotto di questo latte di rosa.
Mentre mia madre ha fatto il latte di rosa per me abbastanza frequentemente, di solito era con sciroppi di rose acquistati in negozio. Dal momento che non mi piacciono gli sciroppi che ottengo qui nei supermercati indiani, avevo provato un paio di volte in passato per fare il mio sciroppo di latte rosa. Di solito sbaglio con la consistenza dello sciroppo e lo zucchero si cristallizzerebbe subito dopo averlo lasciato per il raffreddamento. La maggior parte delle ricette disponibili sul web, fa uso di estratto di limone o acido citrico per prevenire la cristallizzazione. Preferisco comunque non aggiungere entrambi. Questa ricetta della miniera è tutto perfetto sciroppo di fare un vero buono e delizioso rosa latte 🙂
Rosa Latte con Sciroppo in casa
Rose Milk è una bevanda indiana a base di latte freddo che è così aromatica con l’aggiunta di essenza di rosa e perfetta per placare la sete durante le calde giornate estive.
- Zucchero – 2Cups
- Acqua – 2Cups
- colore alimentare Rosa – come necessario
- Essenza di Rosa – 2 cucchiaini di
- Latte Freddo – come necessario
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Aggiungere lo zucchero e l’acqua a un fondo pesante padella. Mescolare bene fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente nell’acqua.
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Ora, riscaldare la padella a fiamma media. Continuare a mescolare la miscela di zucchero acqua continuamente fino a raggiungere 1/2 consistenza stringa.
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Ora, aggiungere il colore alimentare allo sciroppo di zucchero e mescolare bene fino a quando il colore è uniformemente miscelato. Riscaldare per un ulteriore 1 min e spegnere la fiamma. Lasciare raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
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Mentre lo sciroppo è leggermente caldo, aggiungere l’essenza di rosa e mescolare bene. Conservare lo sciroppo di latte di rosa in un contenitore a tenuta d’aria per un uso futuro.
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Quando si ha bisogno di preparare il latte di rosa, aggiungere una quantità sufficiente di sciroppo di rosa al latte freddo, secondo le proprie preferenze di gusto. Mescolare bene. Puoi anche pulirlo in un mixer / frullatore per un paio di secondi per ottenere un latte di rosa bello e schiumoso.
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Servire freddo.
– è fondamentale non far bollire lo sciroppo di zucchero al di là di 1/2 stringa di coerenza. Oppure lo zucchero inizierà a cristallizzare quando lo sciroppo di zucchero si sta raffreddando.
– L’acido citrico o l’estratto di limone potrebbero essere usati per impedire che lo zucchero si ricristalli. Non preferisco aggiungere quelli. Si dovrebbe essere perfettamente bene anche se c’è una piccola quantità di cristallizzazione.
– consistenza 1/2 stringa: Quando si prende lo sciroppo tra 2 delle dita e allungare, si dovrebbe ottenere una stringa discontinua sottile.
– Essenza di rosa è diverso da acqua di rose. L’acqua di rose non è commestibile e utilizzata nei cosmetici. Scegli con attenzione.