乳製品の代替:自家製ピーナッツミルク
私は非乳製品ミルクの先駆者であることを意図したことはありませんが、私は今日の実験で金を打ったかもしれません。私は以前の乳製品の代替記事(ココナッツミルクのような)でやったように、私は商業ピーナッツミルクのコストが何であるかのベースラインを得るためにアマゾンで私の研究を開始しました。 何が起きたか知ってるか?
ナダ。だから私はDr.Googleのショッピングエリアを試してみました。 そこの結果は?
Zip。私は検索するときにこのサイトに遭遇しましたが、私はピーナッツミルクの源として”信頼できる”と呼ぶのは快適ではありません。
結局のところ、パッケージの書き込みのほとんどは中国語(と私は中国語を読んでいない)であり、説明が”ピーナッツミルク”と言っている間、写真は全体のピーナッ
私はまた、商業でピーナッツミルクのブランドについて絶賛した中国のポップスターについてのこの記事を見つけました…しかし、私はミルクのブラン私はところでビデオを見ていませんでしたが、あなたが傾いていると感じたら自由にそうしてください。
私はビデオを見ていませんでした。
だから私はピーナッツミルクのパイオニアではなく、ピーナッツミルクのパイオニアであるという考えに落ち着いています。 そして、その時のアメリカのもの!
生対ロースト
人工成分の現在の問題はないので、まだ再び、ピーナッツミルクの形で私たちの食品システムに浸透し、”商業ピーナッツミルク”のカテゴ 同様に、そうすることができます”商業ピーナッツミルクのコスト。”
じゃあ。 私たちは本当の食通は最終的にラベルを読んでから休みを得るのですか? 大きな言葉の上に私たちの頭を悩ませ、私たちが食べているものについての真実を整理することから?残念ながら、ありません。
残念ながら、ありません。
しかし、地平線には良いニュースがあります。
悪い
フィチン酸。 イーク! ナッツは生または低温殺菌する必要があるかどうか継続的な議論があります(煮沸やローストのように、あまりにも調理の形態を含む)。 私は生の列車に乗っていて、ナッツは可能な限り浸して脱水するべきだと信じています。 技術的にはピーナッツはマメ科植物であり、ナッツではありませんが、それはクリスピーナッツフックから私たちを得ることはありません。
(ナッツ、穀物、豆類にはフィチン酸が含まれており、これはナッツが持っている健康的な栄養素の多くを吸収するのを防ぎます。 フィチン酸と浸漬と発芽ナッツについての詳細はこちらをご覧ください。今、私はナッツを100%浸して脱水することはできないかもしれないことを知っています。 私はそれでクールです。 私たちは皆、私たちができることをするとき、私たちができることをし、私たちができないことに住むことはできませんか? そうだ 上に移動…
アフラトキシンのおかげで生のナッツのための”詐欺”側にもかかわらず、別のチックをマークします。 おそらく彼らはサルモネラ菌のように危険だし、生のナッツに存在しています。 プロセスがアクリルアミド、動物で発癌性の影響があり、多分人間の同じようにすることができる化学薬品を作成できるので焙焼のナットは原因をあなたはフィチン酸のおかげで栄養素を取得していないのであれば、あなたは下痢、発熱や胃のけいれんを取得します。
だから、あなたはフィチン酸 がんになることさえあります。 はい!
(ここに皮肉を挿入してください)
良いニュースに移りましょうか?
良い
アクリルアミドはさておき、焙煎はアフラトキシンの50%を減少させ、変色したナッツを手摘みすることは、汚染されたナッツが私たちのパントリーに向かう可能性をさらに減少させます。
焙煎プロセスで使用される高熱のおかげで悪臭油を消費する問題は、この研究のおかげでまったく問題ではありません。 それは、一般的にナッツを食べることが(生またはローストかどうか)酸化ストレス(悪い、悪臭の油によって引き起こされるストレス)を処理し、フリーラジカル
そして、ローストナッツの味が良いことを忘れないようにしましょう! 一般的にナッツは、タンパク質と私たちの体が切望するビタミンやミネラルの全体のschlewでいっぱいです!
この小さな研究は、ナッツに関しては氷山の一角に過ぎず、今日は確かにスペクトル全体をカバーしていません。
私の唯一の目的は、ピーナッツミルクの作り方を教えることでした!しかし、有害な化学物質や危険な処理方法に対して”安全”であると考えても、常にガードを維持することが重要であるため、これらの情報をそこに投げ ローストナッツ対生について持っていたし、熱心にあなたが側面を取る前に、あなた自身の研究を行うべき議論があることを知っています。
それまでは、ロースト、塩漬け、殻の中、煮沸など、食べることを楽しむナッツを購入してください。 -そして、あなたはピーナッツに良い取引を得ることができれば、ピーナッツミルクが安いので、いくつかのピーナッツミルクを作ろう!私はCost6.99のためのコストコでピーナッツの2.5ポンドの浴槽を買った。 あなたは(あなたがカシューナッツの浴槽で行うように)ポンドあたりのナッツの三カップを取得する場合は、93¢のためのピーナッツミルクのクォートを作るこ
乳製品の代替:自家製ピーナッツミルク
- 著者:ティファニー
- 収量: 1クォート1x
成分
Scale1X2X3X
- 1カップピーナッツ
- 4カップろ過水、プラス浸漬のためのより多くの
指示
- ピーナッツを容器に入れ、ろ過された水で覆う。 一晩浸す。 これにより、ナッツが柔らかくなり、ブレンドが容易になり、完成したミルクにナッツの粒子が少なくなります(さらに、ナッツを浸すことの利点もいくつ).
- ナットをドレインし、ブレンダーに置きます。 ろ過された水の4つのコップを加え、滑らかになるまで、およそ1分混じりなさい。 冷蔵庫に保管し、寒さをお楽しみください。
ノート
二つのカップのための:1/2カップピーナッツ、2カップの水
一つのカップのための:1/4カップピーナッツ、1カップの水
追加のレシピノート
得られたピーナッツミルクを負担することは完全にオプションです。 私はちょうど何が起こるかを見るために、私の最初のバッチでこの細かいメッシュふるいでそれを試してみましたが、実際にはあまり残っていませ 浸漬は本当にそれらのナッツを素敵で柔らかいものにしたので、私はおそらく緊張を完全にスキップします。
ひずみを決定する場合は、ピーナッツペーストを地面を維持し、自家製グラノーラバー、スムージーで使用するか、タンパク質のブーストのためにオートミールに追加し それはペーストですが、自家製のアーモンドミルクで得るもののような食事ではないので、それを念頭に置いてください。 多くの人がピーナッツペーストを捨てるが、我々はすべてここでそれらのペニーのラウンドを伸ばすことについてですので、私はあなたがそれと関係がある
乳製品以外の牛乳と同様に、ピーナッツミルクの味が得られます。 それは非常にピーナッツの味! 以前のピーナッツミルクの先駆者は、カルダモンとクローブ、シナモンとバニラ、または本物のバニラビーンズを使用しても、様々な味の組み合わせを追加するこ (これらの豆は、私がこれまでに遭遇した中で最も手頃な価格です。)いくつかはまた、甘味料が含まれている(といくつかは少し以上を追加)が、あなたたちは砂糖を追加することはノーノーであることを知っているので、ちょ
別のオプションは、ミルクを作る前に、最初にピーナッツをローストすることです。 これと上記のスパイスは、ミルクの味を変更しますので、楽しみと実験を持っていること自由に感じます!