将来の都市農村疫学（PURE）研究は、300カ国の300 これには、約8年間続いた90,000人以上が含まれていました。

研究者らは、ナトリウムの有害な影響—血圧の上昇と脳卒中のリスク—は、平均して一日あたりのナトリウムの5グラム（gm）以上、または塩の2.5ティースプーンに相当するものを消費したコミュニティにのみ現れたことを発見しました。

“ナトリウム摂取量が最も高いコミュニティは、血圧が高く、有害な結果のリスクと最も強い関連を持っていた”と、研究に関与していなかったバンダービルト大学医療センターの心血管医学部門の医学助教授であるDeepak Gupta博士は述べている。

世界保健機関は、人々が一日あたり2gm以下のナトリウム摂取量を下げることをお勧めします。

アメリカ心臓協会は、一日あたりのナトリウムの2.3gmとして目標を設定し、一日あたり1.5gmの理想的な制限を設けています。研究者らは、中程度のナトリウム摂取が保護的であり、非常に高い量と非常に低い量が有害である可能性があることを示唆していると言う。

“低ナトリウム摂取は血圧を低下させるが、非常に低いレベルでは、死亡および心血管疾患のリスクの増加に関連する特定のホルモンの有害な上昇を含む他の効果を有する可能性がある”と、カナダの人口健康研究所およびMcMaster大学の研究者であるAndrew Mente、PhDは、プレスリリースで述べている。

しかし、Guptaは、この研究では個人ではなくコミュニティを見ていたため、”結果を個々の人に外挿することは困難であると指摘した。”

WHOとAHAナトリウム摂取ガイドラインは、コミュニティではなく個人を対象としているため、これらの目標がコミュニティに適しているかどうかを

“中等度のナトリウム消費レベルがより高い血圧またはより高い心血管および死亡リスクと関連しているかどうかについて、個人レベルまたは

これらの目標も満たすのは容易ではありません。

“純粋な研究人口の5％未満は、一日あたり2gm未満の推定毎日のナトリウム摂取量レベルを持っていた、”グプタは言いました。

中国のコミュニティの八十パーセントは、おそらく醤油の頻繁な使用のために、一日あたりのナトリウムの5gmを超えました。

他の国では、コミュニティの84％が一日あたりのナトリウムの5gm未満を消費しました。この研究は、2018年8月11日にThe Lancetに掲載されました。

この研究は、Lancetに掲載されました。