Millefoglieは、フランスのペストリー Mille-feuilleのイタリア語版で、”千の葉”を意味します。

Millefoglieは、いくつかの方法でおいしいお菓子をいっぱいにすることができる層状のケーキです。

人前:4

原材料：

• 1lbパ
• ⅜oz菓子の糖
• ヒーカップミルク
• ½わバニラ
• 1卵
• 1½oz糖
• ⅜oz汎用粉
• 4½ozホイッピングクリーム
• ⅜Oz菓子の糖
• 12イチゴ

法

オーブンを予熱350°F

パフペーストリーシート1枚を展開し、軽く打ち粉した表面に麺棒で12インチの部分に静かにロールアウトします。

大きなバターを塗ったベーキングシートに入れ、フォークで全体を刺す。

ナイフでペストリーの任意のオーバーハングをトリミングします。

3×1.5インチを測定する長方形の部分に各シートをカットします。

砂糖を振りかけ、ペストリーが膨らんで金色になるまで350°Fの加熱されたオーブンで焼く（約15分）。 それはラック上で冷却してみましょう。

シャンティリークリームを準備するには：

それを燃やさないように注意して牛乳を沸騰させます。

卵黄と砂糖を泡立て、小麦粉を加えて混合し続ける。

滑らかなクリームを得るために、ホットミルクの一部を注ぎます。

バニラスティックを追加し、混合物を芳香化し、残りのミルクを非常にゆっくりと追加することができます。
適度な熱で調理し、それが厚くなるまで混合し続ける。それはすぐに冷却しましょう。

それはすぐに冷却しましょう。 クリームをホイップし、シャンティリークリームに追加します。

サービングプレートの上に、冷却されたペストリークリーム混合物の一部をパフペーストリーケーキベースの上に広げます。

前のステップを繰り返して、第二のレイヤーを作成します。
第三のパフペーストリーケーキでそれをカバーしています。

立方体のイチゴと粉砂糖でトップとプレートを飾る。