Pistachio Muffins
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しっとりと柔らかいマフィンは、自然に細かく挽いたピスタチオで味付け。
何かをこっそりする最後の秒まで待っているようなものはありませんか？
ここでは、月の最後の日であり、ここでは、月の八月のマフィンについて議論しています。すべての現実では、私は私たちの最初の子供が生まれた後にやったように、私は最終的に物事のスイングに戻ることを知っていますが、今、2歳と幼児の
私は先月のマフィンのポストで二人の子供との実際の生活について話しましたが、それ以来、私は仕事に戻ってきました。!）、それはベーキングのための私の個人的な時間に離れてwhittles。
私は、しかし、カップルの週末前にこれらのピスタチオマフィンをかき立てる機会を得た、と彼らはマフィンの神々からの贈り物だったので、良さに感謝し、私たちは時間がないフラットでそれらを飲み込んだし、今私の幼児はピスタチオを愛しているので、少なくとも多少の栄養価を持っている新しい食品のためにイェーイ。
ピスタチオマフィンを考えるとき、あなたはどう思いますか？P>
私は旅行マットから私の記憶に燃えピスタチオマフィンの経験を持っていると私は4年前に取った。
私たちは、ロサンゼルスの外の家族の友人の家で停止を含む西アウトロードトリップをした、とユタ州を訪問する私たちの方法で、私たちは軽食を買いだめするために食料品店で停止しました。 私たちは、緑に着色されたパン屋からピスタチオマフィンを得て、おそらく私が今まで持っていた最も素晴らしいピスタチオマフィン、そしてそれ以来、私はそれと同じくらい良いものを持っていませんでした。しかし、私が自宅で作成したこのピスタチオマフィンのレシピは、緑色を差し引いたかなり近いです。
私が試した他の人では正確に見つけていないそのマフィンについて愛したのは、抽出物や油から来る人工のものではなく、自然で健康的なピスタチオ私は間違って取得しないでください、アーモンド抽出物は私の絶対的なお気に入りの成分の一つです。
私は間違って取得しないでくださ しかし、私はアクセントの味ではなく、ショーのスターとしてそれを使用しています。
私は食べ物を通して味を得る唯一の方法ではなく、私の桃のアーモンドstreuselマフィンのように、エンハンサーとして抽出物や油を考えるのが好
私たちはバニラ以外のこれらのマフィンに任意の抽出物を使用していないので、私はこれらのピスタチオマフィンはあまりにも極端に行くか、巨大な塊でマフィンの質感を台無しにすることなく、良いピスタチオパンチを詰めていることを確認しなければなりませんでした。
細かく刻んだピスタチオは小麦粉や他の乾燥成分と一緒に入るので、そのコレクション全体でうまく噛み合うような質感が欲しいです。 さらに、ピスタチオの細かい、より多くの味のビットは、マフィンのすべてを取得し、我々はこれらの自然に風味の焼き菓子で探しているピスタチオの良さ
そして、あなたが本当にそれを感じているなら、私はこれらのマフィンは、ピスタチオのすべての自然な緑の色のおかげで、わずかに緑の素敵な色相になったと思ったけれども、緑の食品着色料のドロップまたは二つのために行きます。p>
完全にあなた次第です。しかし、あなたがそれらを緑色にするならば、私は間違いなくそれらを見たいと思います。
私たちは、これらのマフィンプレーントースト、クリームチーズ、バターで楽しんだ…方法は悪い方法ではありませんでした。 まったく。 そして、幼児はあまりにも、それらを愛したが、彼はマフィンを断っていない、のような、これまで彼の人生で、だから塩の粒でそれを取る。 またはピスタチオの穀物。
私がカリフォルニア州オレンジ郡南部で持っていたマフィンほど良いものは何もないかもしれませんが、それはかなり近いです。
そして、私は冷凍マフィンを解凍するために最後の2週間で冷凍庫に数回こっそりされるのに十分に近いです。
ラガートはありません。
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Pistachio Muffins
Ingredients
- 1 and 1/3 cups all purpose flour
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon teaspoon salt
- 3/4 cup shelled pistachios finely chopped (preferably in a food processor)
- 1/2 cup (1 stick) unsalted butter softened to room temperature
- 2/3 cup granulated sugar
- 2 large eggs
- 1/2 cup Greek 1/2カップピスタチオ粗みじん切り
命令
命令
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オーブンを400º fに予熱します。 カップケーキはさみ金が付いている焦げ付き防止のスプレー、かラインが付いている12の計算のマフィンの錫の井戸に吹きかけなさい。 脇に置いて
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中サイズのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、細かく刻んだピスタチオを一緒に泡立てます。 脇に置いて
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ハンドヘルドミキサーまたはパドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルで大きなボウルに、軽くふわふわになるまでバターと砂糖を約2-3分クリーム状にする。 卵を一度に一つずつ加え、組み込まれるまで叩いてください。 ヨーグルトとバニラを追加し、すべてが結合されるまで、中高速で再びビート. 必要に応じてボウルの側面と底をこすります。
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乾燥した成分に濡れた成分を注ぎ、小麦粉のポケットが残らないまでスパチュラで静かにかき混ぜます。
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12の準備された井戸に打者を均等にスプーンします。 粗く刻んだピスタチオで打者のマウンドのトップを振りかける。
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マフィンを5分間焼き、ドアを開けずにオーブンの温度を350º Fに下げ、さらに13-15分間焼く。 マフィンは、中央に挿入された爪楊枝が主にきれいに出てきて、トップが金色の茶色であるときに行われます。 オーブンから取り出し、ワイヤーラック上で完全に冷却するために鍋から取り外す前に、約10分間鍋で冷却することができます。 マフィンは、室温で5日まで、または冷蔵庫で1週間まで新鮮に覆われたままです。 マフィンが座っているように、上のピスタチオは水分を収集し、そのクランチを失うことに注意してください。 マフィンはよく凍り、最大2ヶ月。 冷蔵庫で解凍するか、電子レンジで約15秒加熱してからお召し上がりください。