Millefoglie é a versão italiana do mille-feuille francês de pastelaria, que significa “mil folhas”.Millefoglie é um bolo em camadas que pode ser preenchido com uma série de deliciosas guloseimas de várias maneiras.

PORÇÕES:4

INGREDIENTES:

• 1 kg de massa folhada
• ⅜ oz açúcar de confeiteiro
• ½ xícara de leite
• ½ pau de baunilha
• 1 gema de ovo
• 1 ½ oz açúcar
• ⅜ oz toda a farinha de trigo
• 4 ½ oz chicotadas creme
• ⅜ Oz açúcar de confeiteiro
• 12 morangos

MÉTODO

pré-Aqueça o forno a 350°F.desdobrar 1 folha de massa folheada e enrolá-la suavemente numa peça de 12 polegadas com um pino rolante numa superfície ligeiramente corada.coloque – o numa grande folha de cozedura com manteiga e espete-o com um garfo.aparar qualquer pedaço da massa com uma faca.corte cada folha em peças rectangulares de 3 x 1,5 polegadas.polvilha-os com açúcar e depois coze numa estufa aquecida a 350° F até a massa estar inchada e dourada (cerca de 15 minutos). Deixa arrefecer nas prateleiras.

para preparar o creme Chantilly:

ferva o leite tendo o cuidado de não queimá-lo.Bata a gema e o açúcar do ovo, adicione a farinha e continue a misturar-se.verter em parte do leite quente para obter um creme suave.adicione o baunilha, permitindo aromatizar a mistura e adicionar o leite restante muito lentamente.cozinhe sobre o calor moderado e continue misturando até que seja espessado.deixe arrefecer rapidamente. Chicoteie o creme e adicione-o ao creme Chantilly.

na placa de alimentação, espalhar parte da mistura de creme de pastelaria arrefecido sobre uma base de pastelaria.

Faça uma segunda camada, repetindo o passo anterior.cobre – o com um terceiro bolo de massa folhada.decorar a parte superior e a placa com morangos em cubos e açúcar em pó.