lapte de trandafir cu sirop de casă
rețeta mea 299, „lapte de trandafir cu sirop de casă”, o băutură de vară super simplă, parfumată și răcoritoare. Rose Milk este o băutură rece, pe bază de lapte, care este atât de aromată, cu adaos de esență de trandafir și perfectă pentru a vă potoli setea în zilele fierbinți de vară.
cu siguranță nu este corect să numim asta doar o băutură de vară. Mi-ar plăcea cu siguranță să am un pahar mare de lapte de trandafir într-o zi sufocantă. Dar adevărul sincer este că, nu m-ar deranja să-mi pun mâinile pe un pahar înalt de lapte de trandafir, indiferent de ziua din an. Chiar dacă este una dintre cele mai reci zile de iarnă rece.
aceasta este dragostea mea pentru laptele de trandafir încă din copilărie. Aceeași dragoste continuă până în prezent. Dacă văd lapte de trandafir într-un meniu de restaurant, puteți fi destul de sigur că aș comanda-o. Acum-o zi, palatul meu sofisticat poate aprecia cu adevărat aroma bogată de trandafir emanată de un lapte de trandafir. Cu toate acestea, în timp ce creșteam doar culoarea roz a fost mai mult decât suficientă pentru a mă conecta la această băutură simplă.
ori de câte ori mergeam la cumpărături cu mama, o forțam să-mi cumpere o sticlă de sirop de lapte de trandafir de la supermarket. Și apoi, foarte des, îi ceream mamei să-mi facă lapte de trandafir să beau. Mama nu a ezitat niciodată, deoarece a fost o modalitate ușoară pentru ea de a mă face să beau lapte. Dacă ar fi fost celelalte alegeri, cum ar fi complan sau orice altceva, ar fi prea greu pentru mama mea să-l pe gât.
lapte de trandafir, tehnic nu este o rețetă foarte complicată. Este doar lapte rece, care este îndulcit cu zahăr și aromatizat cu esență de trandafir. Este, de asemenea, unul rapid de făcut, deoarece puteți pregăti siropul de lapte de trandafir din timp și îl puteți păstra într-un recipient etanș. Și ori de câte ori aveți nevoie de o băutură, este vorba doar de amestecarea siropului cu lapte rece. Aceasta poate fi, de asemenea, una dintre acele rețete perfecte pentru distracție atunci când încercați să pregătiți băutura pentru o mulțime mare. Cu greu veți avea nevoie de mai mult de câteva minute pentru a face un lot mare din acest lapte de trandafir.
în timp ce mama mea a făcut lapte de trandafir pentru mine destul de frecvent, de obicei a fost cu siropuri de trandafir cumpărate din magazin. Din moment ce nu mi-au plăcut siropurile pe care le primesc aici în supermarketurile indiene, am încercat de câteva ori în trecut să-mi fac propriul sirop de lapte de trandafir. De obicei, greșesc cu consistența siropului, iar zahărul se cristalizează imediat după ce îl las să se răcească. Cele mai multe dintre rețetele disponibile pe web, face uz de extract de lamaie sau acid citric pentru prevenirea cristalizării. Cu toate acestea, prefer să nu le adaug pe amândouă. Aceasta reteta de-a mea este totul despre siropul perfect pentru a face un adevărat bun și delicios de lapte de trandafir
lapte de trandafir cu sirop de casă
Rose Milk este o băutură indiană, cu lapte rece, care este atât de aromată, cu adaos de esență de trandafir și perfectă pentru a vă potoli setea în zilele fierbinți de vară.
- zahăr – 2cups
- apă – 2cups
- culoare alimentară roz – după cum este necesar
- Rose Essence – 2tsp
- lapte rece – după cum este necesar
-
adăugați zahărul și apa într-o tigaie cu fund greu. Se amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet în apă.
-
acum, încălziți tigaia în flacără medie. Continuați să amestecați amestecul de zahăr cu apă continuu până când ajunge la consistența 1/2 șir.
-
Acum, adăugați culoarea alimentelor în siropul de zahăr și amestecați bine până când culoarea este amestecată uniform. Încălziți încă 1 min și opriți flacăra. Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei.
-
în timp ce siropul este ușor cald, adăugați esența de trandafir și amestecați bine. Depozitați siropul de lapte de trandafir într-un recipient etanș pentru utilizare ulterioară.
-
când trebuie să pregătiți lapte de trandafir, adăugați o cantitate suficientă de sirop de trandafir în laptele rece, conform preferințelor dvs. gustative. Se amestecă bine. Puteți, de asemenea, să-l pulsați într-un mixer/blender pentru câteva secunde pentru a obține un lapte de trandafir frumos și spumos.
-
serviti la rece.
– este esențial să nu fierbeți peste siropul de zahăr dincolo de consistența șirului 1/2. Sau altfel zahărul va începe să cristalizeze atunci când siropul de zahăr se răcește.
– acidul Citric sau extractul de lămâie ar putea fi utilizate pentru a preveni re-cristalizarea zahărului. Nu prefer să le adaug. Ar trebui să fiți perfect bine, chiar dacă există o cantitate mică de cristalizare.
– 1/2 consistență șir: când luați siropul între 2 degete și întindeți, ar trebui să obțineți un șir subțire discontinuu.
– esența trandafirului este diferită de apa de trandafir. Apa de trandafir nu este comestibilă și utilizată în produsele cosmetice. Alegeți cu atenție.