Valentina is een merk van “gietbare” hete saus geproduceerd door Salsa Tamazula, een bedrijf gevestigd in Guadalajara, Mexico. Het wordt meestal verkocht in 12.5-ounce en grote (een-liter of 34-ounce) glazen flessen, met een flip-top dop permanent bevestigd aan de fles. De dop wordt niet losgeschroefd. De rode vorm op het label is een omtrek van de Mexicaanse staat Jalisco. De saus, net als de Tamazula hot sauce van het moederbedrijf, is gemaakt met puya chilis uit de staat Jalisco, vergelijkbaar met de guajillo chili en bekend onder de naam guajillo puya. Valentina wordt beschreven als dikker dan Tabasco saus en minder azijn, met meer chili smaak. Het komt in twee soorten: heet (900 Scoville Heat Units) en extra heet (2100 SHU). De saus staat bekend om zijn gebruik als kruiderij op verschillende Mexicaanse gerechten, vooral straatgerechten, en zijn smaak, niet alleen voor zijn hitte. Valentina ‘ s ingrediënten zijn water, chilipepers, azijn, zout, specerijen en natriumbenzoaat (als conserveermiddel).

Valentina

Producttype

Land

Guadalajara, Mexico

geïntroduceerd

14 februari 1954

markten

Noord-Amerika, Zuid-Amerika

Website

www.salsavalentina.com