původně publikováno v květnu 2012. Aktualizováno o nové fotografie a tisknutelný recept.

skvělý způsob, jak připravit zeleninu na týden, tato DIY organická salátová směs učiní saláty připravené projít týdnem hračkou. Připravte se jednou a salátové fixace po celý týden!

musím za to dát uznání své matce. Jak si možná pamatujete, minulý týden se ke mně nastěhovala, aby mi pomohla zotavit se po operaci kolena. Při přípravě večeře jednu noc, udělala neuvěřitelně velký salát. Mnohem víc, než jsme tu noc mohli jíst. Když jsem se jí zeptal, proč to dělá tak velké, řekla, že ráda udělá jeden velký salát na začátku týdne a pak ho sní v příštích několika dnech.
Dobrý den, žárovka moment.

já nevím jak vy, ale já nesnáším, pre-smíšené saláty, které přicházejí v sáčku a koupit od obchodu s potravinami. Bývají drahé a jsem přesvědčen, že mají legrační chuť k nim. Prosím, řekni mi, že nejsem sám. Plus, miluji myšlenku mít salát, který je připraven jít, kdykoli potřebuji lehký oběd nebo rychlé občerstvení. Určitě je výběr o něco jednodušší, když mám hlad a chci sáhnout po hrsti krekrů nebo něco snackyho – mít připravený salát neznamená žádné výmluvy!

klíčem k tomu, aby to mnohem salát před námi je vybírání nízké vlhkosti zelenina, která může stát připravuje několik dní dopředu. Držím se dál od rajčat,paprik, okurek a jakéhokoli nakrájeného ovoce a přidávám je (pokud je chci), když vytáhnu hrst salátové směsi. Moje základna je vždy stejná: křupavý salát jako římský, jemně nakrájená kapusta, mrkev a drcené fialové zelí. Odtamtud, přidám jakoukoli vydatnou zeleninu, kterou mám po ruce. Dobrým přírůstkem je hrášek, jarní cibulka, nakrájená brokolice nebo květák a občas přidám rukolu, špenát nebo nějaké čerstvé bylinky, pokud je mám po ruce.

pokud spěcháte, tento salát je skvělý na vlastní pokapané domácím dresinkem nebo vinaigrette. Ale pokud máte pár minut navíc, nebojte se to trochu rozhýbat. Moje oblíbená kombinace poslední doby je přidat několik cherry rajčat, nakrájené avokádo, garbanzo fazole, tvrdé vařené vejce a hrst rozinek a Kešu ořechy. Je to bomba diggity. Cítím se dobře, že každý den dostávám velkou misku listové zeleniny a když přidám všechny ostatní yummies, jsem spokojený a plný!

moje oblíbené domácí obvazy:

Citron Parmazán Zálivkou
Podmáslí a Bylinkovou řecký Jogurt Oblékání
Nejlepší Dresinkem z Modrého Sýra
Medovo-Limetkovou Zálivkou
Sezam-Zázvorovou Zálivkou

pořiďte Si zelené na to, a ujistěte se, sdílet své salát výtvory na Instagram s hashtag #mountainmamacooks

Mají skvělý týden a díky za čtení! xo, Kelley

Tisk