Valentina je značka „poured“ pálivé omáčky vyráběné společností Salsa Tamazula, která sídlí v Guadalajaře v Mexiku. Obvykle se prodává ve skleněných lahvích 12.5-unce a velkých (jednolitrových nebo 34-unce), s otočným víčkem trvale připojeným k láhvi. Víčko se neodšroubuje. Červený tvar na štítku je obrys mexického státu Jalisco. Omáčky, jako mateřské společnosti Tamazula pálivou omáčkou je vyroben s puya chilis od státu Jalisco, podobné Guajillo chilli a známý pod jménem guajillo puya. Valentina je popisována jako silnější než Tabasco omáčka a méně octová, s více chilli příchutí. Dodává se ve dvou variantách: hot (900 Scoville Heat Units) a extra hot (2100 SHU). Omáčka je známá pro své použití jako koření na několika mexických potravinách, zejména pouliční jízdné, a jeho chuť, nejen pro své teplo. Složky Valentiny jsou voda, chilli papričky, ocet, sůl, koření a benzoát sodný (jako konzervační látka).

Valentina

Výrobek

Horké omáčky

Země

Guadalajara, Mexiko

Představil

14. února 1954

Trhy

Severní amerika, Jižní Amerika

webové Stránky

www.salsavalentina.com