Tango und Fußball, Pampas und Gauchos, Anden und Patagonien: Neben diesen großen Klassikern hat das magische Land Argentinien auch viel mehr zu bieten wie sein köstliches Schokoladengetränk, el Submarino, auch bekannt als Remo, das auch in Uruguay populär geworden ist.

Was ist el submarino?

El submarino bedeutet auf Spanisch U-Boot. Die Zubereitung von El Submarino ist die einfachste und unterhaltsamste Art, eine heiße Schokolade zu servieren, und es ist eines der traditionellsten Getränke aus Argentinien und Uruguay.

El Submarino ist eine Tasse heiße Milch mit einem dicken Rechteck dunkler Schokolade daneben. Dieses Schokoladenrechteck ist definiert als das U-Boot, das in ein Glas sehr heißer Milch eingetaucht ist.

Wenn es gerührt wird, wird die Mischung zu heißer Schokolade, und wenn es richtig gemacht wird, wird ein schöner Leckerbissen am Boden der Tasse abgelagert: ein geschmolzener Schokoladenschlamm.

In Argentinien ist El Submarino normalerweise das Wintergetränk. Die traditionellste Art, es zu servieren, ist in einer langen Glastasse, die auf einem separaten Metallträger steht und einen Griff hat, um das Glas zu halten, um sich nicht zu verbrennen, da das U-Boot sehr heiß serviert wird, um das schnelle Schmelzen des Schokoriegels in der Milch zu unterstützen.

El Submarino wird mit einem besonders langen Löffel serviert, der oft ein Sammlerstück ist.

In Argentinien wird der traditionellste Submarino seit Jahren mit einem Schokoriegel der Marke Águila serviert, einem 14-Gramm-Schokoriegel, der für dieses Getränk steht. Und man kann nicht von el Submarino sprechen, ohne das Wort Águila zu erwähnen.

Wie man el submarino macht

Das Getränk wird in 4 Schritten zubereitet. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Submarino nur 4 schnelle Schritte benötigt, um ein köstliches Getränk zu erhalten:

• 1. Schritt: Bereiten Sie eine Tasse kochende Milch und einen Schokoriegel zur Seite.
• 2. Schritt: Den Schokoriegel in kochende Milch tauchen.
• 3. Schritt: Mit einem langen Teelöffel umrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
• 4. Schritt: Die Schokolade wird schließlich in der Milch gelöst und muss Blasen auf der Oberfläche bilden und eine Schokoladenrestschicht bildet sich am Boden der Tasse.

Was ist der Ursprung von el submarino?

Wir wissen, dass, als Amerika von den Spaniern erobert wurde, sie alle ihre Bräuche und vor allem ihre kulinarischen Bräuche mitbrachten.

Diese spanischen Eroberer übernahmen jedoch auch bestimmte gelehrte Bräuche der Neuen Welt. Einer dieser Bräuche war unter anderem, heiße oder kalte Schokolade zu trinken.Hernán Cortés, ein spanischer Seefahrer, Entdecker und Eroberer, geboren 1485 in Spanien in der Nähe von Sevilla und gestorben 1547 in Castilleja de la Cuesta, war der erste Europäer, der das Schokoladengetränk entdeckte, als der aztekische Kaiser Moctezuma es ihm anbot, es zu probieren.Tatsächlich ging Hernán Cortés bereits 1504 im Alter von 20 Jahren, um in Westindien (dh in Amerika) und dann in Kuba ein Vermögen zu verdienen. Cortés ist am besten dafür bekannt, Mexiko im Auftrag von Kaiser Karl V. (König von Kastilien) erobert zu haben und der Hauptarchitekt des Zusammenbruchs des Aztekenreiches zu sein. Dieses Gebiet wurde so eine spanische Kolonie, New Spain.Moctezuma (1466 – 1520), dessen vollständiger Name Motecuhzoma Xocoyotzin ist, war der neunte Herrscher (Huey tlatoani) von Mexiko-Tenochtitlan. Während seiner Regierungszeit von 1502 bis 1520 begann die spanische Eroberung des Aztekenreiches.

So war es Moctezuma, das Oberhaupt des Aztekenreiches, der Hernán Cortés sein Lieblingsgetränk, Chocolatl, den Vorgänger der zeitgenössischen heißen Schokolade, vorstellte. Es bestand aus Kakaobohnen, die auf besondere Weise mit Vanille gemischt wurden und ein Getränk mit einer honigähnlichen Textur bildeten. Dem Kaiser gefiel es so gut, dass er es aus einer Art reinem Goldbecher trank.

Später wurde die Tradition, heiße Schokolade zu trinken, zu einem Klassiker des kolonialen Río de la Plata, und selbst der politische Prozess, der zur Unabhängigkeit Spaniens führte, war viel weniger revolutionär als angenommen, weil er nicht mit allen Traditionen der Metropole brechen konnte und den Brauch, Schokolade zu trinken, unter den beliebtesten hielt.

Damals hieß es, die Zubereitung von Schokolade sei „eine Kunst, die für die Ängstlichen nicht geeignet war“, weil es ein Rezept war, das Zeit brauchte.

Es war jedoch zu Beginn des 20.Jahrhunderts, im Argentinien der großen Einwanderung, dass ein Unternehmen, Águila, dessen Marke immer noch führend ist, die klassischen Schokoriegel vorschlug, um die Länge des Rezepts zu korrigieren und den Prozess zu beschleunigen. Aguila-Schokolade ist heute Teil des kollektiven Gedächtnisses aller Argentinier.Don Abel Saint, der Gründer von Aguila, begann mit einem kleinen Unternehmen, das sich dem Rösten von Kaffee und der Herstellung von Pralinen widmete. Das Wahrzeichen des Gebäudes, die Figur eines Adlers, ist zu einem der historischen Wahrzeichen der Stadt Buenos Aires geworden.

Zwischen den 1930er und 1970er Jahren entwarf und vermarktete er rund 100 verschiedene Produkte, darunter diesen kleinen Schokoriegel, der für el submarino verwendet wurde. Dieser schmackhafte, nahrhafte Riegel löste sich schnell auf und machte das Produkt zu einem sofortigen Erfolg, es wurde „Schokolade für eine Tasse“ genannt.

Der Name dieses Getränks stammt aus den frühen 1930er Jahren, als der französische Besitzer eines argentinischen Restaurants namens Patrick Posto einen sehr engen Freund als Gast in seinem Restaurant hatte. Er wurde von seiner Familie begleitet und an diesem Tag machten sie eine Reise.

Es war kalt und der Gast bat Patrick, ein Getränk für ihn und seine Familie zuzubereiten, um sie vor dem Einsteigen in das Flugzeug aufzuwärmen. Zu diesem Zeitpunkt beschloss Patrick, ihm dieses Getränk zu servieren, das die Kinder überraschen würde. Die Hitze der Milch, die die Schokolade beim Eintauchen allmählich schmolz, veranlasste sie, die Schokolade mit einem U-Boot zu vergleichen.

Argentinische Getränke

Im Süden des Kontinents werden Getränke hergestellt, die dank ihres Geschmacks auf der ganzen Welt bekannt geworden sind. Dank der Vielfalt der Zutaten und der Techniken, mit denen sie hergestellt werden, ist es möglich, jedes Mal viele und auf andere Weise zu probieren.

Hier sind einige Beispiele für einige der beliebtesten argentinischen Getränke:

• Yerba Mate
  Es ist das berühmteste Getränk des Landes. Sein Ursprung geht auf die Zeit der Guaraní-Ureinwohner zurück, die die Pflanze für wichtige Feiern und Rituale nutzten und sie auch als Währung für kommerzielle Aktivitäten verwendeten. Mate ist viel mehr als ein Getränk: Es ist ein Ritual mit tiefen Bedeutungen.
• Fernet
  In Bezug auf die Zusammensetzung sind es hauptsächlich Kräuter. Myrrhe, Rhabarber, Kamille, Kardamom und Safran, unter anderem. All dies wird in Traubenlikör mazeriert und 12 Monate in Fässern filtriert. Es ist eines der beliebtesten Getränke der Argentinier, vor allem in der Metropolregion Buenos Aires. Viele beschreiben seinen Geschmack als Hustensaft. Dieses Getränk stammt aus Europa und wurde von italienischen Einwanderern nach Argentinien gebracht, die es zu medizinischen und Verdauungszwecken konsumierten.
• Patero Wein
  Es ist der älteste und natürlichste Wein in Argentinien. Und derjenige, der seinen primitiven Entwicklungsprozess aufrechterhielt. Dieses handwerkliche Getränk ist von einem der ältesten traditionellen italienischen Weine in der Weinherstellung inspiriert. Die Trauben sollten nur mit den Füßen oder manchmal mit Plastikstiefeln zerkleinert werden. Auf diese Weise wird eine natürlichere Dekantierung erreicht, da im wichtigsten Teil des Prozesses kein Maschinentyp verwendet wird. Mit einer langen Volkstradition geht der Patero-Wein auf seine Ursprünge im 16.Jahrhundert zurück, als sich die Kolonisatoren in den Weinbergen jeder neuen amerikanischen Kolonie niederließen.
• Chicha
  Chicha wird in mehreren lateinamerikanischen Ländern gefunden, eine undestillierte Fermentation von Mais, die in jedem Land spezifisch ist, abhängig von den Sorten dieses Getreides. Es wurde von indigenen Gemeinschaften in Nordargentinien hergestellt und war wie Mate für Ahnenfeiern von großer Bedeutung.
  Die Besonderheit dieses Getränks ist, dass dank seines Fermentationsprozesses ein geringer Alkoholgehalt in dem sehr süßen Getränk erhalten werden kann.
• Bier
  Jedes Land hat ein Bier, das zum Liebling vieler geworden ist, und Argentinien ist keine Ausnahme. Bier in Argentinien hat eine breite Palette von Marken und Geschmacksrichtungen. Einige sind handwerklicher und erfrischender als andere.
• Lágrima
  Lágrima-Kaffee ist eine Art, Kaffee zuzubereiten, der aus einer Tasse mit einem Drittel Kaffee und Milch für den Rest besteht. Zuerst wird die Milch am Ende mit Schaum gegossen, dann wird sie mit Kaffee gefüllt. Dies ist Café con leche (mehr Milch als Kaffee) und es gibt es in verschiedenen Teilen der Welt.
• Chocolate del 9 de julio
  Eine andere Schokolade ist der letzte Schrei in Argentinien. Der Unabhängigkeitstag wird am 9. Juli gefeiert und es gibt ein unvermeidliches Element in dieser Feier, ein Getränk, das auf den meisten Tischen vorhanden ist, ein Symbol, eine Tradition: das Servieren köstlicher heißer Schokolade. Argentinien liegt in der südlichen Hemisphäre, daher sind die Wintermonate Mai bis August und der heißeste Sommer ist Januar. Im Juli ist es daher kalt. Zuerst war dieses Getränk nicht heiß, es war eine Mischung aus Kakaobohnen, Wasser, Wein und Pfeffer. Dann wärmten es die spanischen Konquistadoren auf.
• Tereré
  Sie können Mate auch mit sehr kaltem Wasser trinken. Dieser Brauch ist im Nordosten Argentiniens, Paraguays und Südbrasiliens weit verbreitet. Tereré oder Terere aus Guarani ist ein Aufguss von Yerba Mate, ähnlich wie Mate, aber mit kaltem Wasser und Eis anstelle von heißem Wasser und in einem etwas größeren Behälter zubereitet.

Mike ist „der Teufel“ des Duos von 1969. Von seinen Freunden als solcher bezeichnet, ist er ständig auf der Suche nach ungewöhnlichen Rezepten und Techniken mit unmöglich zu findenden Zutaten. Der Teufel drückt immer den Umschlag, sei es mit Humor oder kulinarischen Überraschungen.