Paleo-Bataattivuoka (vegaaninen vaihtoehto)
Paleo – Bataattivuoka-kiitospäivän klassikko terveellisellä twistillä mausta tinkimättä! Helppo tehdä vain yhdeksällä raaka-aineella!
mahdollinen kiistanalainen mielipide tässä: en koskaan pitänyt perinteisistä bataattivuokista varttuessani. Vaahtokarkit hämmensivät, enkä ole vieläkään edes varma, pitäisikö sen olla jälkiruoka, jota vain syödään aterian yhteydessä vai mitä.
vakavasti. Valaiskaa minua!
en myöskään koskaan aiemmin pitänyt bataateista, mutta mielestäni on selvää, että olen päässyt tuon vastenmielisyyden yli aika helposti (kuten tässä, tässä, tässä….luettelo jatkuu).
niin luonnollisesti tuntui oikealta antaa tälle klassikolle vielä yksi Paukku, joka toi mulle tämän Paleo-bataattipadan. Se menee helposti lisättyä sokeria ja kevennys on vain yksinkertainen, rapea pekaanipähkinän streusel, mutta nämä luonnolliset maut eivät todellakaan tarvitse paljon tarvitaan paistaa omasta.
Let ’ s get to it!
Paleo-Bataattivuokapohja
bataattipohja tässä on todella helppo valmistaa:
- bataatit (duh)
- vaahterasiirappi – vain ripaus
- valitsemasi maidoton maito (makeutettu tai makeuttamaton – mitä vain)
- kananmunat – reseptiin sisältyvät vegaanivaihtoehdot
- kookosöljy – tarvitsee hieman lisättyä rasvaa kermaisuuteen
- suola – tuo makeutta
kun perunat on kuorittu ja kuutioitu – keitä niitä noin 20 minuuttia kunnes ne ovat täysin haarukan tarjouksen. Valuta vesi pois ja soseuta kaikki perusaineksilla. Käytä halutessasi haarukkaa, perunasekoitinta tai heitä kaikki tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
kun olet valmis, levitä muusi isoon vuokaan ja paista samalla kun valmistat täytteen.
pekaanipähkinän täytteet
kun vuoka on kypsymässä, ota tämä aika täytteiden valmistamiseen. Karkeasti pilko pekaanipähkinät ja heitä ne kulhoon sekä hieman vaahterasiirappia, kanelia, suolaa, vaniljauutetta ja kookosöljyä. Sekoita kaikki pintaan öljyssä ja siirapissa ja laita sivuun, kunnes olet valmis päällimmäiseksi. Täytettä ei kannata leipoa liian aikaisin, sillä pekaanipähkinät palavat nopeammin kuin muut kypsyvät. Kun olet noin puolivälissä vuoan paistoa, ota se uunista ja lisää päälle kaneli-vaahtera-pekaanipähkinävoileipä.
poksauta se takaisin uuniin ja paista vielä noin 20 minuuttia, kunnes pinta on paahteinen ja valmis & that ’ s it!
makea, rapea, vaniljakastike-y paleo-bataattivuoka, jossa on helposti sokeria ja vähän aineksia.
so what do you think?
Team bataattivuoka-JEE vai ei?
FACEBOOK | INSTAGRAM/PINTEREST
älä unohda #asaucykitchen instagram Jos tämä Paleogan vegaaninen Bataattivuoka! Rakastan nähdä, mitä tienaat! Voit myös lähettää kuvasi facebook-sivulleni!
ainesosat
- 3 kiloa bataattia (noin 3-4) kuorittuna &kuutioituna
- 1/2 dl mantelimaitoa (tai muuta valitsemaasi ei – meijerimaitoa)
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 1/2 tl kanelia (tai kurpitsapiirakkamaustetta-mitä tahansa sinulla onkin)
- 2 munaa (katso vegaanivaihtoehdot)
- 3 rkl kookosöljyä (voi sub voilla/ghee/ei-meijerivoilla)
- 1 tl suolaa
toppaus
- 2 kuppia pekaanipähkinöitä karkeasti pilkottuna
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 tl kanelia
- 2 rkl kookosöljyä, sulatettuna
ohjeet
- Aseta kuutioitu bataatti suureen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta sitten vähentää alas hauduta noin 20 minuuttia tai kunnes bataatti on pehmeä, täysin tarjouksen ja helppo mash.
- Kuumenna uuni 375 asteeseen ja voitele 9×13 tuuman tai 2,5 litran (10 kupin) vuoka.
- valuta bataateista vesi ja lisää suureen sekoituskulhoon vaahterasiirapin, maidon, kookosöljyn, kananmunien, kanelin ja suolan kera. Muussaa haarukalla tai perunamurskalla, kunnes se on pääosin tasaista. Mausta ja mausta hieman enemmän suolalla, kanelilla tai vaahteralla niin kuin parhaaksi näet.
- siirrä perunamuusiseos valmiiseen uunivuokaan ja tasoita tasaiseksi kerrokseksi. Laita uuniin ja paista noin 20 minuuttia.
- sekoita pienemmässä sekoituskulhossa yhteen täytteen ainekset, kunnes ne on yhdistetty. Kun vuoka on paistunut noin 20 minuuttia, nosta uunista ja ripottele pekaaniseos bataattien päälle tasaisesti. Palaa uuniin ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes pähkinät ovat paahtuneet ja kullatut.
- Tarjoile lämpimänä ja nauti!
toteaa
tee siitä munaton:
- voit käyttää munankorviketta, kuten Bobin punaista myllyä tai Ener-G: tä (<– affiliate links), kaikkein samanlaisimpaan lopputulokseen. Perinteisissä bataattivuoissa käytetään kananmunia enemmän vaniljakastiketta muistuttavaan lopputulokseen, mutta voit ehdottomasti jättää munat pois tästä annoksesta. Se on enemmän kuin tyypillinen muusi, jossa munat on sidottu, mutta se on silti herkullista!
- Jos teet tämän täysin munattoman, voit lyhentää keittoajan 20-25 minuuttiin.
- muista, että käyttämällä yllä luetellun kaltaista munankorviketta tämä ei ole enää paleo.
ravitsemustieto:
10
Määrä annosta kohti: kalorit: 351Saturated Fat: 7gkolesteroli: 32mgSodium: 336mgkarbohydraatit: 35gFiber: 6gSugar: 11gproteiini: 5g
Teitkö tämän reseptin?
i ’ d love to see it! Seuraa Instagram @asaucykitchen, snap ja kuva sekä tägäys #asaucykitchen.
More Thanksgiving Side you Might Like:
- gluteeniton Vegaanitäyte
- tämä & karpalokastike
- gluteeniton + vegaaninen Herby-keksit
- ruskistettu ruusukaali sinapilla & hasselpähkinät
paahdettu Butternut Squash &persiljapesto