Paleo zoete aardappel braadpan (veganistische optie)
Paleo zoete aardappel braadpan – een Thanksgiving klassieker met een gezonde twist zonder afbreuk te doen aan de smaak! Eenvoudig te maken met slechts negen ingrediënten nodig!
mogelijke controversiële mening hier: Ik heb nooit van traditionele zoete aardappel stoofschotels gehouden toen ik opgroeide. De marshmallows gooiden me weg en ik weet nog steeds niet of het een toetje moet zijn dat je gewoon bij de maaltijd eet of wat.
Serieus. Iemand licht me in!
Ik hield ook nooit van zoete aardappelen, maar ik denk dat het duidelijk is dat ik heb gekregen over die aversie vrij gemakkelijk (zoals hier, hier, hier….de lijst gaat maar door).
zo natuurlijk voelde het goed om deze klassieker nog een kans te geven die me hier bracht met deze paleo zoete aardappel stoofschotel. Het gaat gemakkelijk op de toegevoegde suiker en de topping is gewoon een eenvoudige, knapperige Pecan streusel, maar deze natuurlijke smaken hebben echt niet veel nodig om op hun eigen te schitteren.
aan de slag!
Paleo zoete aardappel braadpan Base
de basis van zoete aardappel hier is heel eenvoudig te maken:
- zoete aardappelen (duh)
- ahornsiroop – slechts een vleugje
- zuivelvrije melk naar keuze (gezoet of ongezoet – wat je ook hebt)
- eieren – veganistische opties opgenomen in het recept
- kokosolie – een beetje extra vet nodig voor romigheid
- zout – brengt de zoetheid
naar boven kook ze ongeveer 20 minuten tot ze perfect vorkmals zijn. Laat het water uitlekken en pureer het met je basisingrediënten. Gebruik een vork, een aardappelpuree of gooi het allemaal in een blender of keukenmachine als je wilt.
wanneer u klaar bent, spreid de puree uit in een grote ovenschotel en bak terwijl u uw topping voorbereidt.
Pecannoottopping
terwijl uw braadpan aan het koken is neem deze tijd om uw topping voor te bereiden. Snijd je pecannoten grof in stukken en gooi ze in een kom samen met een beetje ahornsiroop, kaneel, zout, vanille-extract en kokosolie. Meng het allemaal tot een laag in olie en siroop en zet opzij totdat je klaar bent om de top. Je wilt je topping niet te snel bakken, want de pecannoten branden sneller dan de rest kookt. Als je ongeveer halverwege de braadpan bakt, haal je het uit de oven en maak je het af met je kaneel-esdoorn-pecannoot topping.
Pop het terug in de oven en bak nog ongeveer 20 minuten tot de bovenkant is geroosterd en gaar & dat is het!
zoete, knapperige, custard-y paleo zoete aardappel braadpan die is gemakkelijk op de suiker en minimaal op de ingrediënten.
dus wat denk je?
team zoete aardappel braadpan-yay of nee?Facebook | INSTAGRAM | PINTEREST
vergeet niet om # asaucykitchen op instagram als je deze Paleo Vegan zoete aardappel braadpan! Ik hou ervan om te zien wat je verdient! U kunt ook uw foto ‘ s posten op mijn facebook pagina!
Ingrediënten
- 3 pond zoete aardappelen (ongeveer 3-4), gepelde & blokjes gesneden
- 1/2 cup amandelmelk (of andere niet-dairy melk van uw keuze)
- 2 eetlepels maple siroop
- 1/2 theelepel kaneel (of pumpkin pie spice – wat u bij de hand hebt)
- 2 eieren (zie notes voor veganistische opties)
- 3 eetlepels kokosolie, (kan de sub met roomboter/ghee/niet roomboter)
- 1 theelepel zout
Topping
- 2 kopjes pecannoten grof gehakt
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
instructies
- plaats de in blokjes gesneden zoete aardappel in een grote pot en dek af met water. Breng aan de kook en laat het vervolgens ongeveer 20 minuten sudderen of tot de zoete aardappel zacht, volledig mals en gemakkelijk te puree is. Verwarm de oven voor op 375 ° C en vet een ovenschaal van 2,5 Liter (10 kopjes) in.
- giet het water uit de zoete aardappelen en voeg toe aan een grote mengkom samen met de ahornsiroop, melk, kokosolie, eieren, kaneel en zout. Pureer met een vork of aardappelpuree tot meestal glad. Smaak en breng op smaak met wat meer zout, kaneel of esdoorn naar eigen goeddunken.
- breng het aardappelpureemengsel over op de bereide ovenschaal en maak deze gelijkmatig glad. Plaats in de oven en bak ongeveer 20 minuten.
- meng in een kleinere mengkom de topping ingrediënten tot ze gecombineerd zijn. Nadat de braadpan ongeveer 20 minuten heeft gebakken, uit de oven halen en het pecannotenmengsel gelijkmatig over de bovenkant van de zoete aardappelen strooien. Ga terug naar de oven en bak nog 20 minuten tot de noten geroosterd en gegolfd zijn.
- serveer warm en geniet!
Notes
Maak het ei vrij:
- u kunt een eivervanger gebruiken zoals Bob ‘ s Red Mill Of Ener-G (<– affiliate links)voor het meest vergelijkbare resultaat. Traditionele zoete aardappel stoofschotels maakt gebruik van eieren voor een meer custard-achtige resultaat, maar je kunt absoluut gewoon weglaten van de eieren uit dit gerecht. Het zal meer lijken op een typische puree met de binding van de eieren, maar het is nog steeds heerlijk!
- Als u dit volledig eivrij maakt, kunt u de kooktijd verkorten tot 20-25 minuten.
- houd er rekening mee dat door het gebruik van een eivervanger zoals hierboven vermeld, dit niet langer paleo zal zijn.
voedingswaarde-informatie:
10
Hoeveelheid Per portie: Calorieën: 351verzadigde vetten: 7gCholesterol: 32mgSodium: 336mgcarbohydraten: 35gvezel: 6gSugar: 11gproteïne: 5g
heeft u dit recept gemaakt?
Ik zou het graag zien! Volg @asaucykitchen op instagram, snap en foto en tag # asaucykitchen.
meer Thanksgiving-kant die u misschien leuk vindt:
- glutenvrije veganistische vulling
- deze & die Veenbessensaus
- glutenvrij + veganistische Herby-koekjes
- gebakken spruitjes met mosterd & hazelnoten
- geroosterde Butternut Squash & peterselie pesto