Les Shui sont l’une des minorités ethniques chinoises moins connues de la province du Guizhou, dans le sud de la Chine. Comme leur nom l’indique, ils sont connus pour vivre près de l’eau (shui signifie « eau »).

Le peuple Shui (ou Sui) a une histoire étrange. D’une manière ou d’une autre, il y a environ 1 700 ans (les dates ne sont pas claires), les tribus vivant le long de la côte chinoise ont parcouru environ 1 000 kilomètres ou plus pour vivre dans les vallées de la province du Guizhou. Leur langue et leur culture sont quelque peu distinctives par rapport aux groupes ethniques qui les entourent et qui ont des origines différentes. Ils conservent encore certains aspects du mode de vie des côtiers bien qu’ils vivent dans les montagnes.

Ils vivent parmi d’autres groupes ethniques intéressants tels que les Buyi dans des terres assez belles et encore sous-développées.

Où vivent les Shui en Chine

Femme Shui vêtue de vêtements colorés

Il y a environ un demi-million de Shui. Ils habitent dans le sud du Guizhou et un petit nombre vivent dans le Guangxi. Environ la moitié d’entre eux, soit environ 250 000 personnes, vivent dans le comté autonome de Sandu Shui. D’autres vivent à proximité de Duyun et Libo. Environ 90% des Shui vivent au Guizhou.

Ils aiment vivre près des rivières. Leur patrie est la partie supérieure des rivières Duliu et Longjiang au sud des montagnes Miaoling dans le plateau du Yungui (Yunnan-Guizhou). Elle est nommée « la terre qui coule de lait et de miel » car ses forêts denses et ses paysages pittoresques la rendent propice à l’agriculture et à la foresterie.

Leurs villages sont proches de ceux d’autres groupes ethniques tels que les plus nombreux Buyi et Miao.

Langues du peuple Shui

Les Shui ont leur propre langue. Il fait partie du système linguistique sino-tibétain. Ils ont également leur propre système d’écriture ancien appelé « Shui Shu » (lettre Shui) qui a plus de 2 000 ans. Il a environ 400 mots dans des formes comme des inscriptions en os d’oracle, et il est principalement utilisé dans la sorcellerie. La plupart des Shui ne reconnaissent pas cette langue et utilisent le chinois mandarin dans leur vie quotidienne.

Origines et histoire des Shui

Les Shui sont les descendants des Luoyue qui vivaient le long de la côte à au moins 900 kilomètres au sud ou au sud-est de l’endroit où ils se trouvent maintenant. Shui signifie eau en chinois, donc le nom de Shui people fait référence aux personnes vivant le long du bord de l’eau. Ils habitent principalement le long des rivières et des ruisseaux, et leurs coutumes vivantes, leur culte et leur folklore tournent tous autour de l’eau.

C’est comme s’ils transposaient leur mode de vie le long de la côte pour vivre à côté des rivières, des étangs et des lacs dans les vallées fluviales. On pense qu’à l’époque de l’empire Han (206 avant JC – 220 après JC), ou peut-être après sa chute, ils ont été forcés de quitter les côtes.

Vêtements Shui

Les hommes portent principalement des vêtements bleus ou verts avec des boutons enveloppés de tissu sur le devant. Le coton est le tissu le plus couramment utilisé. Ils portent également un turban bleu ou noir autour de la tête et un pantalon ample.

Les femmes s’enveloppent souvent la tête avec un turban, et elles disposent généralement leurs longs cheveux en chignon et y insèrent un peigne. Ils portent une robe sans col atteignant les genoux de couleurs dont le bleu, le vert et le gris et aussi un long tablier brodé. Lors des occasions festives, les femmes portent une variété d’ornements, de colliers et de bracelets en alliage d’argent ou d’étain.

Nourriture et habitudes alimentaires Shui

Le riz est leur aliment de base, et ils aiment manger du riz gluant et du poisson qu’ils obtiennent des rivières ou des étangs à poissons qu’ils construisent. Les Shui ne sont pas très doués pour cultiver des légumes, donc des variétés limitées sont consommées. Ils accordent plus d’attention à la pêche et à l’élevage pour la viande. Ils cultivent et mangent aussi du maïs.

Leur soupe aigre est très appétissante. Il se compose de matériaux marinés, notamment du piment, des tomates, du poisson, des crevettes, des os de porcs et du bœuf. Ensuite, les légumes sont ajoutés à la soupe et bouillis. Donc, la soupe ressemble beaucoup à une potée. Les Shui le mangent toute l’année et font rarement des plats frits.

Les Shui aiment boire du vin. Leur vin traditionnel Jiuqian a une histoire de plus de 2 000 ans.

Maisons Shui

Les maisons traditionnelles du peuple Shui sont d’architecture « à pile » construites en bois de sapin et de pin et recouvertes d’écorce de sapin ou de tuiles. Il y a généralement deux ou trois étages. Les oiseaux sont abrités sous la maison et les gens vivent à l’étage. Le nombre de chambres est un, trois, cinq ou sept; il est considéré comme tabou d’avoir des nombres pairs.

Les coutumes des Shui

Les Shui ont une hiérarchie basée sur le clan. Un aîné d’ancienneté tiendra une conférence pour discuter des affaires familiales concernant les différends moraux et domestiques. Chaque fois qu’une famille organise un mariage ou une cérémonie funéraire, le soutien sera fourni par d’autres membres du clan. Le clan peut posséder son propre cimetière, sa forêt de montagne, ses prairies, sa source d’eau, son étang à poissons et sa rivière.

Coutumes du travail

La division du travail dans la famille est traditionnelle: les hommes travaillent dans les champs tandis que les femmes s’occupent des maisons. Les hommes labourent et herse principalement les champs, nourrissent les vaches et les chevaux, transportent le fumier de la basse-cour et récoltent les céréales. Les femmes sont en charge des semis de riz, de la plantation, des soins aux champs et des soins du potager. Les gens de Shui font particulièrement attention à l’image de la famille. Les familles portant le même nom de famille vivent ensemble comme un clan dont les membres obéissent aux règles du clan.

Coutumes du mariage Shui

Lorsque deux jeunes veulent se marier, la famille des hommes envoie généralement quelqu’un chez la dame et demande la permission à ses parents. Une fois permis, la famille des hommes choisira une journée propice et portera un porcelet en cadeau à la maison de la dame et y dînera un « petit dîner ».

Le jour du mariage, un gros cochon sera transporté chez la mariée. Il est considéré comme un tabou d’avoir du tonnerre ou un changement de temps le jour du mariage, par conséquent, le mariage a souvent lieu en automne ou en hiver.

Aucun de leurs parents ne participera au processus d’escorte de la mariée à la maison du marié. Habituellement, la mariée quitte sa maison à midi et entre chez son mari à 18 ou 19 heures. Ensuite, leurs parents reviendront à la maison.

La nuit du mariage, la mariée couche avec sa demoiselle d’honneur. Le lendemain, la mariée retournera chez ses parents et y vivra jusqu’à ce que son mari vienne chez elle et la récupère. Ensuite, ils commenceront leur vie de couple.

Festivals Shui

Parmi les nombreux festivals, le Festival Duan est le plus grand pour le peuple Shui. C’est l’équivalent de la fête du Printemps traditionnelle chinoise. Selon le calendrier Shui, une année est divisée en 12 mois et 4 saisons. Le Nouvel An tombe dans une période équivalente à août à octobre du calendrier grégorien. Pendant cette période, ils célèbrent la récolte, font leurs adieux à l’année écoulée et accueillent la nouvelle année. Les dates exactes du festival diffèrent selon les clans et les villages, il dure donc jusqu’à 49 jours. C’est peut-être le plus long festival du monde.

Les Shui portent leurs plus beaux costumes et se rassemblent dans leurs villages pour offrir des sacrifices, assister à des courses de chevaux, chanter et danser ensemble. Le poisson est un plat incontournable. Les gens le préparent en farcissant de la ciboulette, du gingembre, de l’ail, des échalotes, des poivrons et d’autres condiments dans le ventre des poissons. Ensuite, ils enveloppent et cuisent le poisson à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit fini. Le poisson symbolise les ancêtres du peuple Shui et la prospérité du clan.

Visiter les villages Shui, Buyi et Miao avec Nous

Voir la grotte de Longgong en bateau

Les villages Shui sont situés dans une région fortement ethnique du sud de la province du Guizhou. Cette région est célèbre pour les villages et les villes ethniques intéressants et diversifiés des Buyi, des Miao et d’autres personnes au milieu d’une belle région pittoresque. Par exemple, deux villages de pierre de Buyi très construits, Stone Village (Shitou Zhai) et Zhenshan, contrastent nettement avec les habitations en tas des Shui.

Les points forts naturels incluent la zone panoramique de la grotte de Longgong et la cascade de Huangguoshu.

Transport vers les régions de Shui

Vous pouvez vous rendre assez facilement dans la région de Shui depuis de nombreuses villes de Chine par le chemin de fer à grande vitesse Guiyang-Guangzhou. Nous pouvons vous aider à organiser vos billets et votre hébergement si vous le souhaitez. Mais le transport pratique et rapide dans la zone ethnique pour se rendre dans divers villages et sites nécessite un bon chauffeur. Nous pouvons organiser un transport fiable et un guide compétent.

Avoir un guide local et un interprète est important pour vous aider à trouver les meilleurs endroits. Nous pouvons vous emmener visiter les familles et organiser l’hébergement et le transport, et nos guides experts peuvent également traduire pour vous.

Voici des exemples d’itinéraires du Guizhou vers les régions du Shui:

• Aventure de la minorité du Guizhou de 6 jours
• Visite du Festival de la minorité du Guizhou de 6 jours

Ou ajoutez le Guizhou et d’autres destinations comme indiqué ci-dessous:

• Visite des Merveilles naturelles du Guizhou et de Zhangjiajie de 10 jours
• Visite de Guilin, Yangshuo et Guizhou de 8 jours

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