Le poulet râpé au pot instantané est le moyen le plus rapide et le plus simple d’avoir un repas de poulet parfait et sain. Faire du poulet dans l’autocuiseur est pratique car le temps de cuisson est considérablement réduit par rapport aux méthodes de cuisson conventionnelles.

Vous pouvez y cuire toutes les parties de viande, mais nous nous concentrerons principalement sur les poitrines de poulet. En outre, nous vous fournirons des conseils et astuces utiles sur les meilleures façons de préparer la viande. Ces méthodes s’appliquent à la cuisson des poitrines de poulet fraîches et congelées.

La beauté du pot instantané est que vous pouvez cuisiner de nombreuses recettes délicieuses en une fraction du temps. Un autre point positif est que vous pouvez préparer de nombreux repas sans décongeler la viande. Nous vous avons déjà montré comment Faire cuire du Riz en Pot Instantané et Comment Faire cuire du Bœuf Haché congelé en Pot Instantané.

Poulet râpé en pot instantané

Le poulet râpé en pot instantané est parfaitement humide, juteux et savoureux. Nous préférons utiliser des poitrines de poulet lors de la cuisson dans la marmite instantanée. Pourquoi? Parce qu’ils ont tendance à être juteux, savoureux et à cuisiner assez vite. Vous pouvez également utiliser des cuisses désossées et sans peau dans cette recette. Cependant, au cours des dernières années, nous avons principalement cuisiné des poitrines de poulet, alors nous essayons de nous en tenir à ce que nous aimons le plus.

Vous pouvez utiliser du poulet râpé dans des sandwichs, une soupe de nouilles au poulet, des salades et des tacos ou dans un sauté. Nous aimons avoir des poitrines de poulet précuites sous la main, car c’est toujours pratique pour préparer des repas de dernière minute.

Pourquoi faire du Poulet Râpé en Pot instantané?

• Avoir de la viande pré-préparée à portée de main vous fera gagner beaucoup de temps!
• De plus, avec un autocuiseur, vous pouvez faire cuire une poitrine de poulet congelée tout de suite. La meilleure partie est que vous n’avez pas à décongeler la viande. C’est un tel gain de temps, surtout lorsque vous êtes pressé!
• Le temps de cuisson est beaucoup réduit par rapport à la cuisson au four ou à la cuisson au four, surtout si vous devez encore attendre pour la décongeler.
• De plus, vous aurez une viande plus juteuse, plus saine et plus savoureuse.
• Enfin, il vous faudra un travail de préparation minimum pour un bon dîner!

De quoi Avez-vous besoin pour du Poulet râpé en pot instantané?

• Pot instantané ou tout autre autocuiseur électrique.
• Poitrines de poulet fraîches ou congelées. Pour la viande congelée, assurez-vous simplement qu’elles ne sont pas collées – congelées les unes aux autres. Ceci est important, car il peut ne pas cuire uniformément.
• Eau, bouillon ou jus d’ananas.
• Ail haché ou poudre d’ail.
• Assaisonnement.
• Beurre – facultatif.

Comment faire du Poulet Râpé en Pot instantané?

N’hésitez pas à regarder la vidéo de la recette ci-jointe. Vous verrez à quel point cette recette est simple. Les étapes générales sont les suivantes:

Pour la poitrine de poulet congelée:

Avant de cuire les poitrines congelées, assurez-vous qu’elles ne sont pas collées ensemble. Si c’est le cas, essayez de les placer dans un bol d’eau froide afin de pouvoir les séparer en seins individuels. Sinon, lorsqu’ils sont cuits ensemble, ils ont tendance à être sous-cuits.

1. Tout d’abord, placez les poitrines de poulet congelées dans le pot intérieur de instant pot.
2. Ensuite, ajoutez 1 1/2 tasse de bouillon de poulet, de l’eau ou du jus d’ananas.
3. Ajouter un peu de sel, de poivre et de poudre d’ail au goût.
4. Pour plus de saveur, ajoutez du beurre (facultatif).
5. Réglez l’autocuiseur sur 15 minutes à haute pression et tournez la vanne pour sceller la vapeur. Si les poitrines de poulet sont plus petites que la moyenne, réglez le temps de cuisson à 8-10 minutes.
6. Veuillez noter qu’il faudra plus de temps à votre autocuiseur pour atteindre la pression, en raison de la congélation des viandes.
7. Une fois le temps de cuisson écoulé, vous prévoyez 10 à 15 minutes de Relâchement naturel de la pression (NPR).
8. Profitez-en!

Pour les poitrines fraîches (ou décongelées):

1. Tout d’abord, placer les poitrines de poulet dans une cocotte interne de l’autocuiseur.
2. Ensuite, ajoutez 1 1/2 tasse de bouillon de poulet, de l’eau ou du jus d’ananas.
3. Ajouter un peu de sel, de poivre et de poudre d’ail au goût.
4. Pour plus de saveur, ajoutez du beurre (facultatif).
5. Réglez l’autocuiseur sur 10 minutes à haute pression et tournez la vanne pour sceller la vapeur. Si les poitrines de poulet sont plus petites que la moyenne, réglez le temps de cuisson à 8-10 minutes.
6. Laissez un peu de temps pour qu’il atteigne la pression.
7. Une fois le temps de cuisson écoulé, vous prévoyez 10 à 15 minutes de Relâchement naturel de la pression (NPR).
8. Profitez-en!

Que faire si les poitrines de poulet ne sont pas entièrement cuites?

Une poitrine de poulet cuite doit avoir une température interne d’environ 165 degrés F avant d’être consommée sans danger. Une fois que vous l’avez cuit dans l’autocuiseur, nous vous recommandons de mesurer la température interne avec un thermomètre alimentaire.

Si la température interne est inférieure à 160 degrés, replacez les poitrines de poulet à l’intérieur et couvrez le couvercle. Cuire encore 3 à 5 minutes à haute pression.

La taille des poitrines de poulet compte:

Nous avons tendance à utiliser de la viande biologique. Comme ils ont tendance à avoir une taille plus petite que les poitrines non biologiques, leur temps de cuisson est généralement inférieur de 2 minutes dans l’autocuiseur. La taille ci-dessous peut vous aider à déterminer le temps de cuisson approprié: poitrines de poulet de 6 onces: 15 minutes à haute pression pour fraîches / 20 minutes à haute pression pour congelées.poitrines de poulet de 8 onces: 18 minutes à haute pression pour fraîches / 25 minutes à haute pression pour congelées.

Comment déchiqueter les poitrines de poulet?

Déchiqueter la poitrine de poulet à la fourchette:

La technique la plus simple et la plus couramment utilisée consiste probablement à déchiqueter la viande à la main. Une fois que le poulet est complètement cuit dans l’autocuiseur, retirez-le dans une assiette. Ensuite, tenez simplement une fourchette au centre de votre poulet et utilisez une deuxième fourchette pour séparer les lambeaux.

Utilisez le liquide de la casserole pour en mélanger un peu avec la viande, pour la rendre juteuse et savoureuse.

Déchiqueter la poitrine de poulet à la main:

Une fois la viande entièrement cuite dans l’autocuiseur, retirez-la dans une assiette. À l’aide des deux mains, commencez à déchirer les poitrines de poulet et déchiquetez-les en petits morceaux.

Avec quoi servir la poitrine de poulet en pot instantané?

• Maïs en Épi
• Purée de Pommes de Terre
• Champignons Farcis
• Patates Douces
• Purée de Chou-fleur
• Choux de Bruxelles

Puis-je faire dorer des Poitrines de Poulet congelées dans l’Autocuiseur?

Nous vous recommandons fortement de ne pas le faire. N’essayez pas de faire dorer de la viande congelée d’aucun type. Une autre façon de rendre le poulet plus savoureux consiste à le faire cuire, à rincer rapidement la casserole, à sélectionner le sauté et à le faire dorer quelques minutes.

Qu’est-ce que la Libération de pression naturelle (NPR)?

Une libération de pression naturelle signifie que la pression est relâchée progressivement. Pour un Relâchement naturel de la pression, vous cliquez sur Garder au chaud et attendez 10 minutes. Après cela, vous ouvrez la vanne et laissez la pression restante se relâcher.

Une autre option consiste à Éteindre / débrancher l’autocuiseur, attendre 10 minutes et ensuite ouvrir la vanne. Une libération naturelle est généralement utilisée lors de la cuisson des soupes, de la viande dans une grande quantité de sauce, des pâtes ou de l’avoine coupée en acier. Cette méthode empêche toute mousse du plat de sortir à travers la valve, ce qui peut se produire lors d’un relâchement rapide de la pression.

Conseils de recette de Poulet Râpé en Pot Instantané:

• Lors de la cuisson du poulet dans l’autocuiseur, assurez-vous d’avoir suffisamment de liquide. Ceci est essentiel pour une viande tendre, humide et savoureuse. Comme décrit ci-dessus, utilisez au moins 1 1/2 tasse de liquide lors de la cuisson des poitrines. Pour une saveur plus profonde, nous recommandons d’utiliser du bouillon ou du jus d’ananas au lieu de l’eau.
• Pour un coup de pied plus épicé, utilisez des flocons de poivron rouge.
• Vous pouvez utiliser la même technique pour cuire les cuisses ou les pilons de poulet.