Rose Milk házi szirup
A 299.recept, “Rose Milk házi szirup”, egy szuper egyszerű, illatos és frissítő nyári ital. A Rose Milk egy hideg, tej alapú ital, amely annyira aromás, hogy hozzáadja a rózsa esszenciát, és tökéletes a szomjúság csillapítására a forró nyári napokon.
biztosan nem igazságos ezt csak nyári italnak nevezni. Határozottan szeretnék egy nagy, magas pohár rózsatejet fogyasztani egy fülledt napon. De az őszinte igazság az, hogy, soha nem bánnám, ha egy magas pohár rózsatejre tenném a kezem, függetlenül az év napjától. Még akkor is, ha ez az egyik leghidegebb hideg téli nap.
gyermekkorom óta szeretem a rózsatejet. Ugyanaz a szerelem folytatódik a mai napig. Ha egyáltalán látok rózsatejet egy étterem menüjében, biztos lehet benne, hogy megrendelném. Most-a-nap, én kifinomult szájpadlás igazán értékelni a gazdag rózsa íze áradó rózsa tej. Azonban, miközben csak a rózsaszín szín nőtt fel, több mint elegendő volt ahhoz, hogy összekapcsoljon ezzel az egyszerű itallal.
amikor anyámmal vásároltam, arra kényszerítettem, hogy vegyen nekem egy üveg rózsa tejszirupot a szupermarketből. Aztán nagyon gyakran kértem anyukámat, hogy készítsen nekem rózsatejet inni. Anyám soha nem habozott, mivel ez volt egy egyszerű módja annak, hogy nekem tejet inni. Ha a többi választás lenne, mint a complan vagy bármi más, anyámnak túl nehéz lenne lenyomni a torkomon.
Rózsa tej, technikailag nem túl bonyolult recept. Ez csak hideg tej, amelyet cukorral édesítenek és rózsa esszenciával ízesítenek. Ez egy gyors elkészítés is, mivel a rózsa tejszirupot idő előtt elkészítheti, és légmentesen lezárt tartályban tárolhatja. Amikor pedig italra van szüksége, az csak a szirup hideg tejjel történő keveréséről szól. Ez egyike lehet azoknak a recepteknek is, amelyek tökéletesek a szórakoztatáshoz, amikor nagy tömeg számára próbál italt készíteni. Alig lesz szüksége néhány percnél többre, hogy nagy adagot készítsen ebből a rózsatejből.
míg anyám meglehetősen gyakran készített nekem rózsatejet, általában boltban vásárolt rózsaszirupokkal. Mivel nem tetszett a szirupok kapok itt az indiai szupermarketekben, próbáltam egy párszor a múltban, hogy a saját rózsa tejszirup. Általában a szirup állagával tévedek, és a cukor azonnal kristályosodik, miután hűtésre hagyom. Az interneten elérhető receptek többsége citromkivonatot vagy citromsavat használ a kristályosodás megelőzésére. Én azonban inkább nem adom hozzá mindkettőt. Ez a recept az enyém szól a tökéletes szirup, hogy egy igazi jó és finom rózsatejet!
Rose tej házi szirup
A Rose Milk egy indiai, hideg tejital, amely annyira aromás, hogy hozzáadja a rózsa esszenciát, és tökéletes a szomjúság csillapítására a forró nyári napokon.
- cukor – 2cups
- víz – 2cups
- Rózsaszín élelmiszer színe – szükség szerint
- Rose Essence – 2tsp
- hideg tej – szükség szerint
-
adjunk hozzá cukrot és vizet egy nehéz alsó serpenyőbe. Jól keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a vízben.
-
most melegítse fel a serpenyőt közepes lángon. Folyamatosan keverje a vízcukor-keveréket, amíg el nem éri az 1/2-es húr-állagot.
-
Most adjuk hozzá az élelmiszer színét a cukorsziruphoz, és keverjük jól, amíg a szín egyenletesen el nem keveredik. Melegítsük további 1 percig, majd kapcsoljuk ki a lángot. Hagyja a szirupot szobahőmérsékletre lehűlni.
-
amíg a szirup kissé meleg, adjuk hozzá a rózsa esszenciát és jól keverjük össze. Tárolja a rózsatejszirupot légmentesen lezárt tartályban későbbi felhasználás céljából.
-
ha szüksége van, hogy készítsen rózsa tej, adjunk hozzá elegendő mennyiségű rózsa szirupot hideg tej, mint egy az ízlése preferencia. Keverjük jól össze. Pár másodpercig keverőben/turmixgépben is pulzálhatja, hogy szép habos rózsatejet kapjon.
-
hidegen tálaljuk.
– fontos, hogy a cukorszirupot ne forraljuk túl 1/2 húr konzisztencián. Különben a cukor kristályosodni kezd, amikor a cukorszirup lehűl.
– citromsavat vagy citromkivonatot lehet használni a cukor újbóli kristályosodásának megakadályozására. Nem szeretem ezeket hozzáadni. Tökéletesen jól kell lennie, annak ellenére, hogy kis mennyiségű kristályosodás van.
– 1/2 húr konzisztencia: amikor a szirupot 2 ujja között nyújtja, vékony, nem folytonos húrot kell kapnia.
– A Rózsa lényege különbözik a rózsavíztől. A rózsavíz nem ehető, kozmetikumokban használják. Válasszon óvatosan.