Paleo Søtpotet Gryte (Vegansk Alternativ)
Paleo Søtpotet Gryte – En Thanksgiving klassiker med en sunn vri uten at det går på smak! Lett å lage med bare ni ingredienser som trengs!
mulig kontroversiell mening her: jeg har aldri likt tradisjonelle søtpotet gryteretter vokser opp. Marshmallows kastet meg av og jeg er fortsatt ikke engang sikker på om det skal være en dessert som du bare spiser sammen med måltidet eller hva.
Seriøst. Noen opplyse meg!
jeg pleide aldri å like søte poteter, men jeg tror det er klart at jeg har kommet over den aversjonen ganske enkelt (som sett her, her, her….listen fortsetter).
så naturlig føltes det riktig å gi denne klassikeren et nytt skudd som landet meg her med denne paleo søtpotetgryten. Det går lett på tilsatt sukker og topping er bare en enkel, crunchy pecan streusel, men disse naturlige smaker trenger egentlig ikke mye å skinne på egen hånd.
La oss komme til det!
Paleo Søtpotet Gryte Base
søtpotet base her er veldig enkelt å gjøre består av:Melkefri melk av ditt valg (søtet eller usøtet – uansett hva du har)
når potetene dine har blitt skrelt og terninger – kok dem i ca 20 minutter.minutter til de er helt gaffel anbud . Renne bort vannet og deretter mos det hele opp med din base ingredienser. Bruk en gaffel, en potet masher eller kaste alt i en blender eller food prosessor hvis du vil.
når du er klar, spre mos ut i en stor ildfast form og stek mens du prep din topping.
Pecan Topping
mens gryte er matlaging ta denne gangen å prep din topping. Grovt hogge opp pekannøtter og kaste dem i en bolle sammen med litt lønnesirup, kanel, salt, vaniljeekstrakt og kokosolje. Bland det hele opp til frakk i olje og sirup og sett til side til du er klar til toppen. Du ønsker ikke å bake topping for tidlig fordi pekannøtter vil brenne raskere enn resten vil lage mat. Når du er omtrent halvveis gjennom gryten, ta den ut av ovnen og topp med kanel-lønn-pecan topping.
Pop den tilbake i ovnen og bake en annen 20 eller så minutter til toppen er toasty og ferdig & det er det!Søt, crunchy, vaniljesaus-y paleo søtpotet gryte som er lett på sukker og minimal på ingrediensene.
Så hva synes du?
Lag søtpotet gryte-yay eller nei?
FACEBOOK | INSTAGRAM/PINTEREST
ikke glem å # asaucykitchen på instagram hvis du Denne Paleo Vegan Søtpotet Gryte! Jeg elsker å se hva du gjør! Du kan også legge inn bildene dine på min facebook-side!
Ingredienser
- 3 pounds søtpoteter (ca 3-4), skrellet &terninger
- 1/2 kopp mandel melk (eller andre ikke meieri melk av ditt valg)
- 2 ss lønnesirup
- 1/2 ts kanel (eller gresskar pai krydder – hva Du Har på Hånden)
- 2 egg (se notater for veganske alternativer)
- 3 ss kokosolje, (kan sub med smør/ghee/ikke meieri smør)
- 1 ts salt
Topping
- 2 kopper pekannøtter grovhakket
- 2 ss lønnesirup
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts kanel
- 2 ss kokosolje, smeltet
Instruksjoner
- Plasser terninger søtpotet i en stor gryte og dekk med vann. Kok deretter ned til en simmer i ca 20 minutter eller til søtpotet er mykt, helt ømt og lett å moske.
- Forvarm ovnen til 375°F og smør en 9×13-tommers eller 2,5 liter (10 kopp) bakervarer.
- Tøm vannet fra søtpotetene og tilsett i en stor bolle sammen med lønnesirup, melk, kokosolje, egg, kanel og salt. Mos med en gaffel eller potet masher til det meste glatt. Smak og krydre med litt mer salt, kanel eller lønn som du ønsker.
- Overfør potetblandingen til den tilberedte bakefatet og glatt over i et jevnt lag. Sett i ovnen og stek i ca 20 minutter.
- I en mindre bolle bland sammen topping ingrediensene til kombinert. Etter at gryten har bakt i ca 20 minutter, fjern den fra ovnen og dryss pecanblandingen over toppen av søte poteter jevnt. Gå tilbake til ovnen og bake ytterligere 20 minutter til nøtter er ristet og gull.
- Server varm og nyt!
Notater
Gjør Det Egg Gratis:
- Du kan bruke et egg erstatning som Bob Red Mill eller Ener-G (<– affiliate linker)for de mest lignende utfall. Tradisjonelle søtpotet gryteretter bruker egg for en mer vaniljesaus-lignende resultat, men du kan absolutt bare utelate egg fra denne retten. Det vil være mer som en typisk mos med bindingen av eggene, men det er fortsatt deilig!
- hvis du gjør dette helt egg gratis kan du redusere steketiden til 20-25 minutter.
- Husk at ved å bruke en egg erstatning som de som er nevnt ovenfor, vil dette ikke lenger være paleo.
Næringsinformasjon:
10
Mengde Per Porsjon:Kalorier: 351mettet Fett: 7gCholesterol: 32mgSodium: 336mgkarbohydrater: 35gFiber: 6gsukker: 11gProtein: 5g
har du laget denne oppskriften?
jeg vil gjerne se det! Følg @ asaucykitchen på instagram, snap og foto og tag #asaucykitchen.
Mer Thanksgiving Side Du Kanskje Liker:
- Glutenfri Vegansk Stuffing
- Glutenfri + Vegansk Herby Kjeks
- Sauté Rosenkål med Sennep &Hasselnøtter
- Stekt Butternut Squash &persille pesto
&Som Tranebærsaus