Pollo Frito a la Criolla er En Cubansk stekt kylling oppskrift marinert i en deilig lime og appelsinjuice og hvitløk kombinasjon. Kokt i en panne til huden er sprø, servert over ris.

Det er dager da jeg savner hjemme. Jeg vokste ikke opp med moren min som lagde Kubansk mat, men Når du vokser opp mesteparten av livet Ditt I Sør-Florida, Smaker Kubansk mat som hjemme også.

Cubansk mat var en stor del av min spising vokser opp. Hvis det var en stor familie komme sammen, vi vil ofte være å spise på En Cubansk restaurant. Det var dager da jeg ville komme ut av skolen og hodet til little hole in the wall Cubanske felles og jeg ville sitte der med vennene mine, i Våre Katolske skoleuniformer, drikke cola og spise kylling palomilla, maduros og min all-time favoritt, ropa vieja.jeg får nesten aldri muligheten til å spise Kubansk mat nå (de Få Kubanske restaurantene I Los Angeles er ganske forferdelige) så da denne kokeboken, The Cuban Table Av Ana Sofia Pelaez, kom til dørstokken min, var Jeg V v spent. Jeg begynte å bla gjennom det, ooing og ahhing.

Hvordan Lage Pollo Frito a La Criolla

• denne oppskriften starter med marinering! En svært viktig del av enhver god kylling oppskrift er marinering kyllingen.
• marineringen er en kombinasjon av limejuice, appelsinjuice, salt, hvitløk og løk.
• Mariner kyllingen i 3 timer.
• når det er gjort marinering, varme opp litt nøytral olje i en panne. Og stek kyllingen til huden er sprø.
• Fjern Den fra pannen.
• Legg marineringssausen på pannen og legg deretter kyllingen tilbake til pannen.
• Kok kyllingen til de er møre.
• Server det med overris.

jeg landet på denne kyllingen fordi den har alt jeg elsker Om Cubansk matlaging. Det er billig, det bruker mine favorittdeler av kyllingen (mørkt kjøtt 4evr!) og det har mojo. MOJO ER ALT!Mojo Er en kombinasjon av sure appelsiner, løk, hvitløk og krydder som bakken spisskummen og oregano. Det er hjertet og sjelen til denne parabolen og en populær base for Mange Cubanske retter.

jeg spiste denne kyllingen til lunsj og middag. Og som mange latinske mat, dette er ment å bli servert på en seng av ris. Alt med ris!

kyllingen var tart og rik alt i samme bite. De stewed løk var deilig. Denne oppskriften og boken føles som Om En Cubansk bestemor bare ga deg sine beste oppskrifter.

5 av 4 stemmer

Skriv Ut Oppskrift

Pollo Frito A La Criolla Oppskrift

instruksjoner

Ernæring

hvis Du Gjør Dette Pollo Frito a La Criolla, gi Meg beskjed På Instagram!

Leter du etter flere Latin-inspirerte oppskrifter? Her er noen favoritter:

• Kubansk Picadillo
• Lomo Saltado
• Tallarines Verdes
• Ropa Vieja
• Tres Leches Cake
• Klassisk Flan
• Pupusas med Curtido