Pollo Frito a la Criollaは、おいしいライムとオレンジジュースとニンニクの組み合わせでマリネされたキューバのフライドチキンレシピです。 皮がカリカリになるまで鍋で調理し、米の上に提供しました。

私は家を欠場する日があります。 私は母がキューバ料理を作って育ったわけではありませんが、南フロリダでの人生のほとんどを成長させると、キューバ料理も家のような味がします。

キューバの食べ物は、私が育った食べることの大きな部分でした。 大家族が集まっていた場合、私たちはしばしばキューバのレストランで食べることになります。 私は学校から出て、壁のキューバの関節の小さな穴に向かう日があったと私は私の友人とそこに座っていた,私たちのカトリックの学校の制服で,コークスを飲んで、チキンパロミラを食べます,マドゥロスと私のすべての時間のお気に入り,ロパビエハ.

私はほとんど今キューバ料理を食べる機会を得ることはほとんどありません（ロサンゼルスのいくつかのキューバのレストランはちょっとひどいです）ので、この料理本、アナ-ソフィア-ペラエスによるキューバのテーブルが私の目の前に到着したとき、私はv V興奮していました。 私はそれを介してthumbing始めた、ooingとahhing。

どのようにPollo Frito a la Criollaを作るために

• このレシピはマリネから始まります！ あらゆるよい鶏の調理法の非常に必要な部分は鶏をマリネしている。
• マリネは、ライムジュース、オレンジジュース、塩、ニンニク、タマネギの組み合わせです。
• 鶏肉を3時間マリネする。
• マリネが終わったら、鍋に中性の油を熱します。 そして、皮がカリカリになるまで鶏肉を焼く。
• 鍋からそれを削除します。
• 鍋にマリネソースを追加し、鍋に戻って鶏肉を追加します。
• 柔らかくなるまで鶏肉を調理する。
• ご飯の上にそれを提供します。それは私がキューバの料理について愛するすべてを持っているので、私はこの鶏に上陸しました。

それは安価です、それは鶏の私の好きな部分を使用しています（暗い肉4evr！）そして、それはmojoを持っています。 モジョはすべてです！

モジョは、酸味のあるオレンジ、タマネギ、ニンニク、グランドクミンとオレガノのようなスパイスの組み合わせです。 それはこの料理の心と魂であり、キューバ料理の多くのための人気のあるベースです。p>

ww.acozykitchen.com私は昼食と夕食のためにこの鶏を食べました。

私はこの鶏を食べました。 そして、多くのラテン料理のように、これは米のベッドの上で提供されることを意味しています。 ご飯と一緒にすべて！

鶏肉はすべて同じ一口でタルトと豊かでした。 玉ねぎの煮込みが美味しかったです。 キューバの祖母はちょうどあなたに彼女の最高のレシピを手渡したかのように、このレシピと本は感じています。p>

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ポッロフリートラクリオラレシピ

著者：アドリアナAdarme

ポッロフリートラクリオラはキューバフライドチキンレシピおいしいライムとオレンジジュースとニンニクの組み合わせでマリネ。 皮がカリカリになるまで鍋で調理し、米の上に提供しました。

コース：ディナー

料理: American, Cuban

Keyword: como hacer pollo frito, pollo frito receta, receta de pollo frito

Prep Time: 15 mins

Cook Time: 45 mins

Marinating Time: 3 hrs

Total Time: 4 hrs

Serving Size: 6

Ingredients

Chicken:

• 3ポンドの骨-皮-鶏の太ももとドラムスティックに
• 皮をむいた4つの大きなニンニククローブ
• 1ティースプーン乾燥オレガノ
• ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーン1ティースプーングランドクミン
• 小さじ1コーシャ塩
• 小さじ1/4挽きたての黒コショウ
• 1/2カップライムジュース
• 1/2カップオレンジジュース
• 1/2カップオレンジジュース
• 1/2カップオレンジジュース

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• 1大きな黄色のタマネギは皮をむいて薄くスライス
• 1/4-1/2カップオリーブオイルプラス必要に応じて
• 1/2カップ辛口白ワイン

サービングのために：

• 1ライムをウェッジにカット
• サービングのためのご飯を炊いた

命令

• 大きなミキシングボウルに鶏肉を置きます。 モルタルと乳棒を使用して(または、シェフのナイフの背面を使用することができます),ニンニクをマッシュ. 計量カップやミディアムボウルで,ニンニククローブを追加,乾燥オレガノ,クミン,塩,コショウとオレンジとライムジュース;組み合わせるまでかき混ぜる.
• 鶏肉の上にマリネを注ぎ、スライスした玉ねぎを上にし、少なくとも3時間または一晩冷蔵庫で冷やしてください。
• マリネから鶏肉と玉ねぎを削除し、ドレインと乾燥パット。 後で使用するためにマリネを予約してください。
• オリーブ油を6クォートの鋳鉄または重底の鍋に中程度の強火で加熱しますが、喫煙しないようにします。 バッチで作業し、脂肪がレンダリングされるまで両側に鶏肉を茶色にし、側面あたり2-3分。 鍋を過密にしないでください。 必要に応じてオイルを補充してください。 茶色にされた鶏の部分を取っておきなさい。
• 油大さじ2を除いてすべてを注ぎ、柔らかく半透明になるまで鍋に予約されたタマネギを約5分炒めます。 予約されたマリネとワインをかき混ぜ、煮るに持って来る。 茶色の鶏の部分を鍋に戻し、熱を下げます。
• チキンが25-30分で調理されるまで、部分的に覆われたクック。 ライムと米のくさびを添えてください。 カロリー：414kcal（21％）炭水化物：8g（3％）タンパク質：36g（72％）脂肪：25g（38％）飽和脂肪：6g（38％）コレステロール：117mg（38％）ナトリウム：485mg(21%)カリウム：713mg(20%)食物繊維：1g(4%)砂糖：3g(3%)ビタミンa：62IU(1%)ビタミンC：100IU(1%)ビタミンC：100IU(1%)ビタミンC：100IU(1%)ビタミンC：100IU(1%)ビタミンC：100IU(1%): カルシウム：19mg（23％）|カルシウム：52mg（5％）|鉄：2mg（11％）

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ここではいくつかのお気に入りがあります：

• キューバピカディロ
• ロモSaltado
• タラリンVerdes
• ロパビエハ
• Tres Lechesケーキ
• 古典的なフラン
• CurtidoとPupusas